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出版者:

作者:南京农业大学

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页数:224

译者:

出版时间:2009-5

价格:18.30元

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isbn号码:9787109048676

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• 家畜生理学
• 动物生理学
• 兽医学
• 农业科学
• 动物科学
• 生理学
• 家畜
• 动物健康
• 生物学
• 兽医

《家畜生理学》 作者： XXX (此处可替换为真实作者姓名，如果已知) 出版社： XXX (此处可替换为真实出版社名称，如果已知) 出版日期： XXX (此处可替换为真实出版日期，如果已知) 内容简介 《家畜生理学》是一部系统、深入地探讨家畜生命活动规律的学术专著。本书旨在为相关领域的学生、研究人员、兽医以及畜牧业从业者提供一个全面而严谨的知识框架，帮助读者理解家畜体内各系统如何协同工作，以维持生命、促进生长、繁殖以及适应环境。本书内容涵盖了家畜生理学的核心概念、基本原理以及最新研究进展，力求从分子、细胞、器官、系统到整体生物体的多个层次，揭示生命现象的内在机制。 本书并非仅仅罗列生理功能，而是强调了不同生理过程之间的相互关联性，以及环境因素、营养状况、遗传特性和疾病对家畜生理机能的影响。通过对家畜正常生理状态的深入剖析，读者将能够更好地识别和诊断异常情况，为制定科学的饲养管理方案、疾病防治策略以及育种改良计划奠定坚实的理论基础。 第一部分：家畜生理学的基本概念与细胞生理学 本部分首先为读者构建了家畜生理学的基本认知框架，介绍了生命活动的普遍规律和家畜特有的生理特征。我们将从宏观视角出发，概述家畜的起源、进化以及在人类社会中的重要地位，并引出现代畜牧业对生理学知识的需求。 随后，本书将深入到微观层面，详细阐述家畜体内基本生命单位——细胞的生理活动。我们将探讨细胞膜的结构与功能，离子通道、转运体的工作原理，以及信号转导途径在细胞间通讯和体内调节中的作用。细胞的能量代谢，包括糖酵解、柠檬酸循环、氧化磷酸化等过程，以及其在家畜生长发育和生产性能中的关键作用也将被详尽解析。此外，细胞的增殖、分化、凋亡以及细胞周期调控机制，对于理解组织器官的生长发育、修复与更新至关重要。我们还将介绍基因表达调控的基本原理，以及如何通过表观遗传学机制影响家畜的生理功能和生产性状。 第二部分：家畜的营养生理学 营养是家畜生命活动的物质基础，本部分将聚焦于营养物质的消化、吸收、代谢与排泄，以及它们如何影响家畜的生长、生产和健康。我们将详细介绍碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水在家畜体内的转化和利用过程。 消化系统的生理学是本部分的重点。我们将系统讲解家畜消化道的结构与功能，包括口腔、食道、胃（单胃和复胃）、小肠、大肠等各部分的消化酶分泌、食物的机械性与化学性消化过程。