具體描述
河鮮與海鮮菜是傢庭餐桌及酒席、宴會上的主菜，內容非常豐富，烹調方法及品種極多。本書對300餘種河鮮與海鮮菜的原料配比、製作方法、特色等作瞭比較詳盡的闡述，照本操作，極為方便。廣大傢庭備用參考，可豐富餐食內容，吃得有營養。
著者簡介
圖書目錄
一 蝦蟹類
1 糟香河蝦
2 香辣黃金蝦
3 避風塘草蝦
4 乾菜蝦
5 啤酒草蝦
6 椒鹽草蝦
7 醉蝦
8 鹽水蝦
9 清炒蝦仁
10 龍井蝦仁
11 鍋貼蝦
12 水晶蝦仁
13 鬆仁蝦仁
……
二 河鮮類
……<b
· · · · · · (收起)
1 糟香河蝦
2 香辣黃金蝦
3 避風塘草蝦
4 乾菜蝦
5 啤酒草蝦
6 椒鹽草蝦
7 醉蝦
8 鹽水蝦
9 清炒蝦仁
10 龍井蝦仁
11 鍋貼蝦
12 水晶蝦仁
13 鬆仁蝦仁
……
二 河鮮類
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· · · · · · (收起)
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