具体描述
《百姓自制保健粥谱》内容简介：随着医保的实施、处方药与非处方药的分类使用，医学保健常识的普及，“大病上医院，小病上药站”，“医院诊断，家中治疗”渐成时尚。而药源性疾病的增多和芗每一副官作用的不断出现，又使中医药日益受到人们的注重，药粥疗法更是人们的宠儿。保健粥品，是在中医辨证庄稼汉的原则指导下，选用中药制成纸业粥，用来防治疾病的一种食疗方法。这以食材易得，方法简单，疗效确实，药力集中，副官作用少而被捕人们接受。《百姓自制保健粥谱》系统介绍了具体不同作用的各类药粥，从其粥方组成，煮制方法，功效，各有千秋下粥义解说，注意事项等方面进行了介绍，便于嘲笑远方用粥。既可作为从事中医食疗学教学及科研售货员和广大中医食疗爱好者的参考用书。
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读后感
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用户评价
**评价二** 刚拿到《百姓自制保健粥谱》这本书的时候，我其实是抱着一种“姑且看看”的心态。毕竟市面上的养生书籍琳琅满目，很多都充斥着概念和理论，真正能落地到生活中的却少之又少。然而，当我深入翻阅之后，我不得不承认，这本书带来的惊喜远超我的预期。它以一种前所未有的细致和贴心，为我打开了健康饮食的新世界。 这本书最让我印象深刻的是它对食材的深入挖掘和细致解读。它没有泛泛而谈，而是选取了日常生活中最常见、最容易获得的食材，比如各种谷物、豆类、坚果、蔬果，然后详细阐述了它们各自的药用价值和保健功效。它不仅仅是罗列，而是通过科学的解释和实际的经验，将这些功效具体化。比如，书中对于不同种类的豆子，如黑豆、红豆、绿豆、黄豆，都有详细的介绍，分析了它们各自在补肾、健脾、清热、益气等方面的作用，并且给出了具体的粥品搭配。这种深度分析让我对这些熟悉的食材有了全新的认识，也更愿意将它们纳入我的日常饮食中。 更让我惊喜的是，本书在粥谱的设计上，充分考虑到了不同人群的健康需求和身体状况。它不仅仅是提供基础的保健粥，还根据年龄、体质、季节、甚至是身体出现的具体不适，设计了各种针对性的粥品。比如，针对儿童的“益智健脾粥”，针对老年人的“软化血管粥”，针对女性的“美容养颜粥”，以及针对特定疾病的辅助食疗粥。每个粥谱都附带了详细的食材配比、制作步骤，以及食用建议。这些建议非常实用，比如搭配哪些调味料能更好地发挥功效，多久吃一次效果最好，哪些人不适合食用等等。 此外，这本书在排版和设计上也十分人性化。大量的插图让粥品的呈现更加直观，也更具吸引力。文字清晰易读，段落分明，不会让人产生阅读疲劳。每种粥品都冠以一个形象生动的美称，比如“五谷丰登粥”、“花好月圆粥”，让人在享受美味的同时，也增添了生活的情趣。我特别喜欢其中关于“润肺止咳粥”的部分，它详细解释了杏仁、雪梨、银耳等食材的功效，并且给出了一个简单易学的食谱，我按照制作后，发现效果确实不错，让我这个容易在换季时咳嗽的人，感觉舒服了不少。这本书，真的是一本集科学性、实用性、趣味性于一体的优质保健读物。
评分**评价九** 《百姓自制保健粥谱》这本书，彻底改变了我对“保健”的刻板印象。我之前总是觉得保健是老年人的事情，或者需要专业的知识和昂贵的成本。但这本书，用最亲民、最贴近生活的方式，告诉我，健康，其实可以很简单。 首先，这本书最大的魅力在于它对“食材”的挖掘和解读。它没有泛泛而谈，而是选取了我们日常生活中最常见、最容易获得的食材，然后深入浅出地讲解它们的功效。我记得书中对“红豆”的介绍，不仅仅是说它能利尿消肿，还详细阐述了它如何补血养颜，如何帮助改善睡眠。这种细致入微的解读，让我对这些熟悉的食材有了全新的认识。 然后，本书在粥谱的设计上，更是体现了“循序渐进”的原则。它从最基础的白米粥、小米粥讲起，然后逐渐引入各种豆类、谷物、蔬菜、水果等，让读者在掌握基本功的同时，也能逐渐学会搭配出更具针对性的粥品。