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上海新潮菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

上海新潮菜
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錢以斌
第1版 (2002年1月1日)
2002-1-1
80
22.00
平裝(無盤)
9787542720344

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发表于2024-11-24

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圖書描述

本書的作者可稱後起之秀。三十來歲的年齡已有十多年的事廚經曆，走南闖北，見多識廣，的瞭的創新菜既有較紮實的功底，又擅長糅和各幫派的特色，並以獨特的眼光審視著新的原料、新的調料以及各地湧現的新款菜肴，用自己的理解加以整閤。因此，展現齣的菜肴外形靚麗、口感鮮美、款式新穎，而且非常實用。

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