母婴与儿童青少年护理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:科学出版社

作者:黄怀宇

出品人:

页数:210

译者:

出版时间:2004-9

价格:19.80元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787030141743

丛书系列:

图书标签:

• 母婴护理
• 儿童护理
• 青少年护理
• 育儿
• 健康
• 医学
• 亲子
• 成长发育
• 疾病预防
• 家庭健康

《舌尖上的中国：寻味千年古韵》 本书并非关于母婴护理或儿童青少年的成长烦恼，而是一场穿越时空的舌尖之旅，带领读者深入探索中华美食的博大精深与源远流长。我们将目光从家庭的温馨角落移开，聚焦于那流传千年的烹饪智慧、地域特色与饮食文化。 第一章：中华饮食的起源与演变 我们会追溯中华饮食的萌芽，从远古时期的采集与渔猎，到新石器时代的农耕文明，详细阐述谷物、肉类、蔬菜等基本食材的出现如何奠定了中华饮食的基础。我们将深入了解夏商周时期饮食的特点，如祭祀用牲的讲究、贵族与平民饮食的差异。秦汉时期，随着统一王朝的建立和丝绸之路的开辟，饮食交流日益频繁，外来食材如葡萄、胡麻的引入，以及烹饪技法的丰富，都为中华饮食注入了新的活力。 我们会系统梳理唐宋时期饮食文化的辉煌。唐代，宫廷御膳的精美、市井小吃的繁荣，以及胡商带来的异域风味，共同构成了开放包容的饮食图景。宋代，随着商品经济的发展，饮食业空前繁荣，点心、菜肴、酒水的种类琳琅满目，甚至出现了专门的烹饪书籍。从“东坡肉”的传说到“食疗”思想的萌芽，宋代的饮食文化已然成熟并影响深远。 元明清时期，南北饮食交流更加密切，区域性饮食特色逐渐鲜明。蒙古族的牛羊肉烹饪、满族人的炖煮风味，与中原地区的炒、炸、蒸等技法相结合，形成了新的融合。明代《饮膳正要》、《居家必用事类全集》等著作，记录了丰富的饮食知识。清代，满汉全席的集大成，官府菜、文人菜的兴起，都展现了饮食文化的多元化与精致化。 第二章：八大菜系的时空画卷 本书将以详实的篇幅，逐一解读中国八大菜系的独特魅力，不仅仅是罗列菜品，更重要的是挖掘其背后蕴含的地域风情、历史渊源和文化内涵。 鲁菜： 以孔府菜为代表的官府菜，讲究“鲜、香、脆、嫩”，体现了齐鲁大地的淳朴与厚重。我们会介绍葱烧海参、糖醋鲤鱼等经典名菜的烹饪奥秘，以及它们在历史场合中的地位。 川菜： 以麻辣鲜香为主要特点，辣椒、花椒的运用炉火纯青。我们将深入分析川菜的“味”之变化，如鱼香味、怪味、红油味等，并探究其与四川地理环境、民俗习惯的紧密联系。宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等大众喜爱的菜肴将一一呈现。 粤菜： 以清淡、鲜美、原味著称，讲究食材的新鲜与火候的精准。我们会探讨粤菜对海鲜的极致追求，如白切鸡、清蒸石斑鱼的烹饪技巧，以及早茶文化、煲汤的深远影响。 苏菜： 包括淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等，以其精巧的刀工、考究的选料和清淡平和的口味赢得赞誉。松鼠鳜鱼、狮子头等名菜的制作过程将细致描绘，并分析其在宫廷宴席和文人雅士中的地位。 闽菜： 以海鲜为主要食材，口味清鲜，汤菜尤为突出。佛跳墙、荔枝肉等名菜的制作工艺和文化背景将进行深入解读。 浙菜： 以杭帮菜、宁波菜、绍兴菜为代表，口味清淡，注重原汁原味。西湖醋鱼、东坡肉等经典菜肴的背后故事和烹饪技巧将一一揭示。 湘菜： 以香辣、酸辣为主要特色，口味重，变化多样。剁椒鱼头、腊味合蒸等菜肴的制作方法和地域文化将得到详尽介绍。 徽菜： 以火功见长，擅长烧、炖、蒸，口味重，讲究原汁原味。臭鳜鱼、毛豆腐等特色菜肴的制作工艺和徽州饮食文化的独特之处将进行深入剖析。 第三章：中华美食的文化脉络 本书将不仅限于介绍菜肴本身，更会深入挖掘中华美食所承载的深厚文化。 饮食与节庆： 详细阐述端午的粽子、中秋的月饼、春节的饺子、元宵的汤圆等与传统节庆紧密相连的食物，以及它们在家庭团聚、祈福纳祥中的象征意义。 饮食与养生： 追溯中国古代“医食同源”的养生理念，介绍不同季节、不同体质的人群适合的食材与烹饪方法，以及药膳在中华饮食文化中的重要地位。 饮食与礼仪： 探讨中国古代的餐桌礼仪、宴请规矩，以及“食不言”、“饮不言”等传统美德，展示饮食在人际交往中的重要作用。 饮食与哲学： 从“民以食为天”到“食无忌”，探讨中国哲学思想对饮食观念的影响，以及“色香味俱全”的背后所蕴含的平衡与和谐的东方哲学。 饮食与艺术： 介绍中国绘画、诗歌、文学中对饮食的描绘，如“清明上河图”中的市井美食，文人墨客笔下的山珍海味，展现了饮食与艺术的交融。 第四章：消失的美味与未来的展望 我们将追寻那些渐渐淡出人们视野的传统食材、烹饪技法和地方小吃，如已经不多见的传统小磨香油、手工制作的各类点心，以及某些濒临失传的古老菜肴。我们会探讨这些“消失的美味”背后的原因，并思考如何在传承与创新之间找到平衡点，让中华美食在新时代焕发新的生命力。 本书旨在为读者提供一次全方位、多角度的中华美食文化体验，让您在品味佳肴的同时，更能感受到中国千年饮食文明的博大精深。这是一本献给所有热爱美食、热爱中国文化读者的盛宴。

