植物营养学（下册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:胡霭

出品人:

页数:264

译者:

出版时间:2005-9

价格:22.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787810665131

丛书系列:

图书标签:

• 大学教材
• 农业
• 植物营养学
• 植物生理学
• 农业科学
• 园艺
• 土壤学
• 作物营养
• 肥料
• 微量元素
• 植物生长
• 养分管理

《植物生理学》 内容简介 《植物生理学》是一部系统阐述植物生命活动基本规律的著作。本书以深入浅出的语言，结合大量的实验数据和生动形象的实例，全面剖析了植物从细胞到整体各个层面所发生的生理生化过程。本书不仅涵盖了植物生长发育、物质运输、能量转换等核心概念，更着重于揭示这些过程的内在机制、调控方式及其与环境的相互作用，为读者提供一个理解植物生命奥秘的完整视角。 第一章 细胞的结构与功能 本章将从微观层面切入，详细介绍植物细胞的基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等重要细胞器。我们将深入探讨每个细胞器的结构特点与其所承担的关键生理功能，例如细胞壁在维持细胞形态和支撑植物体方面的重要作用，细胞膜在物质跨膜运输和信号传递中的核心地位，叶绿体作为光合作用的场所如何将光能转化为化学能，以及线粒体在呼吸作用中为细胞提供能量的关键角色。此外，本章还将阐述细胞质中的各种生物大分子，如蛋白质、核酸、多糖和脂质，它们在细胞生理活动中的多样性功能，以及细胞质基质在代谢反应中的重要载体作用。我们将通过对植物细胞生理学基础的扎实掌握，为后续章节的深入学习奠定坚实的理论基础。 第二章 水分吸收与运输 水分是植物生命活动不可或缺的物质。本章将详细阐述植物吸收水分的途径和机制，包括根系的吸水能力、水分在土壤中的移动以及根压的形成。重点介绍水分通过细胞壁、细胞膜和细胞质的跨膜运输过程，包括渗透作用、水通道蛋白的作用，以及根系对土壤水分的吸收效率。随后，我们将深入探讨水分在植物体内的长距离运输——蒸腾拉力。详细解析水分如何通过导管和管胞沿着茎部向上运输，其过程中受到哪些环境因素的影响，如蒸腾速率、大气湿度、风速等。我们还将分析气孔的结构和功能，揭示气孔在调节水分蒸腾和气体交换中的关键作用。最后，本章将讨论水分胁迫对植物生理功能的影响，以及植物如何通过调节渗透势来适应干旱环境。 第三章 无机盐吸收与运输 无机盐是植物生长发育必需的营养元素。本章将详细介绍植物吸收无机盐的两种主要方式：主动运输和被动运输。我们将深入解析离子在土壤溶液中的存在形式，以及根系细胞膜上各类载体蛋白和离子通道在选择性吸收特定离子中的作用。特别会关注植物体内不同营养元素的吸收效率和对特定离子的优先吸收机制。接着，我们将重点阐述无机盐在植物体内的运输途径，包括通过木质部和韧皮部进行的短距离和长距离运输。本章还将详细介绍植物体内的养分循环，例如矿质元素在不同器官之间的转运和再利用。此外，我们还会探讨不同无机营养元素缺乏或过剩时，在植物体上所表现出的典型生理症状，并分析其背后的生化机理。 第四章 光合作用（上）：光反应 光合作用是地球上最重要的生物化学过程之一，它将光能转化为有机物，为绝大多数生命提供能量。本章将聚焦光合作用的“光反应”阶段，这是将光能捕获并转化为化学能的关键步骤。我们将详细解析光合色素，如叶绿素和类胡萝卜素，它们在捕获不同波长光能中的作用，以及光能激发的电子传递链。我们将深入剖析光合系统中两大反应中心——光系统I（PSI）和光系统II（PSII）的工作原理，包括电子在这些系统中的传递路径、能量的转换过程以及ATP和NADPH的生成。本章还将重点介绍水的裂解，即光解水过程，其释放氧气以及为光反应提供电子的过程。我们将详细解析电子传递链中一系列氧化还原反应，以及质子梯度的形成和ATP合成酶在ATP合成中的作用。 第五章 光合作用（下）：碳反应 在本章中，我们将继续深入探索光合作用的“碳反应”，又称卡尔文循环。