園産品采後處理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-28
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圖書描述
《園産品采後處理》的齣版目的在於嚮讀者介紹有關園産品貯藏保鮮、加工知識、貯藏方式和必要設施、加工原理和工藝流程，減少園産品的采後損失，使園産品附加值提高。主要包括：園産品的采後生理、園産品的采後商品化處理、園産品的貯藏方法和設施、果品的貯藏保鮮技術、蔬菜的貯藏保鮮技術、園産品加工基礎知識、速凍保鮮技術、罐藏技術、果酒的釀造與製醋、果蔬汁加工技術、乾製技術、切花采後處理與乾燥花加工技術等十三章內容。
《園産品采後處理》是為農科開放教育園藝專業開設的專業必修課，也可用於遠産品加工、運輸生産者和企業經營者提高理論和生産技術水平。
《園産品采後處理》除瞭適閤電視大學的學生和從事園産品貯藏、運輸、加工和銷售人員和農民、基層農技人員、農村乾部使用外，也可作為農業院校師生教學參考書和為城市居民嗇園産品的保鮮知識。
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