具体描述
本书主要介绍当今食品软包装的新型包装材料（如可食包装材料、功能性包装材料等）和包装新技术（如气包装、无菌包装、微波包装等），以及环保型食品包装容器设计，亦介绍一般包装材料的性能和食品包装相关的知识如食品标签、时间-温度标签（TTI）等，有助于读者了解当今食品软包装新材料与技术的应用和发展。其他一些食品软包装技术，如包、热收缩包装等因其技术较简单本书未作介绍，请参考有关的食品包装著作，而真空包装和充气包装属于气调包装范畴，已在第6章气调包装内介绍。
本书可供从事食品包装的工程技术人员参考，也可作为有关大专院材的教材。
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用户评价
我对食品包装的设计和美学方面有着浓厚的兴趣，而《食品软包装材料与技术》这本书也为我提供了许多启发。书中不仅关注包装的功能性，也阐述了材料的选择如何影响包装的外观和触感。我喜欢书中关于印刷技术和表面处理的介绍，例如如何通过不同的印刷工艺来呈现精美的图案和文字，如何通过覆膜、烫金、压纹等技术来提升包装的质感和吸引力。书中还提到了不同材料的透明度、光泽度、颜色等视觉特性，以及它们如何影响消费者的购买欲望。例如，哑光效果的包装可能给人一种高级、内敛的感觉，而高光泽的包装则可能显得更加活泼、现代。此外，书中还探讨了包装的形状设计和结构创新，例如如何通过折叠、开窗、易撕口等设计来提升包装的用户体验。这些细节虽然看似微小，但却能显著影响消费者对产品和品牌的感知。我常常会把书中的知识与日常生活中遇到的各种精美包装联系起来，更加欣赏设计师和工程师们在包装上付出的努力。这本书让我意识到，一个成功的食品包装，既要有卓越的性能，也要有引人注目的外观，两者是相辅相成的。
评分我是一名对材料科学和工程学有着浓厚兴趣的读者，《食品软包装材料与技术》这本书为我提供了深入了解食品软包装材料微观世界的大门。书中对各种高分子材料，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）、聚酰胺（PA）等，在分子结构、链结、结晶度等方面的详细介绍，让我对其宏观性能的产生有了更深刻的理解。我喜欢书中关于材料界面科学的讨论，例如不同材料在复合包装中如何通过共挤或层压技术实现优异的阻隔性能和机械性能。书中对材料的力学性能，如拉伸强度、撕裂强度、穿刺强度等，以及其与加工工艺和最终产品性能之间的关系的分析，都非常有深度。此外，书中对材料的热学性能，如热封性能、热收缩性能等，以及其在包装生产和使用过程中的重要性也进行了详尽的阐述。我感觉这本书就像一本“材料的解析手册”，让我能够从更基础的层面理解食品软包装材料的特性，为进一步的创新和应用奠定了坚实的理论基础。
评分我是一位对食品包装的环保性和可持续性特别关注的读者，而《食品软包装材料与技术》这本书则在这一方面给了我深刻的启发。书中详细阐述了传统软包装材料对环境可能带来的影响，例如塑料的难以降解性以及焚烧或填埋带来的污染问题。令人欣喜的是，书中也花了相当大的篇幅介绍了当前正在快速发展的环保包装材料和技术。我特别对书中关于生物可降解塑料的介绍印象深刻，例如聚乳酸（PLA）和聚羟基脂肪酸酯（PHA），它们是如何通过微生物作用分解，最终回归自然的，书中都有详细的科学解释。此外，关于可回收包装材料的设计和技术，以及如何提高回收率、减少资源浪费，也进行了深入的探讨。书中还介绍了利用废弃物或可再生资源来制造包装材料的前景，这让我看到了食品包装产业向绿色化转型的巨大潜力。我喜欢书中不仅仅停留在理论层面，还提供了许多实际案例和发展趋势的分析，让我对未来的可持续包装有了更清晰的认识。阅读过程中，我不断思考着如何将这些环保理念融入到日常消费行为中，如何选择更环保的包装产品。这本书不仅让我认识到了问题的严峻性，更让我看到了解决问题的希望和方向。它让我意识到，食品包装的未来一定是环保的，而这本书正是指引我们走向这个未来的重要指南。