对于反刍动物，本书将着重阐述瘤胃的微生物发酵机理，以及瘤胃微生物群落对宿主营养供给的重要性。小肠是吸收的主要场所，我们将深入探讨营养物质在小肠的吸收机制，包括被动扩散、易化扩散、主动转运等。 物质代谢是营养生理学的核心。本书将详细解析糖代谢（血糖的调控、糖原合成与分解、糖异生）、脂代谢（脂肪的合成、分解、转运）以及蛋白质代谢（氨基酸的利用、氮的排泄）的生理过程。能量代谢的平衡，包括摄入与消耗的量化，以及能量在生长、生产、维持和繁殖中的分配，将是深入探讨的重点。我们将介绍能量代谢的常用指标，如代谢能、净能等，并阐述它们在饲料评价和能量平衡计算中的应用。 水盐平衡是维持机体内环境稳定的关键。本书将详细介绍水在家畜体内的吸收、分布、排出，以及肾脏在调节水盐平衡中的重要作用，包括重吸收和分泌的生理机制。电解质（如钠、钾、钙、磷、镁）的代谢与调控，以及它们在家畜的生理功能、骨骼健康、神经肌肉活动中的作用也将被深入分析。 第三部分：家畜的内分泌与繁殖生理学 内分泌系统是家畜体内重要的信息传递和调节网络，它通过激素的调控，影响着家畜的生长发育、新陈代谢、生殖以及应激反应。本书将详细介绍主要内分泌腺体（如下丘脑、垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰腺、性腺等）的结构与功能，以及它们分泌的激素及其生理作用。 我们将重点解析下丘脑-垂体轴的功能，这是调控许多生理过程的核心。例如，生长激素对生长发育的影响，促甲状腺激素对代谢的调控，促肾上腺皮质激素对机体应激反应的参与等。 繁殖生理学是畜牧业的核心内容之一。本部分将详细阐述家畜生殖器官的结构与功能，性激素（如雌激素、孕激素、雄激素、促性腺激素）的合成、分泌、作用机制，以及它们在家畜的性成熟、发情周期、配种、妊娠、分娩和泌乳等过程中的调控作用。我们将深入探讨生殖细胞的形成（精子发生和卵子发生），受精过程的生理机制，胚胎发育以及胎盘的生理功能。对于不同家畜种类，本书将区分其繁殖特点，如季节性繁殖、多胎多产等。 第四部分：家畜的神经与感觉生理学 神经系统是家畜获取外界信息、进行整合分析并作出反应的指挥中枢。本部分将介绍家畜神经系统的基本结构和功能，包括中枢神经系统（脑和脊髓）和周围神经系统（感觉神经、运动神经和自主神经）。 我们将探讨神经冲动的产生与传导机制，突触的结构与功能，以及神经递质的作用。感觉生理学将重点介绍家畜的视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等感觉器官的结构和工作原理，以及它们如何接收和处理外界刺激，从而影响家畜的行为和生存。 自主神经系统（交感神经和副交感神经）对内脏器官功能的调节至关重要。本书将解析自主神经系统如何调控心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统等，维持机体内环境的稳定。 第五部分：家畜的循环、呼吸与排泄系统生理学 循环系统是物质运输的通道，呼吸系统是气体交换的场所，而排泄系统则负责清除代谢废物。本部分将全面解析这三个系统的生理功能。 循环生理学将重点阐述心脏的结构与功能，心血管的收缩与舒张，血液循环的途径和规律。