孕妈妈饮食40周

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出版者:北京出版社
作者:汉竹
出品人:
页数:205
译者:
出版时间:2005-10
价格:39.80元
装帧:简裝本
isbn号码:9787200062014
丛书系列:
图书标签:
  • 怀孕
  • 孕期保健
  • 育儿
  • 饮食
  • 营养
  • 胎教
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  • 孕期食谱40周
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具体描述

《孕妈妈饮食40周》以时间为顺序,以怀孕的进展为主线,将每一周里宝宝的发育情况、准妈妈的身体变化情况,以及该阶段相关的生理、营养和疾病防治的知识一一介绍给您,让准妈妈能更清楚地了解自身的情况,更亲切地与宝宝相伴成长。同时,根据每阶段的情况和需要,我们有针对性地为读者提供每个妊娠月的日常生活建议、膳食指南,还特别为准爸爸“准备”了需要做的“功课”,力求让准爸爸妈妈们通过这本书,在短时间内轻松地获得你们所需要的、既专业又贴心的孕育指导。

《悦享童年:0-6岁宝宝辅食与营养进阶指南》 序言:开启宝贝的味蕾探索之旅 生命的早期阶段,食物不仅是能量的来源,更是建立健康体格、培养良好饮食习惯的关键。从第一口米粉到能够与家人共享餐桌,这六年的营养摄入和饮食体验,为孩子一生的健康奠定了坚实的基础。《悦享童年:0-6岁宝宝辅食与营养进阶指南》正是这样一本陪伴父母,科学规划孩子黄金成长期的实用工具书。它摒弃了过时的经验主义,以现代营养学和儿科医生的最新建议为指导,致力于帮助每一位父母,为自己的宝贝量身定制营养均衡、种类丰富的膳食方案。 本书的编写团队汇集了资深儿科营养师、儿童保健专家以及经验丰富的育儿达人,他们深知从新手父母到得心应手的“家庭大厨”所经历的迷茫与挑战。我们深信,喂养孩子不应是压力,而是一场充满爱与发现的美妙旅程。 第一章:奠基——宝宝的营养学入门 本章深入浅出地介绍了0-6岁婴幼儿的生理特点与营养需求变化。我们详细解析了宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)和微量营养素(维生素、矿物质)在不同月龄中的关键作用。 1. 认识宝宝的消化系统: 为什么新生儿的肠胃如此娇弱?如何判断宝宝是否对某些食物过敏或不耐受?我们提供了详尽的肠道健康自查清单和益生菌的选择建议。 2. 营养素的“年龄段配比”: 婴幼儿对铁、锌、维生素D的需求量远高于成人,但过量补充反而有害。本书提供了精确到毫克的每日建议摄入量,并指导父母如何通过天然食物来满足这些需求,而非过度依赖保健品。 3. 警惕“隐形杀手”: 盐、糖、不必要的添加剂。我们详细分析了市售婴幼儿食品中常见的高钠高糖陷阱,教您如何阅读食品标签,做最明智的筛选。 第二章:起步——纯母乳/配方奶到辅食的完美过渡(4-12个月) 这是宝宝味觉和消化系统发展的关键窗口期。本章将重点解决父母们最关心的“第一次添加”问题。 1. 辅食添加的时机与信号: 不再是僵硬的“满四个月”,而是根据宝宝的发育迹象(如能稳定坐立、对成人食物表现出兴趣)来科学判断。我们提供了详细的“添加测试表”。 2. 阶段性辅食制作指南: 泥糊阶段 (4-6个月): 首次添加的五大“安全食品”——强化铁米粉、南瓜泥、红薯泥、牛油果泥、鳄梨泥的制作要点,以及如何调整浓稠度。 碎末阶段 (7-9个月): 如何将泥状食物过渡到手指食物(Finger Food)?介绍“宝宝主导式喂养”(Baby-Led Weaning, BLW)的安全操作流程与常见误区。 颗粒阶段 (10-12个月): 引入肉类、豆类和复杂碳水化合物的技巧,如如何将牛肉炖煮到入口即化的程度。 3. 铁、锌的重点补充策略: 针对母乳宝宝在6个月后铁储备下降的问题,我们提供了详细的红肉、肝脏泥以及富含维C的蔬果搭配食谱,确保铁的吸收效率最大化。 第三章:拓展——餐桌上的小小美食家(1岁至3岁) 一岁后,宝宝的饮食应逐步与成人餐同步,但仍需注意份量和烹饪方式。本章旨在帮助父母打破“宝宝餐必须单独做”的误区。 1. “家庭共餐”的营养调整法: 教父母如何在烹饪家庭餐时,预留出宝宝所需的部分,进行少油、少盐的调整,实现“一锅多用”。 2. 主食的多样化选择: 超越白米饭。探索藜麦、小米、荞麦、全麦意面等粗粮的营养价值及安全烹饪方法。 3. 挑战“偏食”与“食物恐惧”: 针对一岁以上儿童常见的挑食行为,本书提供了“食物展示法”、“重复接触法”等行为心理学支撑的喂养技巧,并分享了30道“伪装”健康的创意食谱,让宝宝在不知不觉中摄入多样营养。 4. 零食的智慧管理: 如何区分“健康加餐”和“垃圾零食”?我们推荐了自制的营养棒、水果干和酸奶冻等健康零食配方,以及避免过度饮用牛奶和果汁的建议。 第四章:成长——学龄前儿童的能量储备(3-6岁) 这个阶段的孩子活动量大,学习能力强,对营养的需求趋于稳定,但对“情绪性进食”和“外卖依赖”的抵抗力较弱。 1. 专注力与免疫力的营养支持: 针对学龄前儿童的认知发展和免疫系统建设,重点推荐富含Omega-3脂肪酸(如深海鱼类、核桃)和抗氧化剂的食物。 2. 户外活动与运动营养: 如何在运动前后合理安排饮食,以支持体能和快速恢复?本书提供了简易的“运动能量包”搭配方案。 3. 建立终身健康的饮食观: 引导孩子理解食物与身体健康之间的关系。通过有趣的厨房活动(如让孩子参与洗菜、拌沙拉),培养他们对食物的积极态度,从“被喂养者”转变为“健康饮食的参与者”。 4. 常见健康问题的饮食应对: 针对儿童常见的便秘、偏瘦、免疫力低下等问题,提供具体的食疗建议和生活习惯调整方案。 附录:实用工具箱 营养素速查表: 针对铁、钙、维生素A/C/D的天然食物来源清单。 厨房安全操作SOP: 婴儿辅食处理、生熟食分区、清洗消毒的标准化流程。 应急处理指南: 识别并应对食物过敏和噎食的急救步骤。 一周食谱模板: 覆盖0-6岁各个阶段的营养均衡食谱示例,方便父母直接套用和调整。 《悦享童年》不仅仅是一本食谱集,更是一本关于如何科学、充满爱意地养育健康宝宝的育儿哲学指南。通过系统学习和实践书中的内容,父母将能够自信地掌控孩子从蹒跚学步到准备入学这段黄金时期的营养供给,为他们播下健康成长的种子。