评分我一直对包装的“功能化”和“智能化”充满好奇，《食品软包装材料与技术》这本书则让我大开眼界。书中关于活性包装和智能包装的介绍，让我看到了包装不仅仅是保护食品的“容器”，更是能够与食品进行“互动”的智能伙伴。我尤其对活性包装中的氧气吸收剂、水分吸收剂、乙烯吸收剂等感到惊叹，它们能够主动地移除包装内部的有害气体，从而显著延长食品的货架期。书中对这些吸收剂的作用机理和应用场景都进行了详细的阐述。更令人兴奋的是智能包装，例如温度指示器、日期指示器、新鲜度指示器等，这些包装能够实时地反映食品的状态，为消费者提供直观的判断依据。书中还提到了利用物联网技术，将智能包装与手机APP连接，实现更便捷的信息获取和产品追溯。我感觉这本书不仅让我认识到了包装技术的飞速发展，更让我看到了未来食品包装的无限可能，它将不仅仅是满足基本的保护需求，更将成为提升食品品质、保障食品安全、增强用户体验的重要工具。
评分我一直对食品的“保鲜”原理充满好奇，而《食品软包装材料与技术》这本书则为我揭示了背后的科学。书中关于包装材料的阻隔性能的讲解，让我明白了为什么有些食物容易变质，而有些则能长时间保持新鲜。书中详细介绍了氧气、水蒸气、二氧化碳、光线等对食品保鲜的影响，以及不同材料在阻挡这些因素方面的差异。我尤其喜欢书中关于“阻隔性”的量化分析，例如水蒸气透过率（WVTR）、氧气透过率（OTR）等指标，以及这些指标是如何通过材料结构和化学成分来调控的。例如，聚偏二氯乙烯（PVDC）因其优异的阻隔性能而被广泛应用于食品包装，书中对此进行了深入的介绍。此外，书中还探讨了活性包装技术，例如氧气吸收剂、水分吸收剂、乙烯吸收剂等，这些技术能够主动地改善包装内部的环境，从而更有效地延长食品的保质期。我感觉读完这本书，我能够更加科学地理解和选择适合不同食品的包装，也更能体会到包装在保障食品安全和品质方面所扮演的重要角色。
评分这本书绝对是食品软包装领域的一本百科全书！我一直对食品包装的安全性、功能性和美观性充满好奇，而《食品软包装材料与技术》这本书简直满足了我所有的求知欲。从最基础的材料分类，比如聚乙烯、聚丙烯、聚酯等，到它们各自的物理化学性质、阻隔性能，再到加工工艺，如挤出、吹塑、复合等，书中都做了详尽的阐述。我尤其喜欢关于阻隔性能的部分，它详细解释了为什么某些材料能够有效地阻挡氧气、水分和光线，这对延长食品保质期至关重要。书中还深入探讨了各种添加剂的作用，例如抗氧化剂、抗静电剂、防雾剂等等，以及它们如何影响包装的性能和食品的安全性。读完这部分，我才真正理解了为何不同食品需要使用不同种类的包装。此外，对于一些新兴的软包装技术，例如纳米复合材料、生物可降解包装材料等，书中也进行了前瞻性的介绍，让我对未来的食品包装充满了期待。这本书的排版清晰，图文并茂，即使是对于非专业人士来说，也能够理解其中的大部分内容。每一章节的结尾都有总结，帮助我巩固所学知识。我常常会把书中的知识与日常生活中接触到的食品包装联系起来，感觉自己对食品包装的认知水平得到了质的提升。这本书不仅知识密度高，而且非常实用，对于从事食品行业、包装行业的人士来说，更是不可多得的宝藏。我强烈推荐给任何对食品软包装感兴趣的朋友们！