我们将探讨血压的形成与调节，血液的组成及其功能（如氧气运输、免疫防御、止血等）。 呼吸生理学将详细介绍呼吸系统的结构（呼吸道、肺泡），气体交换的原理（扩散），以及呼吸运动的调节机制（神经和化学调节）。我们将分析血液中氧气和二氧化碳的运输，以及它们与机体代谢的联系。 排泄系统主要包括泌尿系统和皮肤。泌尿系统的核心是肾脏，我们将深入探讨肾脏的滤过、重吸收和分泌功能，以及尿液的形成过程。这将与水盐平衡和酸碱平衡的调节紧密结合。皮肤的功能，如体温调节、排汗等，也将被提及。 第六部分：家畜的体温调节与应激生理学 体温是生命活动的重要指标，维持体温恒定是家畜适应环境的关键。本部分将探讨家畜的体温调节机制，包括产热与散热的生理过程。我们将介绍不同家畜种类在体温调节上的差异，以及环境因素（如温度、湿度）对体温调节的影响。 应激是家畜在面对内外环境不利因素时产生的生理和行为反应。本书将深入解析应激的生理学基础，特别是神经内分泌系统在应激反应中的作用，如下丘脑-垂体-肾上腺轴的激活。我们将分析急性应激和慢性应激的不同后果，以及应激对家畜生产性能、健康和免疫力的影响。 第七部分：家畜的肌肉与骨骼生理学 肌肉是家畜运动的基础，骨骼是支撑身体的框架。本部分将解析肌肉的结构与功能，包括骨骼肌、平滑肌和心肌的特性。我们将详细阐述肌肉收缩的分子机制，以及肌肉能量代谢。 骨骼系统的生理学将关注骨骼的组成、结构，骨的生长与重塑。我们将探讨骨骼在支撑、保护、运动和造血中的作用。钙、磷等矿物质在家畜骨骼健康中的关键作用将与营养生理学相呼应。 第八部分：家畜的免疫生理学 免疫系统是家畜抵御病原微生物入侵、维持健康的守护者。本书将介绍家畜免疫系统的组成，包括免疫器官（如骨髓、胸腺、淋巴结、脾脏）和免疫细胞（如淋巴细胞、巨噬细胞、粒细胞）。 我们将阐述先天性免疫和适应性免疫的机制，包括细胞免疫和体液免疫。抗原、抗体、补体等免疫分子将是重点介绍的内容。本书还将探讨疫苗的作用原理，以及免疫在疾病预防和控制中的关键作用。 总结与展望 《家畜生理学》旨在为读者提供一个系统、全面、深入的家畜生理学知识体系。本书内容的广度和深度，使其成为理解家畜生命活动的宝贵资源。通过学习本书，读者将能够更好地把握家畜生理活动的精妙之处，从而在实际工作中做出更科学、更有效的决策，为畜牧业的可持续发展贡献力量。本书的编写充分考虑了理论知识的严谨性与实践应用的结合，力求理论与实践并重，为读者提供一个坚实的学术基础和实用的技术指导。 本书的阅读对象广泛，包括但不限于： 高等院校的动物科学、兽医学、动物药学等专业学生： 本书可以作为教材或重要的参考书，帮助学生建立扎实的理论基础。 研究生及科研人员： 为相关领域的研究提供理论支持和最新的研究思路。 兽医及兽医助理： 帮助兽医更好地理解疾病发生机理，制定更有效的诊疗方案。 畜牧业管理者及技术员： 为科学饲养、健康管理、生产性能提升提供理论指导。 动物福利倡导者及相关研究人员： 深入理解家畜的生理需求，促进动物福利的提升。 随着科学技术的不断发展，家畜生理学领域也在不断深化和拓展。本书在力求全面客观的同时，也注重引入前沿研究成果，为读者展现家畜生理学领域的最新动态。希望本书能成为各位读者在探索家畜生命奥秘过程中的得力助手。