作者简介

主任医师.国家特级专家。任北京儿童医院儿童保健中心主任,北京优生优育协会理事,中国疾病控制中心(CDC)妇儿中心项目专家,联合国儿童基金会(UNIcEF)早期儿童综合发展项目“小脚印”家庭养护支持中心国家级培训师、特聘专家,强生婴儿抚触中心中国大使,《父母必读》杂志儿童健康医学顾问……拥有37年儿科临床实践经验.著述颇丰。曾长期在贵州和河北农村基层工作。喜欢被称为刘大夫,认为自己是一个地道的医生,应该行医,还应该将科学的健康知识通俗化地教给普通百姓。数百次在国内外电视台、电台、报刊、杂志进行健康教育宣传。

1943年出生。从医39年。1966年毕业于首都医科大学儿科医学系.副主任医师。在北京儿科研究所HLA室十余年,此间参与国家人口与计划生育委员会的国际合作项目——北京地区的“青春健康教育”以及联合国人口基金会与我国人口与计划生育委员会合作的“第五周期”项目工作。获中国计划生育协会颁发的2005年度“特别贡献”奖。近5年来从城市社区防(病),治(病)保(儿童保健、妇女保健),康(康复)、计划生育、健康教育6个方面着手,为人们生理健康、心理健康以及社会适应性的完善而专注工作。

