具體描述
本書是作者多年從事食用菌教學、科研和生産實踐的經驗總結。書中重點介紹平菇、香菇、木耳、猴頭、金針菇、雙炮菇、草菇、銀耳和靈芝的發展狀況、生物學特性，常見優良品種及最實用的栽培技術；闡述食用菌的形態、分類、生理、生態、消毒滅菌、菌種生産及病蟲害防治等方麵的基礎理論。全書文字簡練，通俗易懂；對一些關鍵技術和一般難以理解的內容，采用圖文並茂的方法加以通俗地介紹，從而使讀者一目瞭然，一學就會。
著者簡介
圖書目錄
第一章緒論
一、食用菌概述
二、發展食用菌生産的意義
1.為人類提供理想的健康食品
2.充分利用自然資源，變廢為寶
3.活躍山區經濟
三、我國的食用菌業
1.我國食用菌業的概況
2.我國食用菌業發展的趨勢
第二章食用菌的形態與分類
一、食用菌的形態結構
1.菌絲體的形態
2.菌絲的組織體
3.子實體的形態
二、食用菌的分類
1.食用菌在生物中的分類地位
2.食用菌的
· · · · · · (收起)
一、食用菌概述
二、發展食用菌生産的意義
1.為人類提供理想的健康食品
2.充分利用自然資源，變廢為寶
3.活躍山區經濟
三、我國的食用菌業
1.我國食用菌業的概況
2.我國食用菌業發展的趨勢
第二章食用菌的形態與分類
一、食用菌的形態結構
1.菌絲體的形態
2.菌絲的組織體
3.子實體的形態
二、食用菌的分類
1.食用菌在生物中的分類地位
2.食用菌的
· · · · · · (收起)
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