家庭健美荟萃

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出版者:现代出版社
作者:许志桃 编
出品人:
页数:213
译者:
出版时间:2005-3
价格:12.80元
装帧:简裝本
isbn号码:9787800288951
丛书系列:
图书标签:
  • 减肥
  • 家庭健身
  • 居家锻炼
  • 健康生活
  • 肌肉训练
  • 塑形
  • 运动康复
  • 营养
  • 健康食谱
  • 运动指南
  • 增肌减脂
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具体描述

“学习健美新知识,树立健美新观念”。本书对健美观念、健美标准作了精辟论述。“自古肥瘦各有志,求美须知应有度。”本书较详实地阐述了饮食、药物、运动等减肥方法。“羡慕他人身材好,不如回家勤锻炼。”本书还具体介绍了乳房、颈、背、胸、腰、腹、臀、臂、手、脚等各部位的健美运动,并对存在的某些缺陷如何矫正也作了具体说明。全书涉及面广,重点突出,图文并茂,深入浅出,通俗易懂,是追求健美身材者的理想读物。

好的,这是一本名为《环球美食奇遇》的图书简介: 《环球美食奇遇》 内容简介 《环球美食奇遇》是一部旨在带领读者进行一场跨越五大洲、深入探寻世界各地独特饮食文化的深度旅行指南与美食图鉴。本书不侧重于家庭日常的健身或营养学范畴,而是将焦点完全聚焦于人类文明的瑰宝——食物及其背后的历史、风土人情与烹饪哲学。 本书结构宏大,分为七个主要篇章,分别代表了七种主要的地域性美食体系。我们不讨论如何在家中进行力量训练或有氧运动,而是邀请您拿起勺子与筷子,准备好感官的冒险。 第一章:地中海的阳光与橄榄的低语 (欧洲南部) 本章首先将我们带到希腊、意大利南部和西班牙的沿海地区。这里的美食哲学是“少即是多”。我们深入探讨特级初榨橄榄油在烹饪中的核心地位,分析其如何不仅仅是脂肪,更是地中海饮食健康基石的体现。 重点介绍: 帕尔马干酪的陈化艺术: 追溯意大利北部帕尔马地区奶酪制作的复杂工艺,从牛奶的筛选到漫长的陈化周期,揭示其浓郁风味是如何在时间中沉淀出来的。 西班牙的“海与山”: 详细解析西班牙火腿(Jamón Ibérico)的等级划分,从橡子喂养的黑猪到风干过程中的气候控制,描绘出这项非物质文化遗产的精细制作流程。 希腊的海洋馈赠: 对当地新鲜海产品(如章鱼、墨鱼)的处理方式进行研究,尤其关注柠檬、牛至和海盐如何协同作用,突显食材的本味。 第二章:东方智慧的韵味——米与酱的交响 (东亚) 本章聚焦于中国、日本和韩国的饮食精髓。这里的烹饪艺术,是火候、刀工与调味平衡的极致体现。我们完全规避了任何关于“健身餐”或“高蛋白低脂”的讨论,转而探讨风味层次的构建。 重点介绍: 中国八大菜系的精粹: 以川菜的麻辣之“活”与粤菜的清鲜之“雅”为对比,分析不同地域对“鲜味”(Umami)的不同理解与表达方式。例如,对广式“老火靓汤”中食材营养释放的哲学探讨,而非其对肌肉恢复的效用。 日本的“一生悬命”: 细致描绘寿司师傅对米饭的执着——米种的选择、水温的控制以及醋饭的调配比例,这些都是对“匠人精神”的视觉化呈现。同时,探讨味噌和酱油的发酵过程,如同微观世界的化学反应。 韩国的“泡”文化: 深入解析泡菜(Kimchi)不仅仅是配菜,而是韩民族在寒冷季节中获取维生素和风味的重要手段,重点在其复杂的发酵菌群生态。 