生物化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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内 容 提 要

本教材着重介绍蛋白质、核酸、糖类、脂类等生物大分子的

化学结构、性质及代谢过程，以及生物氧化、基因的遗传和表达

和生物膜的知识。内容安排合理，深入浅出，实用性强，可供药

学专业专科教学使用，亦可供其它医药人员参考。

目录
第一章 绪论
第一节 生物化学及其研究的内容
一 生物化学涵义
二 生物化学的研究对象和内容
第二节 生物化学与医药学的关系
一 生物化学与其它医学课程的关系
二 生物化学与药学的关系
第三节 本教材的内容和学习方法
一 本教材的内容
二 学习生物化学应注意的几个问题
第二章 蛋白质的化学
第一节 蛋白质的化学组成
一 蛋白质的元素组成
二 蛋白质的基本结构单位一氨基酸
第二节 蛋白质的分了结构
一 蛋白质的一级结构
二 蛋白质的三维结构
三 蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一 蛋白质的两性解离和等电点
二 蛋白质的高分子性质
三 蛋白质的变性
四 蛋白质的沉淀
五 蛋白质的颜色反应
六 蛋白质的吸收光谱特点
七 蛋白质分子的免疫学特性
第四节 蛋白质的分类
一 单纯蛋白质
二 结合蛋白质
第五节 蛋白质的分离纯化及鉴定
一 蛋白质的提取
二 蛋白质的分离纯化
三 蛋白质的分析鉴定
第三章 核酸的化学
第一节 核酸分子的化学组成
一 核酸的元素组成
二 核酸分子的基本结构单位――核苷酸
三 核苷酸的衍生物
第二节 DNA分子的组成和结构
一 DNA的分子组成
二 DNA的分子结构
第三节 RNA分子的组成和结构
一 RNA分子的组成
二 RNA分子的结构
第四节 核酸的理化性质
一 核酸的分子量
二 核酸的溶解性和粘度
三 核酸的酸碱性质
四 核酸的紫外吸收
五 核酸的变性 复性和分子杂交
第五节 核酸的提取 分离和定量测定
一 核酸的提取
二 核酸含量的测定方法及其原理
第四章 酶
第一节 概述
一 酶催化作用的特点
二 酶的分子组成
三 酶的命名和分类
第二节 酶的结构特点及催化原理
一 酶的结构特点
二 酶的催化原理
第三节 影响酶促反应速度的因素
一 底物浓度的影响
二 酶浓度的影响
三 温度的影响
四 pH的影响
五 激活剂和抑制剂
第四节 酶在体内存在的几种形式
一 单体酶、寡聚酶、多酶复合体
二 同工酶
三 别构酶与修饰酶
四 结构酶与诱导酶
第五节 酶在医药上的应用
一 酶的活性单位与比活力
二 酶作为工具用于医药研究和生产
三 酶用于疾病的诊断和治疗
第五章 维生素
第一节 概述
一 维生素的特点
二 维生素的命名与分类
第二节 脂溶性维生素
一 维生素A
二 维生素D
三 维生素E
四 维生素K
第三节 水溶性维生素
一 维生素B1
二 维生素B2
三 维生素PP
四 维生素B6
五 泛酸
六 叶酸
七 维生素B12
八 生物素
九 维生素C
第六章 糖类代谢
第一节 糖类及其功能
一 糖的概念
二 糖的分类
三 糖的生理功能
第二节 糖的分解代谢
一 糖的无氧分解
二 糖的有氧分解
三 磷酸戊糖途径
四 糖氧化分解的调节
第三节 糖原的合成和分解
一 糖原的合成
二 糖原的分解
三 糖原合成和分解的意义
四 糖原合成和分解的调节
第四节 糖的异生作用
一 糖异生作用的途径
二 糖异生作用的生理意义
第五节 血糖及血糖的调节
一 血糖的来源和去路
二 激素对血糖的调节
三 糖代谢紊乱的表现
第七章 生物氧化
第一节 概述
一 线粒体氧化体系
二 非线粒体氧化体系
三 参与生物氧化的酶类
