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出版者:天津科技翻译出版公司

作者:[比利时] 科斯特

出品人:

页数:35

译者:杨婷琪

出版时间:2002-04-01

价格:6.8

装帧:平装

isbn号码:9787543314788

丛书系列:

图书标签:

• 其他
• 素食
• 一人食
• 健康饮食
• 简单食谱
• 快速烹饪
• 营养
• 美食
• 家常菜
• 轻食
• 植物性饮食

《一个人的素食餐：自在品味，简单生活》 在这个快节奏的时代，我们常常被各种外界的声音所裹挟，追逐着所谓的“标准”和“流行”。然而，当一个人独处时，我们内心的声音才得以清晰地浮现。是时候放慢脚步，倾听身体的需求，品味那些不被打扰的简单美好。 《一个人的素食餐：自在品味，简单生活》并非一本厚重的烹饪秘籍，也不是一本冗长的饮食理论著作。它更像是一位老友的厨房絮语，一位懂你心思的伴侣，在安静的时刻，为你递上一碗温热的粥，或者分享一道简单却饱含心意的素食料理。这本书，是为你而写，为那些享受独处时光，愿意为自己精心准备一顿饭的人们而写。 在这里，你不会看到繁琐的备料步骤，也不会被陌生的食材和复杂的烹饪技巧所困扰。我们的初衷，是让素食变得触手可及，让一人食的餐桌，也能充满仪式感和幸福感。无论你是刚刚接触素食，还是已经奉行多年，都能在这本书中找到属于自己的灵感和乐趣。 为什么选择素食？ 书中并没有强制你成为一名严格的素食主义者，而是温和地引导你认识素食的更多可能性。它或许是因为一次健康上的觉醒，或许是出于对动物的关怀，又或许仅仅是对生活中多一份清净的向往。无论初衷如何，当你开始尝试为自己准备一份素食餐时，你会发现，这不仅仅是口味上的改变，更是一种生活态度的调整。它让你重新审视食物的来源，感受食材本身的生命力，并在烹饪的过程中，与自己进行一次温柔的对话。 一人食的智慧与乐趣 “一个人吃饭”常常被误解为孤单的象征，但我们相信，一个人吃饭，恰恰是与自己最亲密的时刻。这时，你不必迁就他人的口味，不必顾虑旁人的评价，可以完全沉浸在食物带来的纯粹享受中。《一个人的素食餐》为你捕捉并放大了一人食的每一个美好瞬间。 从零开始的简单主义： 如果你是厨房新手，别担心。书中提供了大量的“懒人食谱”，例如只需要简单拌匀的凉拌菜，或是几分钟就能完成的快手面食。即使是忙碌了一天的你，也能轻松应对。 食材的百变搭配： 即使是常见的蔬菜，也能变幻出无穷的花样。书中会教你如何巧妙运用不同的烹饪手法——蒸、煮、炒、烤、凉拌——以及如何利用香料和调味品，为简单的食材注入灵魂。你将学会如何将冰箱里剩下的零散蔬菜，变成一顿营养均衡又美味可口的餐点。 注重营养的平衡： 素食并非意味着营养的缺失。书中会巧妙地告诉你，如何通过合理的搭配，确保蛋白质、维生素、矿物质等各类营养素的摄入。例如，豆类、坚果、全谷物将是你餐桌上的常客，它们不仅提供能量，还能带来丰富的口感。 心灵的滋养： 烹饪不仅仅是满足口腹之欲，更是一种治愈。当你亲手为自己准备一顿饭，看着食材在手中变得鲜活，空气中弥漫着诱人的香气，你会感受到一种平静和满足。这种亲手创造的快乐，是任何外在的评价都无法比拟的。 书中内容预览（部分）： 早餐篇： 告别匆忙的上班族早餐，让你的早晨从一碗暖暖的燕麦粥开始。你可以选择加入时令水果、坚果碎，或是撒上少许肉桂粉，唤醒沉睡的味蕾。还有那些简单易学的吐司创意，或是能量满满的思慕雪，让你的早餐不再单调。 午餐篇： 无论是办公室的简餐，还是在家里的快速补充能量，一人食的午餐同样可以精彩。书中会提供各种一人份的便当灵感，比如色彩丰富的杂粮饭团，或是营养丰富的沙拉碗，让你在短暂的休息时间里，也能享受一份属于自己的美味。 晚餐篇： 这是犒劳一天的最好方式。你可以选择一道温暖的汤品，搭配一份香气扑鼻的烤蔬菜，或是尝试制作一份精致的素意面。书中还会分享一些可以一次性准备多份，分批享用的菜肴，让你在忙碌的工作日也能轻松拥有美好的晚餐。 下午茶与小食： 一个人在家，偶尔也需要一点甜蜜的慰藉。本书将为你提供一些简单易学的甜点和饮品，比如用酸奶和水果制作的健康慕斯，或是利用剩余食材制作的创意小饼干。 灵魂调味： 掌握了基本的烹饪技巧，更重要的是学会如何为你的素食餐注入灵魂。书中会分享一些提升风味的秘密，如何利用各种香料、酱汁，甚至是简单的海盐和黑胡椒，就能让你的素食料理瞬间脱颖而出。 《一个人的素食餐：自在品味，简单生活》就像一本为你量身定制的指南，它鼓励你放慢脚步，关注当下的感受，并在厨房里找到属于自己的节奏。它并非教你如何“吃素”，而是引导你如何“好好吃饭”，并且，是为那个最重要的“你”，好好吃饭。 翻开这本书，你会发现，一个人吃饭，也可以是如此的丰盛、有趣，并且充满爱意。这是一种对自己的关照，一种对生活的热爱，一种回归本真的自在。让我们一起，在厨房里，在餐桌旁，享受这份属于“一个人的素食餐”的简单与美好。

