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养蝎及蝎产品加工

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潘红平 编
中国农业大学出版社
2002-1
266
15.00元
9787810664073

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发表于2024-11-12

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图书描述

蝎子又名全蝎、全虫,是我国传统的名贵中药,是30多种中成药的重要原料,用全蝎配成的中药方多达100多种,临床实践证明它对许多疾病有良好疗效,尤其对某些疑难病症疗效显著。且蝎子作为一道名菜已出现在许多宴席上,随着人民生活水平的提高,蝎子作为滋补品向老百姓餐桌转移,使得食用量超过药用量,并增长迅速。因而,蝎子的市场需求量逐年上升,价格上扬。多年来,蝎子的市场供给多依赖于野生捕捉,但随着农药、化肥的大量使用,野生蝎生态环境已受到破坏,再加上人们的大量捕捉,造成恶性循环,蝎子种群数量急剧减少,市场供不应求。随着科学研究的深入,蝎毒的作用被广泛认识,如医药、农药等方面的应用,使蝎毒比黄金尚贵,同时也提高了蝎子的价值。所以,蝎子养殖具有广阔的发展前景,全国各地出现了养蝎的高潮。

但是目前许多养蝎户遇到了一些问题,主要原因就是未能全面、系统、客观、深入地了解蝎子,致使养殖技术不到位而产生困难。同时,开发利用技术滞后,严重影响了养蝎经济效益。基于这些问题,我们在多年教学、科研和生产实践的基础上,参考了许多文献资料,按照“一册在手,养蝎之路健步走”的思路,编成《养蝎及蝎产品加工》一书。该书内容全面,知识系统,技术先进,实用性强,适合养蝎场的饲养管理人员、蝎子开发和研究的科研人员以及药材经营管理人员阅读,也可供大、中专师生参考,还可以作为蝎子养殖的培训教材。

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