川菜选料与制作

川菜选料与制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:羊城晚报出版社
作者:李志春
出品人:
页数:328
译者:
出版时间:2003-3-1
价格:18.00
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787806511985
丛书系列:
图书标签:
  • 猫 
  • 川菜 
  •  
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让您吃得健康又美味,餐餐如过美食节!

本书根据各种菜式的选料和制作方法,将其分为:风味小吃、热炒类、羹汤类、火锅类、泡菜、凉菜,为你介绍家常川菜的选料、制作以及具有特殊风味的进食方法,既是川内人日常家居必备的厨艺参考,也可作为热衷川味的人品尝和制作川味菜肴的指南。

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