目录信息

一、孕期营养总原则 平衡膳食与“饮食胎教” 营养素供应 蛋白质 脂肪 碳水化合物 水 各种维生素 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B12 维生素C 维生素D 维生素E 维生素K 叶酸 矿物质和必需的微量元素 铁 钙 铜 镁 锌 钠 硒 碘 膳食纤维二、孕前准备三、妊娠第1月 妊娠第1周妈妈与宝宝 妊娠第2周妈妈与宝宝 妊娠第3周妈妈与宝宝 妊娠第4周妈妈与宝宝一 妊娠第1个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐四、妊娠第2月 妊娠第5周妈妈与宝宝 妊娠第6周妈妈与宝宝 妊娠第7周妈妈与宝宝 妊娠第8周妈妈与宝宝 妊娠第2个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐五、妊娠第3月 妊娠第9周妈妈与宝宝 妊娠第10周妈妈与宝宝 妊娠第11周妈妈与宝宝 妊娠第12周妈妈与宝宝 妊娠第3个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐六、妊娠第4月 妊娠第13周妈妈与宝宝 妊娠第14周妈妈与宝宝 妊娠第15周妈妈与宝宝 妊娠第16周妈妈与宝宝 妊娠第4个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐七、妊娠第5月 妊娠第17周妈妈与宝宝 妊娠第18周妈妈与宝宝 妊娠第19周妈妈与宝宝 妊娠第20周妈妈与宝宝 妊娠第5个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐八、妊娠第6月 妊娠第21周妈妈与宝宝 妊娠第22周妈妈与宝宝 妊娠第23周妈妈与宝宝 妊娠第24周妈妈与宝宝 妊娠第6个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐九、妊娠第7月 妊娠第25周妈妈与宝宝 妊娠第26周妈妈与宝宝 妊娠第27周妈妈与宝宝 妊娠第28周妈妈与宝宝 妊娠第7个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐十、妊娠第8月 妊娠第29周妈妈与宝宝 妊娠第30周妈妈与宝宝 妊娠第31周妈妈与宝宝 妊娠第32周妈妈与宝宝 妊娠第8个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐十一、妊娠第9月 妊娠第33周妈妈与宝宝 妊娠第34周妈妈与宝宝 妊娠第35周妈妈与宝宝 妊娠第36周妈妈与宝宝 妊娠第9个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐十二、妊娠第10月 妊娠第37周妈妈与宝宝 妊娠第38周妈妈与宝宝 妊娠第39周妈妈与宝宝 妊娠第40周妈妈与宝宝 妊娠第10个月营养素需求与饮食方案 蛋白质 碳水化合物和脂肪 维生素 水和无机盐十三、附录 基础体温自测表 预产期计算表 孕晚期常见问题 孕期体重合理增加表 孕期实用经验食疗方 孕期饮品 胎儿器官系统发育与所需营养素 入院分娩时需要携带的物品 分娩的征兆和过程 为新生宝宝准备物品 食物营养成分表
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我必须得说,这本书在“实用性”和“科学性”之间找到了一个绝佳的平衡点,这对我这种既想吃得健康又害怕“过度营养”的上班族妈妈来说,简直是救星。它没有一味地鼓吹“一人吃两人补”的陈旧观念,而是非常细致地划分了不同阶段的热量需求和宏量营养素的配比。我尤其欣赏它提供的那种“灵活替换方案”。比如,当我想吃点口味重一点的菜时,它会立刻给出低钠、低脂的替代做法,而不是简单粗暴地让我“戒掉”。更贴心的是,它还考虑到了孕期常见的消化问题,很多食谱都带有“助消化”的标签,并且提供了应对孕吐、便秘等小毛病的专项食疗建议,这些建议都不是那种空泛的“多喝水”,而是具体的、可操作的食材组合。我根据书里的建议调整了几周的饮食结构后,明显感觉精力好了很多,水肿现象也有所改善。这不像一本食谱,更像一位贴心的营养师,随时在我身边提供精准指导。