我尤其喜欢书中关于“健脾开胃”的粥品，里面用了山药、白扁豆、大米，这些食材都是我们日常生活中非常常见的，煮出来的粥，香糯可口，吃完后感觉胃口都变好了。 更让我惊喜的是，本书在制作方法的描述上，都非常详细，而且附有精美的插图，让读者能够一目了然。无论是食材的配比，还是火候的控制，都给出了明确的指导。我之前一直对如何煮出绵密的杂粮粥感到困扰，看了书中的方法后，我才发现原来是火候没有掌握好。现在我煮出来的粥，口感醇厚，香糯可口，得到了家人的高度赞扬。 此外，本书还包含了许多关于“食材选择”、“食材保存”、“季节性饮食”等方面的知识，这些内容都非常实用，让我在实际操作中受益匪浅。这本书，不仅仅是一本粥谱，更是一本让我学会如何用最简单、最科学的方式，来构建健康饮食的“生活百科”。
评分**评价三** 作为一名常年被各种小毛病困扰的普通家庭主妇，我一直在寻找一种既简单又有效的养生方法。偶然的机会，我看到了《百姓自制保健粥谱》这本书，翻开后就被它深深吸引了。这本书没有华丽的辞藻，也没有虚无缥缈的理论，而是以最朴实无华的语言，讲述了最贴近生活的养生之道。 这本书最让我感到惊喜的是，它将“易学易做”的理念贯穿始终。我一直认为保健品制作都很复杂，需要各种昂贵的材料和复杂的工艺。但是这本书打破了我的固有观念。它所介绍的粥品，所用的食材都是我们日常生活中随处可见的，比如各种米、豆、薯类、蔬菜、水果等等。这些食材不仅容易购买，而且价格也十分亲民，完全符合“百姓自制”的宗旨。更重要的是，书中的制作步骤都极其清晰明了，即使是厨房新手，也能一步一步轻松完成。我尝试了书中的“健脾开胃粥”，只用了大米、山药、小米、白扁豆，不到一个小时就煮好了，香糯可口，吃完后感觉胃口都变好了。 这本书的另一个亮点是，它将食材的药用价值与粥品的功效巧妙地结合起来。对于每一种食材，书中都进行了详细的介绍，包括它的主要营养成分、传统功效以及现代科学的解读。比如，书中提到薏米不仅能健脾利湿，还能美白肌肤，这让我对薏米有了新的认识。然后，它将这些食材进行科学的搭配，设计出各种针对不同身体需求的粥品。比如，针对失眠的“安神养心粥”，针对贫血的“补血养颜粥”，针对感冒的“驱寒暖身粥”等等。这些粥品不仅美味，而且真正能够解决我们日常生活中遇到的健康小困扰。 而且，书中还包含了许多非常实用的生活小贴士。比如，如何根据季节选择不同的粥品，如何根据个人体质进行调整，如何保存食材以保持其营养价值等等。这些小贴士都非常贴心，让我在享受健康美食的同时，也能更科学地管理自己的健康。我特别喜欢书中关于“排毒养颜粥”的部分，它推荐了黑米、黑豆、黑芝麻等食材，我坚持食用了一段时间，感觉皮肤确实变得有光泽了，整个人也感觉更精神了。这本书，真的是一本居家必备的健康宝典，它让我用最简单的方式，吃出了健康，吃出了美丽。
评分**评价六** 《百姓自制保健粥谱》这本书，彻底颠覆了我对“保健”的认知。我之前总觉得保健是件很复杂、很遥远的事情，需要专业的知识和大量的金钱投入。但这本书，用最简单、最朴素的方式，告诉我健康，就在我们每一天的餐桌上，就在我们每一次的烹饪中。 最让我印象深刻的是，本书对于食材的解读，简直是“庖丁解牛”般的精准。它没有简单地罗列功效，而是深入到每一种食材的微观世界，去探究它的营养成分，它的药用价值，以及它如何与人体发生作用。比如，书中对于“百合”的介绍，不仅讲了它润肺止咳的功效，还细致地分析了它所含有的生物碱和多糖，是如何帮助缓解焦虑、改善睡眠的。这种科学的阐述，让我对书中的内容充满了信任。 然后，这本书的粥谱设计，更是体现了“大道至简”的哲学。它将那些具有神奇功效的食材，巧妙地融入到我们日常的餐点中，让保健变得不再是一件“额外”的事情，而是融入到生活的点点滴滴。我尝试了书中推荐的“清热解毒粥”，里面用了绿豆、薏米、金银花，在炎热的夏天，喝上一碗，感觉身体里的火气都被压下去了，连带着心情都变得舒畅了许多。 