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读完《一个人的素食餐》的介绍，我脑海中立刻浮现出许多画面：阳光洒进厨房，我悠闲地准备着一顿丰盛的午餐，空气中弥漫着诱人的香气。这本书给我的感觉就是这样，它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导。我尤其好奇作者是如何在“一个人”的限制下，依然能做出丰富多彩、营养均衡的素食。是不是有很多利用现成食材，或者简单加工就能完成的菜肴？我希望能看到一些关于如何利用速冻蔬菜、或者罐头豆类来制作便捷餐点的建议。同时，我也期待书中能提供一些关于如何规划一周素食菜单的技巧，让我在忙碌的工作日，也能轻松地为自己准备健康的餐点。另外，书中会不会有一些关于色彩搭配的建议，让素食餐看起来更加诱人？我一直觉得，食物的视觉呈现也很重要，一道色彩鲜艳的素食，本身就能让人心情愉悦。我希望能从这本书中学习到如何利用不同颜色的蔬菜、水果、谷物，搭配出既美观又营养的餐盘。这本书无疑是我近期最期待的食谱书之一，它有望改变我对“一个人吃饭”的刻板印象，让我重新审视和享受独处的时光。

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《一个人的素食餐》这本书，给我带来了一种回归本真的感觉。它没有刻意去强调素食的“高大上”，而是将素食融入到日常生活中，让它变得真实、可亲。我非常期待书中能够提供一些关于“素食的季节性”的指导，比如，不同季节有哪些新鲜的食材，以及如何根据季节特点来设计食谱。我希望作者能分享一些关于如何利用当季的蔬菜、水果、谷物，制作出美味又营养的素食餐。比如，春天的时候，如何利用鲜嫩的野菜，制作清爽的沙拉；夏天的时候，如何用瓜果蔬菜，制作消暑的凉菜；秋天的时候，如何用丰收的食材，制作暖心的汤品；冬天的时候，如何用根茎类蔬菜，炖出滋补的美味。这些季节性的指导，对于我这样的普通家庭烹饪者来说，无疑是宝贵的。而且，我希望书中能有一些关于“基础素食处理”的技巧，比如，如何清洗和处理各种蔬菜，如何烹饪豆类，如何制作素食高汤等等。这些基础的技巧，能让我们在烹饪过程中更加得心应手。这本书，不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何与自然和谐相处，如何享受食物本真美味的生活指南。

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翻开这本书，我被里面的文字和图片深深吸引了。作者的语言非常亲切，就像是一位熟悉的朋友在跟你分享她的烹饪心得。她没有用那些高深莫测的术语，而是用最朴实的语言，把复杂的烹饪过程讲得明明白白。我尤其喜欢书中关于“为什么选择素食”的探讨，作者从健康、环保、伦理等多个角度进行了深入浅出的分析，让我对素食有了更全面的认识。读到这里，我仿佛看到了一个热爱生活、有自己坚持的女性形象，她不仅仅是分享食谱，更是在传递一种积极的生活态度。在食谱部分，我惊喜地发现了很多我从未想过的素食搭配。比如，书中介绍的“迷迭香烤蔬菜藜麦沙拉”，仅仅是听名字就觉得很诱人，而且食材也很常见，制作起来应该不会太难。还有“香菇酿豆腐”，这绝对是我下次想尝试的菜品，看起来就很有家的味道。让我特别感动的是，作者在每个食谱后面都附带了一些小贴士，比如食材的替换建议，或者烹饪时间的调整方法，这对于像我这样偶尔会“手忙脚乱”的厨房新手来说，简直是救星。这本书的排版也很舒适，图片精美，色彩搭配合理，让人赏心悦目，在阅读的过程中，就像在享受一场视觉盛宴，也更加激发了我想立刻动手去实践的欲望。

