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豆腐菜肴 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

豆腐菜肴
☆☆☆☆☆
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王振宇
農村讀物齣版社
2000-05-01
0
11.6
9787504830746

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发表于2024-11-09

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圖書描述

本書分兩部分，一部分是“豆腐知識”，搜集瞭有關豆腐的常識、典故和文化等，目的是讓讀者略諳豆腐知識；另一部分是“豆腐菜譜”，它是按照與豆腐為伍的配料來區分編寫的，共有十章、1040多個菜例。主要目的是為傢庭製作豆腐菜提供方便。讀者想做什麼豆腐菜，“按圖索驥”即可。其次，為餐飲業和有關專業學校提供參考菜例。

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