怎样吃维生素

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出版者:中原农民出版社
作者:胡建夫
出品人:
页数:152
译者:
出版时间:2005-4
价格:10.0
装帧:平装
isbn号码:9787806418444
丛书系列:
图书标签:
  • 维生素
  • 营养
  • 健康
  • 膳食补充剂
  • 饮食
  • 保健
  • 医学科普
  • 养生
  • 营养学
  • 健康饮食
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具体描述

在充满竞争压力的现代社会中,拥有健康的身体是制胜的基本条件。不论立下的志向是叱咤商场的企业家、纵横政坛的民意代表、培育英才的教育家,甚或只想当一名为生活打拼的市井小民,如果没有强健的体魄,所有的梦想都仅是镜花水月。  值得庆幸的是,维生素的研究日趋进步,就忙碌而无暇保养身体的人来说,无疑是一大福音。除此之外,先天体质较弱或孕妇、儿童等,都能藉由补充维生素而有所帮助,若能再注意日常饮食,做些运动并保持心情愉快,相信您已经掌握了“赢”的先机。  不过,即使是仙丹妙药也有正确的使用方法,对人类有益的多种维生素和琳琅满目的健康食品,近年来在市面上大行其道,除了提供便捷的营养摄取之外,是否也可能造成不适及负担?  如何吃得好、吃得对、吃得巧?本书以轻松又不失专业的口吻,一一为读者道出。内容包括:“打开维生素的黑盒子”、“您的观念及格吗?”“时髦的健康食品”等,辅以生动有趣的生活小故事,让人更容易地了解其中的内涵。