第三章:香料之路的荣耀 (南亚与中东) 本章是关于气味和色彩的盛宴。我们将穿越印度、伊朗和土耳其,探索香料如何被用于宗教仪式、王室宴会以及日常生活的调味。本书不涉及任何关于卡路里或宏量营养素的计算,关注点在于香料的产地与药用传说(非现代科学证明)。 重点介绍: 印度咖喱的色彩学: 分析马萨拉(Masala)的配制艺术,如姜黄、孜然、豆蔻等香料的烘烤和研磨技巧,它们如何共同创造出具有地域辨识度的风味轮廓。 伊朗的藏红花与玫瑰水: 考察中东地区对珍贵香料如藏红花的运用,及其在“抓饭”(Polo)等主食中赋予的奢华感和仪式感。 土耳其的咖啡与甜点: 探索土耳其咖啡的独特研磨方式和冲泡仪式,以及果仁蜜饼(Baklava)中,蜂蜜、坚果与酥皮的完美融合,这完全是感官的纵享,而非克制的选择。 第四章:热带的丰饶与平衡 (东南亚) 本章聚焦于泰国、越南和印度尼西亚,这里的烹饪哲学是酸、甜、苦、辣、咸的动态平衡。我们探索酸柑汁、鱼露和柠檬草如何共同作用,创造出清爽而富有层次感的风味结构。 第五章:美洲大陆的玉米与辣椒革命 (拉丁美洲) 从墨西哥的玉米饼(Tortilla)到秘鲁的酸橘汁腌鱼(Ceviche),本章探讨了美洲本土作物——玉米、马铃薯和辣椒——如何影响了全球的饮食版图。我们将聚焦于古老的石板研磨技术(Molcajete)以及辣椒素的层次变化。 第六章:北方的狩猎与保存 (北欧与俄罗斯) 本章探索了在极端气候下,食物如何被保存和利用。烟熏三文鱼、腌鲱鱼、伏特加的蒸馏工艺,以及黑麦面包的酸度,都是对严酷环境的智慧回应。 第七章:分子料理的前沿探索 (现代实验厨房) 最后,本书简要触及现代美食学的创新边界,探讨例如西班牙的阿德里亚(Adrià)餐厅所代表的前沿技术——球化、乳化和冷冻干燥在重塑传统食材体验中的应用,这是一种对食物形态的纯粹艺术探索。 结语: 《环球美食奇遇》是一本献给所有对世界文化、历史和感官体验抱有无限好奇心的读者的书籍。它旨在通过餐桌,连接不同的文明,让读者在品味异国风味的同时,理解食物背后的人类故事与生存智慧。本书不包含任何关于身体改造、运动计划或卡路里测算的图表或文字,它纯粹是对人类烹饪艺术的致敬与记录。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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《雾都孤儿的生存法则》是一部令人心碎又充满力量的社会观察报告文学。作者显然花费了数年时间,深入伦敦最底层的社区,用最朴素但极其真实的镜头记录下那些被主流社会遗忘的孩子们的生活轨迹。这本书的叙事风格是冷峻的纪实,没有任何煽情的修辞,仅仅是客观地呈现他们如何为了下一顿饭而奔波,如何在破败的公寓楼里建立起自己的“生存小团体”。我印象最深的是关于“黑市交易链”的那一部分,孩子们如何利用他们独特的社会网络,进行物资交换和信息传递,展现出惊人的组织能力和适应性,这完全颠覆了我对“弱势群体”的刻板印象。书里对于英国福利制度失效的批判,是通过一个个鲜活的案例来体现的,其力量远胜于任何宏观的数据分析。读完后,我感到一种强烈的责任感被唤醒,它迫使我们去思考,在光鲜亮丽的城市表象之下,究竟隐藏着多少不为人知的挣扎和被牺牲的未来。