第二节 生物氧化中二氧化碳的生成
一 直接脱羧基作用
二 氧化脱羧基作用
第三节 线粒体氧化体系
一 呼吸链的组成
二 呼吸链的类型
三 呼吸链的作用
四 能量的贮存和利用
第四节 非线粒体氧化体系
一 微粒体氧化体系
二 过氧化体氧化体系
三 自由基与超氧化物歧化酶
第八章 脂类代谢
第一节 脂类的分布及生理功能
一 脂类的分布
二 人体内主要脂类
三 脂类的生理功能
第二节 三脂酰甘油代谢
一 三脂酰甘油的分解代谢
二 三脂酰甘油的合成代谢
三 三脂酰甘油代谢的调节
第三节 磷脂代谢
一 甘油磷脂的合成代谢
二 甘油磷脂的分解代谢
第四节 胆固醇代谢
一 食物中胆固醇的消化吸收
二 胆固醇的合成代谢
三 胆固醇的去路
第五节 血脂及脂类的转运
一 血脂的种类和含量
二 血脂的来源和去路
三 脂类的转运形式――血浆脂蛋白
四 常用的降血脂药物
第九章 氨基酸代谢
第一节 概述
一 体内氨基酸的动态平衡
二 蛋白质的营养价值
第二节 氨基酸的分解代谢
一 氨基酸的脱氨基作用
二 氨的代谢
三 α－酮酸的代谢
四 氨基酸的脱羧基作用
第三节 个别氨基酸代谢
一 一碳单位代谢
二 芳香族氨基酸的代谢
三 谷胱甘肽的代谢
第十章 核苷酸代谢
第一节 嘌呤核苷酸代谢
一 合成代谢
二 分解代谢
第二节 嘧啶核苷酸代谢
一 合成代谢
二 分解代谢
第三节 核苷酸的抗代谢物
一 嘌呤和嘧啶类似物
二 叶酸类似物
三 氨基酸类似物
第十一章 基因的遗传和表达
第一节 概述
一 基因的概念
二 遗传信息传递的中心法则
三 基因遗传与表达的分子基础
第二节 DNA的生物合成
一 DNA的复制
二 DNA的反向转录合成
第三节 RNA的生物合成
一 转录的概念
二 转录的条件
三 参与转录的酶类及蛋白因子
四 转录过程
五 转录后的加工修饰
第四节 蛋白质的生物合成
一 翻译的概念
二 蛋白质生物合成的条件
三 蛋白质生物合成的过程
四 蛋白质生物合成的调节
第五节 影响核酸代谢和蛋白质生物合成的药物
一 烷化剂类
二 抗生素类
三 生物碱类
第十二章 无机盐代谢
第一节 概述
一 无机盐与必需元素
二 分布与生理功能
第二节 钾、钠、氯
一 含量与分布
二 摄入与排泄
三 影响钠钾动态平衡的因素
第三节 钙、磷
一 含量与分布
二 吸收与排泄
三 生理功能
四 钙磷动态平衡的调节
第四节 镁
一 含量与分布
二 来源与排泄
三 生理功能
第五节 铁
一 含量与分布
二 来源与排泄
三 吸收与运输
四 生理功能
第六节 铜
一 含量与分布
二 来源、吸收、运输、排泄
三 生理功能
第七节 锌
一 含量与分布
二 来源与排泄
三 生理功能
第八节 锰
一 含量与分布
二　来源与排泄
三 生理功能
第九节 碘
一 含量与分布
二 来源与排泄
三 生理功能
第十节 其它微量元素
第十三章 生物膜结构和功能
第一节 生物膜基本结构
一 生物膜的化学组成
二 生物膜的结构特点
三 脂质体
第二节 生物膜与物质转运
一 小分子物质的转运
二 大分子物质的转运
第三节 生物膜与信息传递
一 受体
二 G蛋白
三 效应酶
第十四章 生化药物
第一节 生化药物概述
一 生化药物的概念
二 生化药物的来源
三 生化制药的特点
第二节 生化药物的发展概况
一 氨基酸 多肽及蛋白质类药物
二 酶和辅酶类药物
三 核酸及其降解物和衍生物类药物
四 多糖类药物
五 脂类药物
六 维生素类药物
第三节 生化制药工艺与技术
一 生化药物材料的选取与预处理
二 生化药物的提取
三 生化药物的分离纯化
四 生化药物后处理及制剂
五 生化制药工艺流程设计
第四节 生化制药工艺技术的发展
一 现代生物工程技术的发展
二 生化药物检测技术的发展
三 生化药物的发展方向
· · · · · · (收起)