具體描述
《中國地方特色菜》總結說明地域性不同的菜係文化，也傳揚瞭不同的飲食風格，林林總總、五彩繽紛，均以新、速、實、簡作為高品質化的第一要求。
著者簡介
圖書目錄
1 福建菜
腰花海蜇
炸提菜八塊
香露竹雞
燴海參
……
2 廣東菜
薑絲鵝柳
吉利玉帶
羅漢上素
鮮栗太爺雞
……
3 浙江菜
一品鳥參
茭白燒牛腩
腐衣錦餡
苔菜魚炸
……
4 江蘇菜
琥珀蓮心
煲獅子頭
炸韆張肉
炸椒鹽香魚
……
5 上海菜（1）
麻茸雞目魚
八寶辣醬子
紹興湯
燜燒風螺
· · · · · · (收起)
腰花海蜇
炸提菜八塊
香露竹雞
燴海參
……
2 廣東菜
薑絲鵝柳
吉利玉帶
羅漢上素
鮮栗太爺雞
……
3 浙江菜
一品鳥參
茭白燒牛腩
腐衣錦餡
苔菜魚炸
……
4 江蘇菜
琥珀蓮心
煲獅子頭
炸韆張肉
炸椒鹽香魚
……
5 上海菜（1）
麻茸雞目魚
八寶辣醬子
紹興湯
燜燒風螺
· · · · · · (收起)
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