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发表于2024-11-25
大眾川菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
從傢裏翻齣來一本95年修訂版,居然就是這本!!
評分80、90年代基本有點廚藝追求的四川傢庭人手一本,我爸有一本,後來搬傢丟瞭,我爸又去某個飯館後廚順瞭一本沒封皮的。簡直是我小時候的最佳廁所讀物,名列牛津雙解詞典之前。
評分經典啊~
評分肉絲湯
評分神書!!!!!
今日心思不定,干脆翻起菜谱。这本旧书,著者是川菜大师,堪称正宗,是近年里新派川菜比不了的,笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧,川菜号称八大菜系一宗,历史却并不久,虽早有尚滋味,好辛香的传统,但现代川菜风格的奠定,并以麻辣名闻天下,是近代的事。花椒诗经里早有...
評分今日心思不定,干脆翻起菜谱。这本旧书,著者是川菜大师,堪称正宗,是近年里新派川菜比不了的,笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧,川菜号称八大菜系一宗,历史却并不久,虽早有尚滋味,好辛香的传统,但现代川菜风格的奠定,并以麻辣名闻天下,是近代的事。花椒诗经里早有...
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