探寻历史长河中的宏大叙事:一部关于古代文明兴衰的编年史 书名: 《帝国之影:从苏美尔到罗马的权力更迭与文化遗产》 作者: 艾德里安·费尔南德斯 出版社: 苍穹文汇 装帧: 精装,附赠手绘地图集与年代索引 页数: 896页 --- 卷一:文明的曙光——幼发拉底河与尼罗河的低语(约300页) 本书开篇,我们将时钟拨回到公元前四千纪,聚焦于人类历史上最早的定居文明——美索不达米亚的苏美尔和古埃及。我们并非简单罗列王表和神祇体系,而是深入剖析地理环境如何塑造了早期人类的生存哲学与社会结构。 苏美尔:楔形的智慧与城邦的战争 我们将详细考察乌鲁克、乌尔等城邦的城市化进程,重点探讨楔形文字如何从最初的记账符号,演变为记录法律、文学和天文观测的复杂系统。本书将着重分析“吉尔伽美什史诗”所反映的早期人类对死亡、友谊和人类局限性的哲学思考,而非仅仅将其视为文学作品。我们还将审视苏美尔人复杂的灌溉系统和早期数学成就,揭示这些技术创新如何支撑起庞大的人口密度,以及城邦间为争夺水资源而爆发的长期冲突如何成为早期政治形态的雏形。 古埃及:永恒的秩序与法老的威权 埃及部分,我们将聚焦于“玛阿特”(Ma'at,宇宙秩序与正义)这一核心概念,探讨它如何渗透到政治、宗教和艺术的方方面面,成为法老统治合法性的基石。本书将用大量篇幅剖析古王国金字塔建造背后的社会动员能力、物流管理和工程学知识,而非局限于神秘主义的猜测。我们细致描摹了中王国时期文学的黄金时代,特别是那些探讨社会不公和个人信仰转折的文本,展示了一个远比“众神之国”更为复杂和充满内在张力的社会现实。对阿肯那顿的宗教改革,我们将采用比较社会学的视角,分析其在短时间内推翻既有权力结构失败的原因。 卷二:帝国的崛起与碰撞——亚述、波斯与希腊的辩证(约350页) 本卷是全书的高潮部分,探讨了首次大规模的区域性帝国——亚述、阿契美尼德波斯和希腊城邦——如何在其权力扩张中,相互塑造并留下深刻的文化烙印。 亚述:铁血的统治艺术 我们深入研究亚述帝国的军事机器如何运作,其对围城技术、专业化步兵和信息传递系统的革新。本书批判性地审视了亚述对被征服地区的残酷政策,将其视为一种早期的“恐怖平衡”策略,旨在通过彻底摧毁反抗意志以维持超大规模统治的必要代价。同时,我们也关注亚述的文化吸收能力,特别是尼尼微图书馆的建立,体现了军事强权背后对知识的渴望与占有欲。 波斯:宽容的集权模式 阿契美尼德波斯被誉为历史上第一个真正意义上的“世界帝国”。我们将详细阐述居鲁士大帝的“人权宣言”在当时的历史背景下的革命性意义。重点在于分析“行省”制度、萨特拉普(总督)的权力制衡机制,以及“御道”的建设对跨文化交流的促进作用。本书认为,波斯的成功并非仅靠武力,而在于其对地方文化、宗教的默认自治权,这种“柔性统治”模式,为后世的帝国管理者提供了宝贵的经验教训。 希腊:城邦的活力与哲学的诞生 希腊部分,我们从雅典的民主实践(侧重其局限性,如奴隶制和妇女的缺席)和斯巴达的军事化社会进行对比分析。我们将更侧重于苏格拉底、柏拉图和亚里士多德如何通过系统的逻辑推理和对“理型世界”的探求,为西方知识体系奠定了基石。本书将亚历山大大帝的征服视为希腊化时代的开端,探讨了这种文化融合如何使得地中海东岸的商业和学术活动达到了新的高峰,但同时也标志着城邦政治的衰落。 卷三:地中海的霸主——罗马的共和与衰亡(约250页) 本书最后一部分聚焦于罗马,从其在意大利半岛的崛起,到地中海的完全控制,再到最终的分裂与西部的沉沦。 罗马共和的结构与张力 我们细致解构了罗马的“混合政体”——保民官、元老院和大会的相互制约。本书认为,罗马的早期成功在于其卓越的法律创新能力(如《十二铜表法》)和对盟友的逐步同化政策。然而,随着对外战争的胜利,财富的集中、土地兼并以及格拉古兄弟的改革尝试失败,使得共和制的内在矛盾——精英阶层与平民阶层的对立——日益尖锐,为军事独裁埋下了伏笔。 帝国的全盛与晚期的重构 奥古斯都建立的元首制如何巧妙地保留了共和外衣,维护了社会的稳定,并带来了“罗马和平”(Pax Romana)。我们不仅描述了罗马大道、渡槽等基础设施的奇迹,更关注了法律体系的成熟——特别是“自然法”概念的引入对后世法律思想的影响。在晚期罗马部分,本书将重点分析戴克里先和君士坦丁的改革,探讨为何行政的过度集权化、财政的崩溃、以及边境军事化成本的失控,最终导致了西罗马帝国的结构性瓦解,而非单一的蛮族入侵事件。 --- 结语:回响与遗产 《帝国之影》旨在揭示,古代文明的兴衰并非孤立事件,而是技术、政治结构、经济模式与地理环境之间复杂互动的结果。从苏美尔的泥板到罗马的法典,人类在组织复杂社会方面所进行的探索与试错,构成了我们理解当代世界秩序的深厚历史底色。本书力求以严谨的史料考证和富有洞察力的分析,带领读者穿梭于那些伟大、也常是残酷的权力舞台之上。

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说实话,我一开始对这类主题的书抱有很大的怀疑态度,因为市场上充斥着太多夸大其词、缺乏科学依据的“养生秘籍”。然而,这本书的论述逻辑性极强,每一项建议都有详实的科学研究作为支撑,参考文献的引用让人感到非常可靠。最让我印象深刻的是它对脂溶性维生素(A、D、E、K)和水溶性维生素(B族和C)的归类讲解,不仅清晰地区分了它们的代谢途径和毒性风险,还特别指出了在特殊疾病状态下(比如慢性炎症或肝功能不全)剂量调整的必要性。作者的语言风格冷静、客观,几乎没有情绪化的表达,这在科普读物中是难能可贵的品质。读完后,我感觉自己对身体的“内部运作”有了一个更清晰、更科学的认知框架,不再容易被那些夸张的广告词所迷惑。对于想建立理性健康观的读者来说,这本书是必备的“辟谣指南”。

