具體描述
什麼是江湖菜？重慶的江湖菜都有哪些特點呢？美不勝收的水煮燒白，中看好吃的瑪瑙裙邊，鄉土味十足的老嫂子蒸臘肉……《重慶江湖菜》為你揭開一道道火爆江湖菜的神秘麵紗，教你吃的明明白白通通透透，練就一手無招勝有招的重慶江湖菜手藝！
著者簡介
圖書目錄
導言
水産類
翠雲水煮魚
霸王功夫魚
船夫魚
石鍋乾隆鮭
荷香泡菜魚
番茄泡菜魚
鍋盔魚丁
旱蒸江團
渝州酸湯魚
生烤鯽魚
熗鍋鯧魚
串燒鰻魚
魚米之香
鬆仁桂魚
上湯水密子
白酥水密子
苦*雙椒鯰魚湯
筒筒鱔魚
椒麻鱔絲
酸辣鱔段粉絲
糯米魷魚仔
香
· · · · · · (收起)
水産類
翠雲水煮魚
霸王功夫魚
船夫魚
石鍋乾隆鮭
荷香泡菜魚
番茄泡菜魚
鍋盔魚丁
旱蒸江團
渝州酸湯魚
生烤鯽魚
熗鍋鯧魚
串燒鰻魚
魚米之香
鬆仁桂魚
上湯水密子
白酥水密子
苦*雙椒鯰魚湯
筒筒鱔魚
椒麻鱔絲
酸辣鱔段粉絲
糯米魷魚仔
香
· · · · · · (收起)
讀後感
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江湖菜纔配得上這座城市的粗狂豪放的氣質吖~
评分江湖菜纔配得上這座城市的粗狂豪放的氣質吖~
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