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读完《古法园艺的复兴》,我立刻动身去把后院的土壤重新翻了一遍,这本书的实用性和启发性简直太强了。它摒弃了现代高科技农业的速成理念,而是回归到古代农耕智慧,详细介绍了如何通过自然平衡、五行相生等理念来调理土壤、防治病虫害。作者的文笔如同春风拂面,充满对土地的深情,描述起草木的生长过程,就如同在讲述一个缓慢而充满哲理的生命故事。书中专门辟出一章讲解了如何用天然材料制作高效的生物农药,比如利用辣椒和蒜蓉发酵的喷雾剂,效果出奇地好,而且完全不用担心化学残留。更让我受益匪浅的是其中关于“因地制宜”的理念,强调每一种植物都有其“秉性”,需要根据本地的气候和土壤微环境来设计种植方案,而不是盲目照搬标准流程。如果你厌倦了那些充斥着专业术语和冰冷数据的园艺书籍,这本书绝对能让你重新找回与自然和谐共处的乐趣。

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《巴洛克音乐的隐秘密码》简直是打开了我耳朵和心灵的一扇新窗户。我原本以为这是一本枯燥的音乐史论,没想到作者用极其文学化的语言,将巴赫、亨德尔等大师的创作背景与作品中的“数学结构”巧妙地结合起来。他并没有停留在传统的风格分析上,而是深入探讨了巴洛克时期音乐中蕴含的宗教象征意义和宫廷政治博弈。比如,书中对赋格曲中对位法的解构,作者将其比喻为一场精妙的辩论,每一条旋律线都是一个独立的论点,最终汇集成一个完美的整体,这种描述方式极具画面感。我记得有一段分析了马赫的《哥德堡变奏曲》,作者指出其中隐藏了作者对一位贵族的私人致敬,这种挖掘音乐背后的“八卦”和“情愫”,让原本高深的艺术变得触手可及。对于任何想从“听”音乐到“理解”音乐的听众来说,这本书都是绝佳的入门和进阶指南,它教会你如何倾听那些沉默的结构之美。

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这本《都市探秘录》真是让人欲罢不能!作者的笔触细腻,将一个现代都市的各个角落描绘得栩栩如生。故事的主线围绕着一个普通的上班族,偶然间发现了一系列与城市历史遗迹相关的神秘事件。书里对于各种都市传说和未解之谜的挖掘非常深入,读起来让人仿佛身临其境,不断地在猜测接下来的发展。我特别喜欢作者对于人物心理的刻画,那种在真相面前的挣扎、恐惧与好奇,都展现得淋漓尽致。尤其是一段主角在深夜的旧城区穿梭,试图解开一个百年谜团的描写,紧张感十足,我甚至能想象到那种湿冷空气和幽暗灯光下的压迫感。这本书的节奏掌控得非常好,时而平缓地铺陈背景,时而又突然爆发高潮,让人完全停不下来。它不仅仅是一部悬疑小说,更像是一份对现代都市隐藏灵魂的深度访谈,让我对每天擦肩而过的街景有了完全不同的解读。强推给所有喜欢烧脑和城市奇谈的读者,绝对是一次酣畅淋漓的阅读体验。

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翻开《星际航行指南》的那一刻,我就知道我找到了我的“精神食粮”。这是一本极其详尽的硬科幻巨著,作者显然在天体物理学和工程学上做了大量的功课。它没有过多地纠缠于无谓的个人情感纠葛,而是将重心放在了人类首次超光速飞行的技术细节、遇到的空间异常现象,以及由此引发的哲学思考上。书中对曲速引擎的理论模型描述得非常严谨,即使是对于非专业人士,作者也用巧妙的比喻进行了阐述,让人在惊叹于想象力的同时,也对科学原理有了更深的理解。我尤其欣赏它对“时间膨胀”效应的艺术化处理,主人公在遥远的星系度过数十年,回到母星时,地球文明已经迈入了全新的纪元,那种物是人非的沧桑感,通过冷静的科学笔触表达出来,反而更具震撼力。这本书的优点在于其宏大的叙事格局和对未知宇宙的敬畏之心,它挑战了我们对时间和空间的固有认知,是一次真正意义上的思维远征。

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