傢常素菜大公開，吃得健康又享受；聰明的食材選擇，吃素也有懶人招術，簡單方便的素菜技法，新手也可以快速上手，兼顧省事、美味與營養，在傢就能輕鬆做健康素菜，為都市白領提供最傾心的美食享受。
對於工作繁忙的現代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕鬆快捷，最重要的就是掌握”偷懶”的料理技巧。
“懶人”係列正是為現代人量身定做的、烹製方法簡便又快速，省時又省事的食譜。內容從食材選擇、基本技能到炒製秘訣等，所有菜式調理方便、口味多元化，教會讀者用最偷懶的方式，烹調齣最營養的好味道。書中更有健康與竅門等要點提示，即使是廚房新手也能輕鬆完成地道美味。
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