《麵嚮21世紀高等醫藥院校教材·醫學營養學》供臨床醫學、預防醫學、衛生管理、護理等專業用。《麵嚮21世紀高等醫藥院校教材·醫學營養學》包括：營養素和能量、食品的營養價值、閤理營養與膳食、營養與免疫、肥胖癥、營養評價方法等十七章內容。
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