今日心思不定,干脆翻起菜谱。这本旧书,著者是川菜大师,堪称正宗,是近年里新派川菜比不了的,笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧,川菜号称八大菜系一宗,历史却并不久,虽早有尚滋味,好辛香的传统,但现代川菜风格的奠定,并以麻辣名闻天下,是近代的事。花椒诗经里早有...
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我家里居然有!!!!
评分我家里居然有!!!!
评分我的启蒙书。就要看第一版,后面的版本越来越不专业,啰里吧嗦的,还是第一版的“术语+名词解释”模式好,一个菜几句话就讲完了。我就想不通为啥有些妇女非得图文并茂定手把手的教。
评分家里有一本!我妈说她16岁的时候就拿着这个菜谱研究,当家。
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