风味茶点DIY

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出版者:科学出版社
作者:黄新威/李玉华
出品人:
页数:96
译者:
出版时间:2005-5
价格:26.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787030153234
丛书系列:
图书标签:
  • 茶点
  • DIY
  • 烘焙
  • 甜点
  • 美食
  • 食谱
  • 下午茶
  • 零食
  • 手工
  • 风味
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具体描述

《风味茶点DIY》介绍常见面点的面皮、馅心的制作。共分四篇15章,第一篇的3章主要阐述了草原的形成、分布、动态变化及与环境因子的关系等一般规律;第二篇分4章,讨论以遥感技术为主的3S技术原理和方法;第三篇分4章。

远古星图的秘密 一部探索失落文明与宇宙宏大叙事的史诗巨著 第一章:星尘的低语与裂隙的开启 在人类历史的长河中,总有一些文明的足迹如同流星般短暂,却在历史的岩层中留下了难以磨灭的印记。本书并非专注于那些被世人熟知的帝国兴衰,而是将目光投向了数万年前,一个被时间遗忘,却掌握了远超我们想象之科技的文明——“阿卡迪亚人”(The Arcadians)。 阿卡迪亚人并非诞生于地球。他们的起源地,是一颗围绕着双星系统运行的、现在已经坍缩为白矮星的行星。本书的叙事伊始,便将读者带入公元前一万年的南美洲安第斯山脉深处,一个终年被浓雾和传说笼罩的地区。 考古学家伊莱亚斯·凡德里克,一个以固执和对边缘理论的狂热追求而闻名的学者,偶然发现了一组异常复杂的岩画。这些岩画并非描绘狩猎或祭祀,而是精确地标注了当时肉眼不可见的星体位置,以及一条条由奇异符号构成的、看似毫无意义的线性结构。凡德里克坚信,这并非简单的天文记录,而是某种“操作手册”或“定位坐标”。 他的理论遭到了主流学界的嘲笑,直到一场突如其来的地震,揭开了隐藏在岩画背后的秘密——一个深埋地下的青铜祭坛,其表面雕刻着与岩画惊人一致的星图。然而,这张星图所指向的,并非地球的任何已知星座,而是一个在现代天文学记录中被标记为“虚空”的区域。 随着对祭坛的研究深入,凡德里克和他的团队发现,祭坛并非由地球上的任何金属熔炼而成,其成分中含有大量高纯度的同位素,只有在极端高温和高压下才能合成。更令人震惊的是,祭坛上的符号,经过语言学家的比对,竟与苏美尔楔形文字出现前数千年使用的某种原始语汇,存在着深层的结构共鸣。这暗示着,人类文明的早期萌芽,可能受到了某种“外部干预”。 第二章:超越维度的导航日志 本书的核心内容,围绕着凡德里克团队如何破译祭坛上的信息展开。他们发现,这些信息并非以文字或图像的形式存在,而是以一种“频率振动”的数学结构被编码在青铜的晶格内部。通过利用当时尚未成熟的量子共振技术,团队成功“读取”了这些信息。 这些信息,被命名为《伊甸坐标》(The Eden Coordinates)。它详细描述了阿卡迪亚文明的衰亡史,以及他们为避免种族灭绝而采取的最终计划——“星门部署”。 阿卡迪亚人并非和平主义者。他们是一个在宇宙尺度上进行资源掠夺的强悍民族。然而,他们引来了更强大的存在——“虚空捕食者”(The Void Reavers)。这些捕食者不以物理形态存在,而是以吞噬特定维度能量的“熵流”为生。阿卡迪亚人发现,他们赖以生存的科技,恰恰是熵流的最佳“燃料”。 《伊甸坐标》揭示了阿卡迪亚人如何耗费最后的资源,构建了跨越数百万光年的“稳定锚点”(Stabilization Anchors)。这些锚点被放置在宇宙中能量场相对稳定、生命活动迹象微弱的星系边缘。地球,就是其中一个被选中的“临时避难所”。 凡德里克的研究团队推断,祭坛并非是献给神灵的祭品,而是被设计用来接收来自这些锚点信号的“信标”。 本书的精彩之处在于,作者并未满足于历史记录的复述。通过对阿卡迪亚工程学的分析,凡德里克团队尝试“激活”信标。他们利用地球深层地幔的磁场波动,成功地与一个位于仙女座旋臂边缘的锚点建立了微弱的联系。 这次联系带来的信息,是令人不安的:阿卡迪亚人留下了一个“遗产陷阱”。他们并非想让后来的种族继承他们的庇护,而是希望地球能够作为一个“活体诱饵”,吸引追逐熵流的虚空捕食者,从而为阿卡迪亚残余势力争取逃离捕食者范围的时间。 第三章:人类的自我定位与时间悖论 随着研究的深入,凡德里克发现了一个更深层次的悖论:阿卡迪亚人为了确保后来的“诱饵”足够强大且有足够的时间去发展,他们对地球早期文明进行了微小的、但至关重要的“基因微调”。这些调整,使得人类在特定认知和计算能力上,比其他智慧生命更有潜力成为优秀的“信息处理核心”。 这本书的后半部分,探讨了这种“被设定”的命运对现代人类文明的冲击。我们所珍视的进步、艺术和哲学,是否只是外星干预下的必然产物? 作者引用了大量令人信服的证据,包括对古埃及、玛雅文明中出现的“非线性”数学知识的分析,以及对某些远古宗教文本中“光之船”和“天空访客”的重新解读。这些解读表明,人类历史中那些看似偶然而伟大的飞跃,可能都源于阿卡迪亚人留下的“种子信息包”。 故事的高潮发生在凡德里克团队试图阻止激活信标的最后一刻。他们意识到,一旦信标完全激活,地球将从一个生命星球,转变为宇宙级的能量节点,其后果将是全球性的维度撕裂。 本书的结尾,是一个开放而又充满哲思的探讨:面对一个已知是为“牺牲”而设定的未来,人类是否应该选择遵循“既定程序”,还是应该集结所有的知识与力量,去对抗那些连创造了我们的文明都无法匹敌的“宇宙捕食者”? 《远古星图的秘密》并非一本关于神迹的解读,而是一部严肃的硬科幻、历史悬疑和宇宙社会学的交织之作。它迫使读者重新审视人类在宇宙中的真实位置——我们是宇宙的奇迹,还是一个精心布置的陷阱中的棋子?凡德里克最终的决定,以及他所面临的道德困境,构成了这部宏大叙事中最具震撼力的篇章。它揭示了,最危险的敌人,往往来自于那些曾经承诺提供庇护的“创造者”之手。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,我购买这本书之前有些犹豫,担心它会过于侧重于精致西式茶点,与我偏爱的东方风味相去甚远。然而,当我翻到其中关于“东方茶韵”的那几章时,我的担忧完全消散了。作者巧妙地将传统的中式糕点元素,如桂花、豆沙、甚至是少许的咸蛋黄风味,融入到现代的茶点制作体系中。那个用茉莉花茶浸泡过的慕斯,口感轻盈,茶香四溢,完全没有传统糕点的厚重感,却保留了东方韵味。更值得称赞的是,作者对“季节性食材的运用”有着深刻的理解,她能将时令水果和香料的运用发挥到极致,让每一口点心都充满了“此时此刻”的限定感。这种跨文化的融合能力,让这本书的受众面极广,无论是喜欢经典法式甜点还是偏爱亚洲风味的读者,都能从中找到属于自己的那份慰藉与灵感。