而且，这本书的实用性，体现在每一个细节上。从食材的选择、清洗、浸泡，到火候的控制、烹饪的时间，再到最后的调味和食用建议，都给出了非常详细的指导。即使是我这样在厨房里“摸爬滚打”多年的“小白”，也能轻松掌握。书中还有关于“食材搭配禁忌”的提示，这让我避免了很多潜在的健康隐患。 此外，这本书还提供了一些非常“接地气”的养生建议，比如如何利用粥品来解决生活中常见的健康小困扰，如何根据天气变化来调整饮食，如何通过饮食来增强身体的免疫力等等。这些建议都充满了生活智慧，让我受益匪浅。这本书，不仅仅是一本粥谱，更是一本让我学会如何用食物来关爱自己和家人的“生活教科书”。
评分**评价一** 这本书的出现，简直是给那些忙碌又想照顾好自己身体的上班族们量身定做的福音。我平时工作压力很大，每天回家都累得不想动，更别说花时间去研究复杂的食谱了。这本《百姓自制保健粥谱》却以一种极其亲民的方式，将那些看似高深的保健理念融入到了日常的粥品制作中。 首先，它最大的亮点在于“百姓自制”。这四个字就足以打消许多读者的顾虑。我一直以为保健粥会很麻烦，需要各种名贵的中药材，或者很复杂的烹饪技巧。但翻开这本书，我才发现，原来很多我们家中常备的食材，比如大米、小米、红豆、绿豆、莲子、薏米等等，都可以摇身一变成美味又养生的保健粥。书中对每一种食材的功效都做了非常详尽的解释，并且简单易懂，不会让人感到枯燥。比如，它会告诉你为什么小米粥有助于安眠，为什么绿豆粥能清热解毒，为什么红豆薏米粥能祛湿等等，这些知识点都非常有实用价值。 更重要的是，书中提供的粥谱，操作步骤都非常清晰，即便我这种厨房新手，也能轻松上手。很多粥谱都是一锅煮，省去了不少时间和精力。而且，它不仅仅是告诉你怎么煮，还提供了很多关于火候、水量、配料的建议，让煮出来的粥口感和营养都达到最佳。我尝试了几款，比如针对睡眠不好的“安神助眠粥”，用了小米、莲子、百合，煮出来的粥香糯可口，第二天早上醒来感觉精神确实好了很多。还有针对久坐人群的“健脾祛湿粥”，用了薏米、红豆、山药，味道也很清淡，吃下去感觉身体里湿气都被带走了不少。 这本书的书写风格也非常接地气，没有生硬的理论堆砌，而是像一位经验丰富的朋友在分享自己的养生心得。它还会穿插一些小贴士，比如如何挑选食材，如何保存，如何根据季节调整粥品等等。这些细节都体现了作者的用心。对于我来说，这不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用最简单、最健康的方式来关爱自己的生活指南。我推荐给所有希望在快节奏生活中找到一丝宁静和健康的读者。
评分**评价八** 《百姓自制保健粥谱》这本书，就像一位经验丰富的老中医，用最朴实的语言，为你娓娓道来养生的智慧。我一直认为，真正的养生，不是靠昂贵的补品，而是靠日常的饮食调养。这本书，恰恰印证了我的想法。 这本书最打动我的地方，是它对每一种食材的深入剖析。它不仅仅是告诉你这个食材能做什么，而是会从食材的本源出发，去探究它的营养成分、药用价值，以及它如何与人体的五脏六腑发生关联。比如，书中关于“山药”的介绍，不仅仅说它健脾益气，还详细解释了它所含有的粘液蛋白，是如何保护胃黏膜，缓解消化不良的。这种细致入微的解读，让我对这些熟悉的食材有了全新的认识。 然后，本书在粥谱的设计上，更是体现了“循序渐进”的原则。它从最基础的米粥、豆粥讲起，然后逐渐引入各种蔬菜、水果、坚果等，让读者在掌握基本功的同时，也能逐渐学会搭配出更具针对性的粥品。我尤其喜欢书中关于“美容养颜粥”的篇章，里面用了黑米、黑芝麻、核桃等，经常食用，感觉皮肤确实变得更光滑细腻了，整个人也感觉更有精神。 更重要的是，这本书在制作方法的描述上，都非常详细，而且附有精美的插图，让读者能够一目了然。无论是食材的配比，还是火候的控制，都给出了明确的指导。我之前一直对如何煮出绵密的杂粮粥感到困扰，看了书中的方法后，我才发现原来是火候没有掌握好。现在我煮出来的粥，口感醇厚，香糯可口，得到了家人的高度赞扬。 除此之外，本书还包含了许多关于“饮食禁忌”、“食材搭配”等方面的知识，这些内容都非常实用，让我在享受美食的同时，也能避免一些潜在的健康风险。这本书，不仅仅是一本粥谱，更是一本让我学会如何用最简单、最科学的方式，来构建健康饮食的“生活百科”。
