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发表于2025-02-02
大众川菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
哈哈,真么经典的一本书,我家都翻烂了,居然在豆瓣上有
评分言简意赅
评分之前老爸老妈做菜的时候会看的书!
评分80、90年代基本有点厨艺追求的四川家庭人手一本,我爸有一本,后来搬家丢了,我爸又去某个饭馆后厨顺了一本没封皮的。简直是我小时候的最佳厕所读物,名列牛津双解词典之前。
评分精髓写的蛮细致。文字简洁精确平易近人。无添加无防腐剂。学做正宗川菜的好去处。
今日心思不定,干脆翻起菜谱。这本旧书,著者是川菜大师,堪称正宗,是近年里新派川菜比不了的,笃信原教旨主义川菜的好翻翻。其实吧,川菜号称八大菜系一宗,历史却并不久,虽早有尚滋味,好辛香的传统,但现代川菜风格的奠定,并以麻辣名闻天下,是近代的事。花椒诗经里早有...
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