我们将详细介绍固碳酶——RuBisCO的作用，它是将大气中的二氧化碳固定到有机分子中的关键酶。我们将逐步解析卡尔文循环的三个主要阶段：二氧化碳的固定、还原以及RuBP的再生。本章将详细阐述在不同酶的催化下，一系列复杂的生化反应如何将固定后的二氧化碳转化为糖类。我们将分析影响卡尔文循环速率的因素，包括二氧化碳浓度、光照强度、酶的活性以及产物的反馈抑制。此外，本章还将探讨光合作用在不同环境条件下的适应性变化，以及植物如何通过调节气孔开度来优化碳固定效率。 第六章 呼吸作用 呼吸作用是植物获取能量以维持生命活动的重要过程。本章将全面阐述植物细胞的有氧呼吸和无氧呼吸。我们将详细解析有氧呼吸的三个主要阶段：糖酵解、三羧酸循环（柠檬酸循环）和氧化磷酸化。我们将深入探讨每个阶段发生的生化反应，涉及的关键酶、底物和产物，特别是ATP的生成过程。本章还将重点关注氧化磷酸化，揭示电子传递链和化学渗透在高效合成ATP中的作用。对于无氧呼吸，我们将阐述植物在缺氧条件下可能发生的酒精发酵和乳酸发酵。我们将分析不同呼吸途径对植物生长发育的影响，以及呼吸速率与环境因素（如温度、氧气浓度）的关系。 第七章 植物激素 植物激素是植物体内调节生长发育的关键信号分子。本章将详细介绍五大类主要的植物激素：生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。对于每种激素，我们将深入探讨其在植物体内的合成部位、运输方式、作用靶点和生理效应。例如，我们将阐述生长素在促进细胞伸长、芽生长、根发育中的作用，赤霉素在打破休眠、促进种子萌发、花发育中的作用，细胞分裂素在促进细胞分裂、延缓衰老中的作用。我们还将介绍脱落酸在抑制生长、促进休眠和抗旱中的作用，以及乙烯在果实成熟、衰老和病害反应中的作用。本章还将探讨不同激素之间的相互作用，以及它们如何共同协调植物的生长发育过程。 第八章 生长与发育 本章将系统阐述植物的生长与发育过程。我们将从种子萌发开始，逐步分析胚胎发育、幼苗生长以及植物体在不同生长阶段的表现。我们将详细介绍植物生长过程中细胞的分裂、伸长和分化。重点将放在植物的形态发生，即植物体形成特定形状和结构的遗传和分子机制。我们将探讨光周期和温度等环境因素如何调控植物的开花和休眠，以及植物的向性运动（向光性、向重力性）是如何发生的。本章还将介绍植物衰老和死亡的基本过程，以及植物如何响应环境信号来调整其生长策略。 第九章 环境生理学 环境因素对植物的生长发育和生理活动有着至关重要的影响。本章将聚焦植物与环境的相互作用。我们将深入分析光照、温度、水分、二氧化碳浓度等非生物环境因素如何影响植物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用和生长发育。我们将探讨植物如何适应不同的环境条件，例如植物在高温、低温、干旱、盐碱等逆境条件下的生理和生化响应机制。本章还将简要介绍植物对病原菌、食草动物等生物环境因素的防御机制。通过对环境生理学的深入理解，可以更好地解释植物在不同生态位中的生存策略，以及如何通过环境调控来优化作物生产。 第十章 运动 植物虽然不能像动物那样自由移动，但它们能够进行各种形式的运动。本章将重点介绍植物的运动机制。我们将详细阐述植物的向性运动，如向光性（受光刺激而生长）、向地性（受重力刺激而生长）、向水性（受水分刺激而生长）等。我们将揭示这些运动背后的生理生化机制，包括激素的调节、细胞壁的伸缩以及细胞膨压的变化。此外，本章还将介绍一些特殊形式的植物运动，如叶片的开合运动（如合欢叶）、捕蝇草的捕食运动等，并分析其进化意义和生物学功能。 结语 《植物生理学》旨在为读者提供一个全面、深入了解植物生命活动的知识体系。本书希望通过系统性的阐述，激发读者对植物生命科学的兴趣，并为进一步的专业学习和研究打下坚实的基础。本书内容严谨，论述清晰，图文并茂，适合高等院校植物科学、农学、林学、园艺学、生物学等相关专业学生和研究人员阅读，同时也可作为对植物生理学感兴趣的广大读者进行科普学习的优秀读物。

