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上海新潮菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

上海新潮菜
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钱以斌
第1版 (2002年1月1日)
2002-1-1
80
22.00
平装(无盘)
9787542720344

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发表于2024-11-24

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图书描述

本书的作者可称后起之秀。三十来岁的年龄已有十多年的事厨经历，走南闯北，见多识广，的了的创新菜既有较扎实的功底，又擅长糅和各帮派的特色，并以独特的眼光审视着新的原料、新的调料以及各地涌现的新款菜肴，用自己的理解加以整合。因此，展现出的菜肴外形靓丽、口感鲜美、款式新颖，而且非常实用。

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