巧剋力全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


巧剋力全書

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露莎妲,譯/林怡君
貓頭鷹
20050131
0
NT$ 450
9789867415271

圖書標籤: 巧剋力  美食  生活  飲食  品·味    食譜  女人   


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发表于2024-12-22

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圖書描述

知名美食作傢韓良露編輯顧問、專文推薦有人說巧剋力是來自天堂的美食,微甜微苦的絕妙滋味融化在舌尖,香醇濃鬱的多變口感無可取代!你喜歡什麼口味的巧剋力呢?想親手料理齣與自己或親朋好友最速配的巧剋力甜點或飲品嗎?想知道更多有關巧剋力的魅力故事嗎?

本書從巧剋力的歷史起源與製作方法談起,帶你一覽世界各地經典的巧剋力料理。各式巧剋力蛋糕、慕斯、餅乾、巧剋力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有,獨特的巧剋力食譜大蒐羅,讓你親手調製齣幸福滋味!歡迎你隨著本書進入繽紛美妙的巧剋力世界。本書的特色如下:

一、106道經典食譜及多樣變化

本書收錄世界各地最經典的106道巧剋力食譜及其變化料理,絕對會讓你忍不住讚嘆巧剋力多樣的迷人風情,是熱愛巧剋力者立刻會愛上的美食藏寶書。與巧剋力相關的經典配方盡在這本書裡,是所有巧剋力迷不可錯過的完全指南。按照書中的食譜演練,學會各種巧剋力料理的精華與技巧,進而調配齣唯你獨享的巧剋力情人!

二、配閤特殊節日與場閤的各式料理

想為心愛的他親手製作一道傳情達意的巧剋力料理嗎?或是為親朋好友製作令人驚喜的巧剋力甜點,讓溫馨甜美的感受增添特殊節日與場閤的氣氛。除瞭情人節心型巧剋力蛋糕及各式蛋糕外,本書更有多種適閤宴客或送禮的巧剋力冷點、茶點及巧剋力雞尾酒等,搭配效果極佳又簡單的各類裝飾手法,為你與情人的愛情甜蜜加分,也能讓你成為最得人緣的人氣主角。

三、自己動手做也可以這麼簡單

難以抗拒巧剋力的獨特魅力嗎?那一定要試試親手調製巧剋力的樂趣!簡單清楚的步驟解說配閤彩色照片示範,教你輕鬆製作香濃可口的巧剋力料理,令人難忘的絕佳風味將擄獲所有人的心。隻要按照書上的步驟指示,就能讓照片中的成品在眼前實現,彷彿從你的手中創造瞭魔法,成功變身為巧剋力料理高手。心動不如馬上動手DIY喔!

四、視覺與味覺的盛宴

即使不下廚,翻閱本書就是一場視覺的饗宴,豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中,神遊令人目眩神迷的巧剋力誘惑樂園,是冷漠世代中隨時可獨享的小小幸福。嘗一口巧剋力料理,讓甜美滋味在口中化開,幸福感油然而生。書中並有多項料理巧剋力時的祕訣與技巧,包括選擇巧剋力的要點、採買及存放巧剋力的方法、讓巧剋力更加柔軟滑順的訣竅等,增加你的巧剋力知識與品味,晉身為專傢級的巧剋力迷。

英國《周日泰晤士報》(Sunday Times):「……世界最頂級的巧剋力美食,令人驚豔的誘人照片,步驟詳細的簡易食譜……」

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著者簡介

露莎妲(PatriciaLousada)

國際甜點料理名傢,著有《巧剋力食譜》、《樂在烹飪》、《美式傢庭烘培食譜》等書。


圖書目錄


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用戶評價

評分

實用的基礎小技巧和完整的食譜都有,可以照著做

評分

不願在陽光下讀這本書,因為擔心把它融化;不願在啜酒時讀這本書,因為擔心攪亂它的味道;不願在未洗手時讀這本書,因為擔心拂亂它的容顔——甚至都不願再讀這本書,因為總被它撩撥得心神不寜……

評分

就是個食譜=。=

評分

書上所說的temper的溫度單指黑巧剋力,不要和white choc&milk choc的溫度混淆。基本都是些在wiki都找得到的資料以及在youtube就能學到的小技巧。沒什麼買的價值

評分

巧剋力,還不錯,真希望自己以後有自己的廚房的話,可以自己嘗試

讀後感

評分

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