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我是一个对细节有强迫症的读者,这本书在细节处理上的严谨程度令我叹服。它甚至探讨了不同剂型维生素的生物利用率问题,比如片剂、软胶囊、水剂甚至舌下含服剂在肠道吸收效率上的细微差别。作者对于特定人群的营养需求分析也做到了极致的细致,例如,素食主义者在规划膳食时必须重点关注的生物素和维生素B12的补充策略,以及孕早期和哺乳期对叶酸和胆碱的精准需求量。更值得称赞的是,全书的排版和索引做得极其专业,当你需要快速查找某个特定元素(比如维生素K2的食物来源)时,可以毫不费力地定位到准确位置。这本书读完后,我并没有把它束之高阁,而是把它放在了厨房的案头,随时翻阅对照我的日常食谱,它已经成为了一个不可或缺的“家庭营养顾问”。

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这本书简直是营养学的百科全书!我原本以为只是本介绍维生素摄入方法的简单读物,没想到它深入浅出地讲解了人体对各种微量元素的吸收机制、不同年龄段和生理状态下对营养素的需求差异,甚至还提到了很多膳食补充剂的“陷阱”。作者的文字功底非常扎实,用词精准但又不失亲切感,读起来完全没有晦涩难懂的感觉。比如,它详细分析了维生素D在骨骼健康中的关键作用,不仅告诉我们“要补”,更解释了为什么现代生活方式让我们更容易缺乏它,并提供了非常实际的户外活动建议和食物来源列表。更让我惊喜的是,书中花了不少篇幅讨论了肠道菌群与维生素合成和利用之间的复杂关系,这部分内容绝对是市面上同类书籍中很少能见到的深度。对于任何想真正理解“吃得健康”背后科学原理的人来说,这本书提供了远超预期的知识广度和深度,真正做到了“授人以渔”。我简直想把这本书推荐给所有关心自己和家人健康的朋友。

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拿到这本书的时候,我主要想解决一个困扰我很久的问题:我每天都在吃复合维生素,但总感觉效果不明显,甚至偶尔会胃部不适。这本书并没有直接给我一个“吃哪种牌子”的答案,而是从更宏观的视角切入。它花了大篇幅来探讨“食物基底”的重要性,强调了天然食物中营养素的协同作用是任何单一补充剂都无法完全模拟的。书中对矿物质的吸收障碍和相互拮抗作用的分析非常透彻,读完后我才明白,原来我之前盲目补充的铁剂,可能正影响着锌的吸收效率。这种对“平衡”的强调,彻底颠覆了我过去“多多益善”的错误观念。它不是一本推销保健品的书,而是一本帮你重新审视日常饮食结构和生活习惯的指南。书中提供的那些关于如何通过调整烹饪方式来最大限度保留食材营养的小窍门,实用性简直爆表,我已经开始在厨房里实践了,效果立竿见影。

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这本书的阅读体验就像是与一位经验丰富、极其耐心的营养师进行了一次长谈。它不仅仅停留在营养素的化学名称层面,而是深入挖掘了营养素在人体内扮演的“角色”——比如,它如何影响我们的情绪波动、睡眠质量乃至免疫系统的临界点。我特别喜欢它将营养学与现代生活压力相结合的部分。它非常细腻地描述了长期熬夜和精神紧张如何加速某些B族维生素的消耗,并提出了切实可行的“减压膳食策略”。书中提供的图表和流程图设计得非常直观,帮助我快速定位到自身可能存在的营养缺口。例如,它用一个清晰的图表展示了如果缺乏镁,身体的能量代谢系统会如何连锁反应地受到影响。这种“关联性”的讲解方式,让我对“均衡营养”有了更立体的理解,而不是孤立地看待每一个维生素。它教会我如何倾听身体发出的细微信号,并对应调整我的饮食。

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