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作为一个长期关注儿童教育和成长的家长，我一直对如何引导孩子健康、全面地发展有着浓厚的兴趣。最近有幸拜读了《母婴与儿童青少年护理》这本书，让我收获颇丰。 这本书不仅仅停留在基础的生理护理层面，更是深入探讨了儿童青少年心理健康、情感发展以及社会适应能力培养的重要性。我特别欣赏其中关于如何与不同年龄段的孩子沟通的章节，它打破了许多家长固有的沟通模式，提出了更加积极、有效的方法。例如，书中关于如何倾听孩子内心的需求，如何理解他们的情绪波动，以及如何与青春期的孩子建立平等、尊重的对话关系，都给了我很大的启发。 书中还提到了很多关于如何培养孩子独立性、责任感和解决问题能力的实用技巧。我了解到，在日常生活中，我们可以通过一些小小的改变，就能潜移默化地影响孩子的成长轨迹。比如，如何让孩子参与到家务劳动中，如何鼓励他们尝试新事物，以及如何引导他们从错误中学习，这些都对我非常有价值。 此外，书中关于如何帮助孩子建立健康的社交关系，如何应对校园欺凌，以及如何引导他们认识和处理网络信息，也让我感受到了作者的远见。在当今社会，这些能力的培养显得尤为重要。 总的来说，《母婴与儿童青少年护理》这本书为我提供了一个更广阔的视角来审视孩子的成长过程，它不仅仅是一本育儿手册，更是一本关于如何与孩子共同成长的智慧之书。我从中汲取了许多灵感，并将积极地将其运用到我的家庭教育实践中。

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这本书真是太棒了！我是一名新手妈妈，刚开始接触育儿方面的东西，感觉一头雾水，什么都不知道。但是这本书就像一盏明灯，照亮了我前进的道路。 我特别喜欢它关于新生儿护理的部分。从喂养、换尿布，到洗澡、哄睡，每一个步骤都讲解得非常详细，还有很多贴心的提示，让我能够更从容地应对宝宝的各种需求。书里还提到了很多我之前从未想过的细节，比如如何正确地抱宝宝，如何观察宝宝的哭声代表的意思，这些都让我觉得非常实用。 而且，这本书不仅关注宝宝的身体健康，还非常重视宝宝的心理发展。它提供了很多关于如何与宝宝建立亲密关系，如何进行亲子互动的方法，这让我受益匪浅。我学会了如何通过游戏和交流来促进宝宝的大脑发育，如何引导宝宝养成良好的习惯。 让我印象深刻的是，这本书还提供了一些关于儿童常见疾病的预防和护理知识，让我能够提前做好准备，避免不必要的担忧。它还针对不同年龄段的儿童，提供了不同阶段的养育建议，让我能够根据宝宝的成长情况，及时调整育儿策略。 总而言之，这是一本非常全面、实用、充满关爱的育儿指南，我强烈推荐给所有新手父母，以及正在为育儿烦恼的家长们。这本书不仅能帮助我们更好地照顾孩子，更能让我们在育儿的道路上找到乐趣和成就感。