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这本书的插图简直是视觉盛宴!色彩的运用大胆而富有层次感,每一个小点心和饮品的照片都像是艺术品一样精致。尤其是那些季节限定的茶点,光是看着就能感受到那种清新的气息。比如那张关于“初夏莓果塔”的特写,阳光穿过透明的糖衣,莓果的色泽饱满得让人忍不住想伸手去触碰。更让我惊喜的是,作者在讲解制作步骤时,并没有用那种生硬的教科书式语言,而是像一个经验丰富的朋友在耳边细语,告诉你哪个步骤需要格外耐心,哪个小技巧能让成品更完美。翻阅这本书的过程,与其说是在学习食谱,不如说是在享受一场关于美学和生活的探索。那些关于茶具搭配和环境布置的建议,也为我的下午茶时光增添了许多仪式感。我甚至开始期待每一个新的季节到来,好去尝试书中那些应景的创意。这本书的装帧设计也相当考究,拿在手里沉甸甸的,纸张的质感也很好,即便是放在书架上,它本身也是一件赏心悦目的摆设。

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这本书的选材角度非常独特,它不像市面上很多食谱那样一味追求复杂或新奇的组合,而是深入挖掘了“茶”与“点心”之间那种微妙的和谐关系。每一款点心旁边,作者都会细致地推荐几种最适合搭配的茶饮,比如浓郁的红茶配上微酸的柑橘系点心,清淡的绿茶则适合搭配口感绵密、奶味较重的甜品。这种“味觉交响乐”的引导,极大地提升了整体的品鉴体验。我发现,以前随便吃点心喝茶,现在开始有意识地去品味两者在口腔中碰撞产生的奇妙反应,这让我的日常休息时间变得更有深度。此外,书中对原料的选择也有很高的要求和详细的说明,比如如何挑选不同产地的茶叶、不同黄油对成品风味的影响等,这些细节的考究,体现了作者对食物近乎偏执的热爱与专业精神。这不仅仅是一本食谱,更像是一本关于“风味哲学”的入门指南。

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我作为一个烘焙新手,常常被那些复杂的配方和陌生的术语吓退,但这本书彻底改变了我的看法。作者的文字表达极其清晰易懂,她总是能把看似高深的技术分解成一个个简单的小步骤,并且用非常口语化的方式解释背后的原理。比如,关于“如何判断酵母的活性”,她用了“像是在和微生物对话”这样的比喻,让我瞬间就理解了那种微妙的感觉。我尝试做了好几个书里的基础款茶点,比如那个“柠檬磅蛋糕”,原本担心会塌陷或者口感干硬,结果按照书里的分量和温度控制,成果出乎意料地成功,而且味道非常纯粹,柠檬的酸度和甜度的平衡拿捏得恰到好处。这本书最棒的一点是,它不仅仅是告诉你“怎么做”,更重要的是教会你“为什么这样做”,这种知识的迁移能力,对于想要真正提升烹饪技能的人来说,价值无可估量。我现在对自己的厨艺多了一份自信,周末不再是躺着度过,而是充满了尝试新事物的热情。

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这本书的排版设计非常注重读者的使用体验。它采用了一种非常实用的“双栏对开”布局,左侧是精美的成品图,右侧则是详细的文字步骤和所需工具列表,使得读者在操作过程中可以快速切换目光,减少了手忙脚乱的几率。而且,在关键步骤处,作者还特意加入了“失败案例分析”的小插图,用幽默诙谐的方式指出了新手容易犯的错误,比如面糊打发过度、烘烤温度不均等,这种预判性的指导,极大地降低了试错成本。我发现,很多烹饪书虽然内容详实,但在实际操作中总觉得不够“贴心”,但这本书仿佛一位贴心的助手,全程陪伴着你。从准备工具到最后的清洗收尾,每一个环节都有细致的考量,让人感到非常舒心。它不仅仅是一本“能用的”书,更是一本“爱用的”书,我已经把它放在厨房台面上,随时准备翻阅了。

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