评分**评价七** 《百姓自制保健粥谱》这本书，对我这个长期在外打拼，疏于照顾自己身体的人来说，简直是及时雨。我常常因为工作繁忙而忽略了饮食健康，导致身体素质越来越差。这本书的出现，让我重新找回了健康生活的主动权。 这本书最大的亮点在于它的“普适性”。它所介绍的粥品，所用的食材，都是我们日常生活中随处可见的，价格也非常亲民。不像市面上很多养生书籍，动辄推荐一些名贵药材，让人望而却步。《百姓自制保健粥谱》则将那些看似高深的保健理念，融入到了最简单、最朴实的食材中。比如，书中关于“补气养血”的粥品，推荐了小米、红枣、花生等，这些都是我们家中常备的食材，制作出来的粥品，味道香甜，营养丰富，而且确实能感受到身体在慢慢地好转。 更令我惊喜的是，本书对不同健康问题的粥品解决方案，都做得非常细致。无论是针对失眠、焦虑，还是针对消化不良、便秘，亦或是针对亚健康人群的调理，书中都给出了具体的粥谱和详细的制作方法。我尝试了书中推荐的“润肺止咳粥”，里面用了雪梨、银耳、莲子，在干燥的秋冬季节，喝上一碗，喉咙的干痒感得到了缓解，连带着咳嗽也减轻了不少。 而且，本书的语言风格非常通俗易懂，没有生硬的理论堆砌，而是像一位慈祥的长辈，循循善诱地教你如何照顾好自己的身体。它不仅仅是告诉你粥怎么做，更重要的是，它让你了解粥背后的健康道理，让你在享受美食的同时，也能感受到中医养生的博大精深。 此外，书中还包含了许多关于食材选择、保存、烹饪的小贴士，这些细节都非常实用，让我在实际操作中受益匪浅。比如，书中提到如何挑选新鲜的红豆，如何煮出绵密的绿豆沙，这些小技巧都大大提升了我的烹饪体验。这本书，不仅仅是一本食谱，更是一本让我学会如何用最简单、最健康的方式，来关爱自己和家人的生活指南。
评分**评价五** 《百姓自制保健粥谱》这本书，与其说是一本食谱，不如说是一本通往健康生活的“捷径”。我一直相信“药食同源”的道理，但总觉得那些复杂的食疗方子遥不可及。直到我翻开这本书，才发现原来健康，可以如此简单，如此触手可及。 这本书最让我感动的是它的“百姓”情怀。它没有推荐那些奇珍异宝，也没有使用那些晦涩难懂的术语。书中所用的食材，都是我们日常生活中最熟悉、最常见的，比如各种米面、豆类、蔬菜、水果，甚至是一些我们常常忽略的角落里的“宝藏”，比如各种花草、香料。书中对每一种食材的功效都做了非常深入浅出的讲解，并且配以生动的插图，让人一看就明白。比如，书中对红枣的介绍，不仅仅是说它能补血，还详细讲解了它如何补益脾胃，如何安神助眠。 更让我惊叹的是，这本书在粥谱的设计上，充分考虑到了普通家庭的实际情况。它提供的粥谱，食材易得，制作简单，而且味道也十分可口。很多粥谱都是一锅煮，大大节省了时间和精力。我尤其喜欢书中关于“健脾祛湿”的粥品，里面用了红豆、薏米、赤小豆等，这些食材都是我们生活中常用的，煮出来的粥清淡爽口，夏天吃尤其舒服，感觉身体里的湿气都被带走了。 而且，本书不仅仅停留在基础的粥品介绍，它还提供了很多关于如何根据个人体质调整粥品，如何利用粥品来改善特定健康问题的建议。比如，书中就针对女性经期、孕期、产后等不同阶段，提供了相应的调养粥方，这些建议都非常实用，而且充满了人文关怀。我按照书中的建议，给家里长辈调养身体，他们都反馈说身体比以前好了很多，这让我觉得这本书的价值，远不止于一本食谱。 这本书的语言风格也非常亲切，像是老朋友在聊天，娓娓道来。它没有高高在上的说教，而是带着满满的分享欲，将自己的健康心得毫无保留地传递给读者。我经常会在做粥的时候，翻开这本书，仿佛能感受到作者的温度和善意。这不仅仅是一本教你做粥的书，更是一本教你如何爱自己，如何爱家人的书。