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我最近在寻找能够帮助我更好地理解和陪伴我孩子的书籍，无意中发现了《母婴与儿童青少年护理》。这本书真的让我眼前一亮，它以一种非常贴心、人性化的方式，为我解答了许多育儿中的困惑。 我最喜欢的是书中关于如何与孩子建立良好亲子关系的部分。作者非常强调理解和尊重的重要性，并提供了一些非常实用的技巧，让我能够更好地与孩子沟通，更深入地了解他们的内心世界。书中提出的“积极倾听”和“情绪共鸣”等概念，让我对如何与孩子建立更深层次的连接有了新的认识。 书中对不同年龄段儿童的成长特点进行了细致的分析，让我能够更准确地把握孩子的成长节奏。从宝宝的早期探索，到孩童的规则意识建立，再到青少年对自我身份的探索，每一个阶段的描述都非常到位，让我能够提前做好准备，给予孩子最恰当的支持。 让我印象深刻的是，书中还提供了很多关于如何培养孩子良好品格的建议，比如诚实、善良、责任感等。这些都不是空泛的理论，而是通过具体的案例和方法来阐述，让我能够将这些理念融入到日常的生活中，潜移默化地影响我的孩子。 此外，这本书还关注了儿童青少年的健康发展，包括身体和心理方面。它提供了一些关于如何引导孩子形成健康生活习惯，如何处理压力和挫折的建议，这让我感到非常安心。 总之，《母婴与儿童青少年护理》这本书是一本充满智慧和关怀的书籍，它不仅仅是提供育儿知识，更是在引导我们如何成为更好的父母，如何与孩子一起成长。我非常推荐这本书给所有关心孩子成长的家长。

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我是一个对儿童心理和教育非常感兴趣的读者，平时会接触大量的相关书籍。最近读到《母婴与儿童青少年护理》这本书，给我留下了深刻的印象。 这本书的内容非常丰富，涵盖了从孕期到青春期儿童青少年的生理、心理、行为等多个方面。我特别赞赏书中关于儿童心理发展的章节，它系统地阐述了不同年龄段儿童的心理特点，以及如何应对他们在成长过程中可能遇到的心理困扰。比如，书中关于如何识别和处理孩子的焦虑、恐惧、抑郁等情绪，以及如何帮助他们建立积极的自我认知，都写得非常深入且富有指导意义。 书中也提供了一些关于如何培养孩子良好学习习惯和情商的实用建议。我从中了解到，孩子的学习不仅仅是知识的积累，更是能力的培养，而情商则是孩子未来成功的关键。书里提供的方法，比如如何激发孩子的学习兴趣，如何引导他们进行有效的自我管理，以及如何培养他们的同理心和合作精神，都非常具有可操作性。 另外，这本书还对儿童青少年时期的常见健康问题进行了详细的介绍，包括如何预防，以及出现问题时如何进行初步的护理和就医指导。这让我对孩子的健康有了更全面的认识，也为我应对可能出现的健康状况提供了准备。 总而言之，《母婴与儿童青少年护理》是一本内容翔实、观点新颖、实操性强的优秀读物。它不仅能帮助家长更好地理解和引导孩子，更能提升家长自身的育儿智慧，是一位值得推荐的育儿伙伴。

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作为一名对儿童成长发展的研究者，我对高质量的育儿书籍一直有很高的要求。《母婴与儿童青少年护理》这本书，无疑是我近期阅读中非常满意的一本。 这本书的独特之处在于，它并非简单地罗列育儿的“怎么办”，而是从更深层次的“为什么”出发，引导读者去理解儿童青少年成长的规律和内在机制。例如，书中对于儿童大脑发育的阐述，以及不同阶段的认知发展特点，让我对孩子的行为有了更深刻的理解，也更能理解他们为何会出现某些“不听话”或“叛逆”的表现。 我特别欣赏书中关于如何促进孩子健康心理发展的章节。它不仅关注了常见心理问题的应对，更强调了积极心理的培养，比如如何帮助孩子建立自信心、培养 resilience（韧性）以及发展健康的价值观。这些内容对于塑造孩子健全人格至关重要。 书中还探讨了家庭环境对儿童青少年成长的影响，包括父母的教养方式、家庭沟通模式等。它鼓励家长反思自身的行为，并提供了一些改进的策略，这对于提升家庭整体的育儿质量非常有帮助。 此外，这本书还触及了儿童青少年在学习、社交、自我认知等方面的挑战，并提供了富有洞察力的分析和建议。它没有回避现实的困难，而是以一种积极、建设性的态度，帮助家长和孩子共同面对成长中的每一个关卡。 总而言之，《母婴与儿童青少年护理》是一本具有深度、广度和前瞻性的育儿著作，它能够帮助读者建立起一套科学、系统、充满人文关怀的育儿理念。我从中获得了许多宝贵的知识和启发，相信它也能为其他读者带来深刻的思考和实践指导。

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