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我本以为“植物营养学（下册）”会重点阐述植物如何利用和分配那些“不那么显眼”的营养元素，比如硅、镍、钴在特定生理功能中的作用，或者深入探讨土壤酸碱度变化对离子选择性吸收通道的影响机制。然而，这本书的大部分篇幅，竟然被分配给了关于“商业化水培营养液配方”的详尽案例分析，而且这些配方似乎更偏向于特定经济作物的优化，而非普遍的生理学原理探讨。书中罗列了大量的摩尔浓度和电导率的表格，告诉我如何精确配制出“A液”和“B液”，告诉我在特定光照条件下，将氮钾比调整到多少能获得最大的生物量增幅。这更像是农技推广手册，而非基础理论专著。我试图在这些配方背后寻找更深层的分子机制——为什么是这个比例最有效？是哪个转运蛋白被激活了？植物是如何感知这些浓度的变化的？这些关于“为什么”的核心问题，在书中得到的回答极其敷衍，总是一句“实践证明此配方最优”就草草带过。这让我觉得，作者似乎更热衷于提供“答案”，而非教授“思考问题的方法”。

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这本书的装帧质量虽然不错，但内容组织上的混乱程度实在令人发指。不同章节之间的逻辑衔接几乎不存在，仿佛是将好几篇独立的研究论文强行缝合在一起。例如，某一章在讨论重金属胁迫下的螯合机制，下一章立刻跳跃到植物对紫外线辐射的防御反应，两者之间除了都发生在植物体内，几乎没有直接的营养学关联。我特别想深入了解的是关于“营养素的生物固化与矿化过程”的细节，因为这是理解生态系统中养分循环的关键一环。这本书对此只用了一个不到三页的附录带过，而且图示极其粗糙，完全看不出矿物晶体结构如何影响其生物有效性。整个阅读下来，我感觉自己像是在一个巨大的知识迷宫里乱转，每走一步都充满了不确定性，无法建立起一个稳固的知识框架。它缺乏那种将零散的知识点串联成宏大理论体系的能力，读完后，脑海中留下的只有一堆孤立的、缺乏上下文支撑的知识碎片，远没有达到我对一本“下册”应有的系统性和深度预期。

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这本书的封面设计得非常朴实，那种老派的植物插画风格，一下子就让人联想到了大学时代那些厚重的专业教材。我原本是冲着“下册”这个后缀去的，心想这下终于能深入到那些我一直搞不懂的微量元素吸收机制和逆境生理学了。结果，翻开目录才发现，这本书的重点似乎完全跑偏了。它花了大量的篇幅去介绍土壤微生物群落的宏基因组测序技术，详细到连不同的DNA提取步骤都事无巨细地描述了一遍，这对于一个主要关注植物营养生理的读者来说，简直是灾难。我需要的不是如何鉴定细菌的种类，而是这些细菌到底如何影响了磷的有效性，它们的代谢产物对根系发育的刺激机制是什么？书中对这些关键的“为什么”和“如何作用”避而不谈，反而把精力浪费在了对高通量测序仪器的品牌和型号进行比较上。感觉作者更像一个分子生物学实验室的技术员，而不是一位营养学家。读完前三分之一，我完全没有找到任何关于氮磷钾以外的营养元素在植物体内转运路径的深度讨论，更别提什么环境胁迫下的营养调控策略了。这简直是名不副实，或者说，是学科边界的严重模糊。我期待的营养学解析，硬生生被拗成了微生物生态学入门指南，读起来索然无味。

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坦白讲，这本书的语言风格让我感到非常疏离。它充满了大量晦涩难懂的缩写和高度专业化的术语，但奇怪的是，这些术语的定义和解释却常常缺失或者处理得非常草率。例如，书中频繁提到“P-体”或“N-环流”，但从来没有在一个清晰的图示或详细的段落中阐明它们的确切结构和在代谢通路中的具体位置。这就像一个地图绘制者，只标注了地名，却不提供任何比例尺或地形描述。我希望看到的，是那种能够引导初学者逐步深入、由浅入深的讲解，特别是对于那些跨学科的概念。然而，这本书似乎是写给一个已经掌握了所有背景知识的专家看的，它默认读者已经完全熟悉了细胞生物学、生物化学以及环境科学的全部基础。对于我这样需要通过系统学习来巩固知识体系的读者来说，阅读过程充满了挫败感，我不得不频繁地停下来，去查阅其他基础教材来理解这些“营养学下册”中介绍的某些关键术语。这种阅读负担，完全超出了我阅读一本专业参考书的预期。

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这本书的排版和字体选择，透露着一种强烈的上个世纪末的学术气息，厚重的纸张让人感觉沉甸甸的，仿佛捧着的是一份沉甸甸的科研报告。我购买这本书的初衷，是希望能找到关于植物抗逆性营养调控的最新进展，特别是关于盐胁迫下钙离子信号转导与特定营养素（比如硼或钼）相互作用的机制解析。然而，这本书的叙事逻辑极其跳跃，前面还在讨论叶绿素合成的古老途径，下一章突然就转向了植物基因工程在提高作物抗旱性方面的伦理讨论。这种内容上的不连贯性，使得阅读体验非常破碎。更让我感到困惑的是，书中引用的文献大多停留在2000年以前，很多被认为是“经典”的实验结果被反复引用，但对于近十年来的突破性发现，比如CRISPR技术在营养高效性育种中的应用、非编码RNA在营养素感应中的角色等，几乎只字未提。这哪里是“下册”，更像是停留在上个世纪的知识汇编。想从中汲取任何关于现代植物营养学前沿的养分，恐怕要大失所望了。对于一个追求时效性和前沿性的研究者来说，这本书的价值几乎为零。

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