评分**评价十** 《百姓自制保健粥谱》这本书，就像一位经验丰富的老朋友，用最温和、最真诚的语言，为我打开了健康饮食的大门。我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，但苦于缺乏系统性的知识和实践经验，总是在摸索中前进。这本书的出现，为我提供了宝贵的指导。 这本书最让我赞叹的是它对“食材”的深度挖掘和解读。它没有简单地罗列食材的功效，而是从食材的本源出发，去探究它的营养成分、药用价值，以及它如何与人体的五脏六腑发生关联。比如，书中对“莲子”的介绍，不仅仅说它能安神，还详细阐述了它如何补脾止泻，如何促进排便。这种细致入微的解读，让我对这些熟悉的食材有了全新的认识。 然后，本书在粥谱的设计上，更是体现了“循序渐进”的原则。它从最基础的白米粥、小米粥讲起，然后逐渐引入各种豆类、谷物、蔬菜、水果等，让读者在掌握基本功的同时，也能逐渐学会搭配出更具针对性的粥品。我尤其喜欢书中关于“养心安神”的粥品，里面用了莲子、百合、小米，这些食材都是我们日常生活中非常常见的，煮出来的粥，香糯可口，吃完后感觉整个人都放松了下来。 更让我惊喜的是，本书在制作方法的描述上，都非常详细，而且附有精美的插图，让读者能够一目了然。无论是食材的配比，还是火候的控制，都给出了明确的指导。我之前一直对如何煮出绵密的杂粮粥感到困扰，看了书中的方法后，我才发现原来是火候没有掌握好。现在我煮出来的粥，口感醇厚，香糯可口，得到了家人的高度赞扬。 此外，本书还包含了许多关于“食材选择”、“食材保存”、“季节性饮食”等方面的知识，这些内容都非常实用，让我在实际操作中受益匪浅。这本书，不仅仅是一本粥谱，更是一本让我学会如何用最简单、最科学的方式，来构建健康饮食的“生活百科”。
评分**评价四** 《百姓自制保健粥谱》这本书，就像一本藏在厨房角落里，却能散发出无限智慧的宝藏。我一直对传统的食疗养生方法情有独钟，但苦于缺乏系统性的知识和实践经验，总是在摸索中前进。这本书的出现，无疑为我提供了一盏明灯，让我看到了将古老的智慧与现代生活完美融合的可能性。 首先，这本书最吸引我的是它对“粥”这一传统食物的深度挖掘和创新。它不仅仅是将各种食材煮成粥，而是通过精心的搭配和科学的配比，赋予了粥品更多的保健功能。书中对每一种食材的性味归经、主要功效都做了详尽的阐述，并且用通俗易懂的语言解释了它们如何作用于人体。比如，书中详细介绍了枸杞的明目养肝作用，搭配红枣和桂圆煮成的“明目养肝粥”，不仅口感甘甜，而且实实在在地改善了我长期用眼导致的眼干眼涩问题。 更值得称赞的是，本书在粥谱的呈现上，既注重了科学性，又兼顾了趣味性。它没有生硬地罗列各种药材，而是巧妙地将这些有益的食材融入到了我们熟悉的米、豆、薯等主食中，让保健变得不再是“吃药”的感觉，而是享受美食的过程。书中每个粥谱都配有精美的图片，让人食欲大开。同时，每个粥谱都附带了详细的制作方法，从食材的选择、配比，到火候的掌握、烹饪时间，都给出了明确的指导。我尝试了书中的“润肠通便粥”，用了黑米、芝麻、核桃等，味道香浓，口感醇厚，连续吃了几天，困扰我许久的便秘问题得到了明显改善，这让我对这本书的功效深信不疑。 除此之外，这本书还提供了非常实用的进阶指导。它会告诉你如何根据不同的身体状况（比如虚寒、湿热、气虚等）来调整粥品的配方，如何根据季节的变化来选择不同的食材，甚至是如何利用粥品来辅助治疗一些常见的亚健康问题。这些内容都极具参考价值，让我能够更加灵活地运用书中的知识，为自己和家人量身定制更加个性化的健康方案。这本书，不仅仅是一本粥谱，更是一本关于如何通过饮食来构建健康人生的百科全书。
评分最近在学煮粥哟...很全面的粥谱~
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