本書對對果樹種苗繁育、園地建設及全省現有主栽果對的品種特性、經濟價值、適栽地區、栽培技術等，均作瞭比較係統和全麵的論述。同時還介紹瞭一些大宗水果的産地貯藏保鮮技術和粗加工技術。本書對目前國內外推廣的新品種、新技術及果樹發展動態也作瞭概略介紹，對促進我省名優水果的發展、普及科學技術和提高果農的技術素質，，將發揮積極的推動作用。
本書文字通俗易懂，注重實用性、科學性和可操作性。除作為浙江省“綠色證書”培訓教材外，還可供具有初中以上文化程度的專業戶、果園工人、果農、農村基層乾部閱讀。
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