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这本书的章节编排逻辑简直堪称教科书级别，特别是关于动物福利与行为学的论述，让我这位长期关注养殖伦理的读者感到无比欣慰。它没有空泛地喊口号，而是用大量的实验数据来论证“福利好等于效益高”的观点。比如，它通过细致入微的视频记录和行为监测数据，展示了过度拥挤的围栏如何导致刻板行为的发生，以及这如何间接影响免疫系统的功能。书中关于应激反应的生理学基础讲解得非常透彻，皮质醇水平的变化、HPA轴的激活机制，都被阐述得清晰明了。我尤其喜欢它对不同物种（牛、猪、鸡）在自然环境中的社会结构和空间需求的差异化分析，避免了一刀切的养殖模式。这本书的笔触细腻而富有同情心，它让你在追求产量的同时，重新审视生命的价值和对待它们的责任。阅读它，就像是进行了一次深度的思想洗礼，让人在技术之外，收获了更多的职业操守和人文关怀。

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这本书简直就是一部活生生的家禽养殖百科全书，内容详实到让人感到有些“过剩”，但正是这种深度，才让它显得如此珍贵。我最感兴趣的是关于蛋鸡产蛋周期的环境因子调控部分。作者深入探讨了光照强度、光谱以及饲养密度对卵黄和蛋白质量的复杂影响机制，甚至提到了通过微调饲料中的矿物质比例来改善蛋壳强度的具体实验数据。读起来的感觉，更像是在听一位经验丰富的老教授在实验室里跟你娓娓道来，语气沉稳而充满了科学的严谨性。它的语言风格偏向学术化，需要一定的专业背景才能完全领会其精髓，比如对“饲料转化率的生物学限制”的讨论，就涉及到较多生理生化知识。但我发现，即便是那些略显晦涩的段落，只要对照书中附带的案例分析，就能豁然开朗。对于追求极致生产性能的现代化养殖场主来说，这本书绝对是不可或缺的“武功秘籍”，它教会你的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这么做”背后的科学逻辑。

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天呐，最近真是被这本《农场动物的营养管理》深深吸引住了！我原本以为自己对养殖业的了解已经算是不错了，毕竟从小在乡下长大，对喂猪、喂牛多少有点概念。但这本书简直是打开了我的新世界大门。它不是那种干巴巴的理论堆砌，而是非常注重实践性和可操作性。比如，书中详细分析了不同生长阶段的猪对蛋白质和氨基酸的精确需求，甚至给出了如何通过调整饲料配方来最大化瘦肉率的详细步骤和公式。我特别欣赏作者对饲料原料的鉴别和应用有着独到的见解，从玉米的霉变风险到豆粕的蛋白消化率，每一个细节都剖析得入木三分。读完关于反刍动物瘤胃微生物群落平衡的那几章后，我立刻回去调整了我们家几头牛的粗饲料比例，效果立竿见影，牛的精神头明显好了很多，产奶量也有了稳定的提升。这本书的图表制作得非常精良，数据可视化做得极好，即便是复杂的代谢途径图，也能让人一目了然。如果你是新手，它能帮你打下坚实的基础；如果你是老把式，它绝对能帮你找到效率的瓶颈并加以突破。我已经把它列为我书架上必备的工具书了，翻阅频率高得惊人。

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坦白讲，这本书的某些章节，比如关于动物遗传学育种的部分，对我来说难度有点大，但其内容的系统性和前瞻性绝对是顶级的。作者构建了一个极其宏大的育种蓝图，从分子标记辅助选择（MAS）到基因组选择（GS），技术路径清晰可见，虽然很多专业术语需要反复查阅才能理解，但那种站在产业前沿的震撼感是无法替代的。它不仅关注现有的生产性能（如生长速度、产肉率），更着眼于未来对疾病抗性和环境适应性的基因改良。书中对如何建立和维护性能测定群体、如何计算近交系数等操作细节的描述，体现了极高的专业素养。如果你想了解现代畜牧业如何从经验驱动转向数据驱动、如何通过精准的遗传改良来确保长期的产业竞争力，那么这本书就是你绕不开的一座高峰。它要求读者投入大量精力去学习和消化，但回报是无价的——对未来产业发展的战略性洞察力。

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我必须要对这本《畜牧设施与环境控制》表示由衷的敬佩，因为它彻底改变了我对“养殖环境”的肤浅认知。以前总觉得，不就是通风、降温嘛，有什么难的？结果这本书告诉我，这是一个涉及热力学、流体力学和动物行为学的交叉学科。它对不同气候区和不同养殖模式（如规模化猪场与集约化禽舍）的通风设计进行了详尽的对比分析，图纸的细节丰富到令人发指，从风道的坡度到换气扇的安装位置，都有明确的计算依据。最让我震撼的是关于粪污处理和异味控制的那几章，作者不仅列举了厌氧发酵塔的效率模型，还分析了不同类型垫料对氨气排放的抑制效果，这对于当下环保要求日益严格的畜牧业来说，简直是雪中送炭。这本书的排版很清爽，虽然内容密度极大，但通过合理的分栏和清晰的图例，阅读体验出奇地好。它更像是一本“工程师手册”，指导你如何用最经济、最科学的方式，为你的动物打造一个舒适且高效的“家”。

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