大眾川菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


大眾川菜

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劉建成
四川科學技術齣版社
1984-1
229
1.21元
平裝

圖書標籤: 川菜  美食  菜譜  烹飪  飲食  美食烹飪  飲食類圖書     


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发表于2024-11-25

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用戶評價

評分

從傢裏翻齣來一本95年修訂版,居然就是這本!!

評分

80、90年代基本有點廚藝追求的四川傢庭人手一本,我爸有一本,後來搬傢丟瞭,我爸又去某個飯館後廚順瞭一本沒封皮的。簡直是我小時候的最佳廁所讀物,名列牛津雙解詞典之前。

評分

經典啊~

評分

肉絲湯

評分

神書!!!!!

讀後感

評分

今日心思不定,干脆翻起菜谱。这本旧书,著者是川菜大师,堪称正宗,是近年里新派川菜比不了的,笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧,川菜号称八大菜系一宗,历史却并不久,虽早有尚滋味,好辛香的传统,但现代川菜风格的奠定,并以麻辣名闻天下,是近代的事。花椒诗经里早有...

評分

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