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这本书的插图简直是太棒了!我怀孕后对所有关于食物的建议都格外敏感,生怕一不小心就对宝宝造成影响。市面上很多孕期食谱都是那种密密麻麻的文字,看着就头大,但这本完全不一样。它的版面设计非常清爽,色彩搭配也很柔和,每一种推荐的食材或者食谱旁边,都配有清晰、步骤详尽的图解。我特别喜欢它对不同孕周的营养重点做了非常直观的图示,比如到了孕中后期,需要额外补充铁质的时候,那些富含铁质的食物图片看起来就特别诱人,让人很有食欲去尝试。而且,它不是那种冰冷的食谱罗列,设计师似乎很懂得孕妈妈的心情,把一些“孕期小零食”的制作也做得赏心悦目,让我在馋嘴的时候,不用再盯着那些高糖高油的加工食品发呆。光是翻阅这本书的过程,就变成了一种享受,一种对未来宝宝的期待,感觉每翻一页,都在为我的小生命精心准备着充满爱意的营养餐。那种视觉上的愉悦感,是其他同类书籍无法比拟的,强烈推荐给所有注重生活品质的准妈妈们!

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这本书的装帧质量和纸张手感绝对是五星好评,拿到手里就感觉很“厚道”。作为一本高频使用的工具书,我可不希望它很快就散架或者被油污弄脏。这本书的封面材质很耐脏,内页纸张厚实,光线不好的厨房角落里看,字迹依然清晰锐利,不反光。更重要的是,它的装订非常平整,可以完全摊开平放在料理台上,这对于边看边操作的人来说太重要了。我以前买的书,常常需要一只手压着书页,另一只手忙活,非常狼狈。这本我可以解放双手,跟着步骤一步步来。而且,很多食谱的份量设计非常贴合两口之家,不会做出来一大堆吃不完的食物造成浪费。这种对细节的关注,让我觉得作者和出版方是真正为使用者的体验着想的,而不是敷衍了事地凑出一本“应景”的书。

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从一个初为人母的焦虑者角度来看,这本书最大的价值在于它的“情绪安抚”作用。怀孕期间,关于“能吃什么,不能吃什么”的禁忌信息铺天盖地,很容易让人陷入恐慌,害怕自己犯错。这本书的行文风格非常温和、鼓励性强,它很少使用“绝对禁止”这样的词汇,而是引导你去“适量摄入”和“优先选择”。比如,面对准妈妈们都关心的咖啡因问题,它不是直接说“戒掉”,而是提供了一个清晰的界限,并给出了一些天然风味的低咖啡因饮品替代方案,让人感觉自己依然拥有选择权。这种轻松、不苛责的沟通方式,极大地缓解了我的焦虑感。我感觉自己不是在被一本“规则手册”约束,而是在和一个经验丰富、充满智慧的“前辈”聊天,她理解我的困惑,并引导我以更平和的心态去面对孕期的饮食挑战。

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我是一个对传统中医食疗有一定兴趣的人,很多市面上的孕期书籍要么是完全西式的营养学,要么就是过于玄乎的中医理论。这本书的独特之处在于,它巧妙地融合了现代营养学与传统食补的智慧。它会用现代科学的语言解释为什么某些食材在这个阶段对胎儿发育有益,同时又会提及这些食材在中医里对应的“寒热属性”和“归经”。比如,针对孕早期容易体虚的阶段,它推荐的汤品里,既有富含叶酸的深绿色蔬菜,也有适量的温补药材(但用量控制得非常安全)。这种双重视角让我感到非常安心,既满足了我对科学育儿的追求,也保留了对传统养生方法的尊重。它教会我如何“顺应”身体的变化,而不是一味地用数字去控制饮食,这是一种更整体、更舒服的孕期调养方式。

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里面的菜...难度太大,做不出来。汤和稀饭居多。。。我还是想吃肉啊。

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里面的菜...难度太大,做不出来。汤和稀饭居多。。。我还是想吃肉啊。

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本书纸张质感很好,彩色编排。按孕周提供母子饮食指导,并按月描述营养素需求和饮食方案。对饮食有兴趣且家里有条件准备各种饮食的孕妇可以参考本书提供的方案,在美食中舒适地度过漫长的孕期。

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有借鉴意义

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