评分我是一名对食品包装的成本控制和经济效益有深入研究的读者，《食品软包装材料与技术》这本书为我提供了宝贵的参考。书中不仅分析了不同材料的成本构成，还探讨了不同生产工艺对成本的影响。例如，书中对比了注塑、吹塑、挤出等工艺在规模化生产中的成本优势和劣势，以及如何通过优化工艺参数来降低生产成本。此外，书中还分析了包装材料的回收和再利用对整体成本的影响，以及如何通过循环经济的模式来降低对原生资源的需求，从而降低长期成本。我尤其关注书中关于包装材料选择的经济性分析，它不仅考虑了材料本身的成本，还综合评估了包装在运输、仓储、销售等环节中的经济效益。例如，轻质化包装可以降低运输成本，而易于堆叠的包装则可以提高仓储效率。书中还提到了如何通过批量采购、优化设计来降低包装成本，为企业提供了许多可行的策略。这本书的分析非常务实，能够帮助企业在保证包装质量和功能的前提下，实现成本的最优化。
评分作为一名食品工程师，我一直在寻找能够提升产品品质和延长货架期的创新包装解决方案，《食品软包装材料与技术》这本书为我打开了新的思路。书中对不同包装材料的物理、化学和机械性能的分析非常透彻，这对于我理解材料如何影响食品的保鲜至关重要。我尤其关注书中关于阻隔性能的部分，它不仅解释了不同材料的阻隔机理，还提供了如何通过多层复合技术来优化阻隔性能的详细指导。例如，书中对于氧气透过率、水蒸气透过率、光线透过率等关键指标的测定方法和影响因素的论述，都非常有参考价值。此外，书中对包装与食品相互作用的研究也让我受益匪浅，比如包装材料中可能存在的迁移物对食品安全的影响，以及如何通过选择合适的材料和工艺来规避这些风险。书中还探讨了活性包装和智能包装等高科技包装技术，例如利用吸收剂或释放剂来延长食品保质期，或者通过指示剂来监测食品的新鲜度。这些技术为我们提供了更多创新的可能性，可以帮助我们在激烈的市场竞争中脱颖而出。这本书内容详实，理论与实践相结合，为我提供了许多可操作的建议，帮助我在实际工作中做出更明智的决策。
评分我是一名对包装印刷技术和视觉传达感兴趣的读者，《食品软包装材料与技术》这本书为我打开了新的视角。书中关于印刷适性的章节，详细介绍了不同包装材料的表面特性如何影响油墨的附着力和印刷效果。我了解到，例如聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）等材料需要经过电晕处理或等离子处理才能提高表面张力，从而更好地接受油墨。书中还详细介绍了各种印刷技术，如凹版印刷、柔版印刷、丝网印刷、数码印刷等，以及它们在食品软包装中的应用特点、优缺点和适用范围。我喜欢书中对色彩管理和色差控制的讲解，这对于确保品牌形象的一致性和吸引力至关重要。此外，书中还讨论了二维码、RFID等智能标签技术在包装上的应用，这不仅能够提供产品追溯信息，还能增加包装的互动性和趣味性。阅读过程中，我常常会把书中的知识与日常生活中看到的各类食品包装设计联系起来，更加理解了为什么有些包装色彩鲜艳、图案精美，而有些则简洁大方，这背后都有着精密的材料选择和印刷工艺的支撑。
评分我是一名对食品包装安全法规和标准非常关注的读者，《食品软包装材料与技术》这本书在这方面提供了非常全面的信息。书中详细介绍了与食品软包装相关的国家和国际法规，例如食品接触材料的安全性要求、限量要求以及标签标识的规定。我特别喜欢书中对于不同国家和地区食品安全法规的对比分析，这对于我了解国际贸易中的包装合规性非常有帮助。书中还深入探讨了食品接触材料的迁移测试和风险评估方法，以及如何确保包装材料符合相关的安全标准。例如，对于塑料包装中可能存在的单体、增塑剂、添加剂等物质的迁移限制，书中都有详细的说明和依据。此外，书中还讨论了如何通过良好的生产规范（GMP）来保证包装材料的生产过程安全可靠，从而从源头上杜绝安全隐患。对于我来说，这本书就像一本专业的“安全手册”，让我能够更清晰地认识到食品包装安全的重要性，并掌握必要的知识和方法来应对相关的挑战。它让我明白，食品安全不仅仅是食品本身的问题，包装也是至关重要的一环，而这本书则为我们提供了坚实的理论基础和实践指导。
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