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《一个人的素食餐》这个名字，让我立刻联想到一种安逸、自在的生活状态。它不是那种为了追求潮流而选择素食，而是一种发自内心的，对生活的热爱和对身体的关怀。我迫不及待地想知道，书中是如何将“一个人”的用餐体验，变得如此有仪式感和满足感的。我猜想，书中一定有很多关于如何用简单食材，做出高颜值素食的技巧。比如，如何巧妙地运用香料和调味品，提升素食的风味；如何利用各种蔬菜的天然色彩，搭配出赏心悦目的餐盘；甚至是如何选择合适的餐具，来营造用餐的氛围。我非常期待书中能够分享一些关于“摆盘艺术”的建议，让每一次的“一个人的素食餐”，都成为一次小小的视觉盛宴。同时，我也希望书中能提供一些关于如何为自己创造“用餐仪式感”的灵感，比如，点上一支蜡烛，播放一段舒缓的音乐，或者写下一段感恩的话语。这些细节，都能让独处的用餐时光，变得更加美好和有意义。这本书，在我看来，是一本关于如何爱自己、如何享受生活的书，它将素食，升华成了一种对生活品质的追求。

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这本书的封面设计就足够吸引人了，那种温暖的、朴实的色调，搭配上一张精心摆盘的、看起来非常美味的素食料理照片，瞬间就能勾起我的食欲。我平时在家就喜欢自己动手做饭，尝试各种不同的菜式，但对素食料理的涉猎还不是很多，总觉得素食会比较单调，或者制作起来很复杂。所以当我在书店看到这本书时，立刻就被它“一个人的素食餐”这个名字戳中了。它不仅仅是关于素食，更像是一种生活态度，一种在快节奏的生活中，为自己精心准备一顿饭的仪式感。我猜想这本书里一定有很多适合单身人士或者小家庭的食谱，不需要准备太多繁琐的食材，也不需要做一大桌子菜，而是可以根据自己的口味和时间，灵活搭配出既健康又美味的一餐。我期待它能提供一些简单易学、步骤清晰的食谱，让我这个素食新手也能轻松上手，感受到自己动手烹饪的乐趣。同时，我也希望书中能有一些关于素食营养搭配的建议，或者介绍一些常用的素食食材，让我对素食有更深入的了解，避免在营养上有所欠缺。总而言之，这本书给我的第一印象就是，它是一本充满诚意、实用又富有温度的素食指南，能够帮助我在繁忙的生活中，找到属于自己的那份宁静与美味。

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这本书的书名《一个人的素食餐》就足够吸引我了，它暗示着一种独立、自主的生活态度，一种不随波逐流、为自己负责的精神。我一直相信，一个人吃饭也能吃得有仪式感，吃得有品质。所以，我迫不及待地想知道，作者是如何将这份“一个人的素食餐”变得既简单又美味的。我猜想书中会提供很多适合单身人士的食谱，比如一人份的快手餐，或者可以一次性准备好几顿的便当菜。我特别好奇书中会不会有一些关于如何将剩菜变成新美味的创意食谱？这样不仅能减少浪费，还能发掘食物的更多可能性。而且，我非常期待书中能够介绍一些我之前没接触过的素食食材，比如各种豆类、谷物、坚果、种子，以及一些我可能不太熟悉的蔬菜和香料。作者会不会分享这些食材的营养价值，以及它们在烹饪中的独特风味？我希望能从中学习到如何更好地利用这些食材，丰富我的素食菜谱。这本书不仅仅是教我做菜，更是在教我如何享受生活，如何爱自己。它就像一位知心的朋友，在静静地诉说着她的生活哲学，而我也在她的分享中，找到了共鸣。

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阅读《一个人的素食餐》，我感受到一种淡淡的治愈感。作者的文字没有华丽的辞藻，却充满了真诚的情感。她分享的不仅仅是菜谱，更是她与食物之间的故事，与生活之间的感悟。我能想象到，当她一个人坐在餐桌前，品尝着自己亲手制作的素食料理时，那种满足和宁静。书中关于“素食的季节性”的探讨，让我觉得非常实用。作者会不会引导我们去关注不同季节有哪些新鲜的蔬菜水果，并根据季节特点来设计食谱？这不仅能保证食材的新鲜度和营养价值，也能让我们更好地与自然和谐相处。我非常期待书中能够提供一些关于如何利用当季食材，制作出简单却又不失风味的料理。比如，春天的时候，如何利用鲜嫩的野菜，夏天的时候，如何制作清爽的沙拉，秋天的时候，如何用丰收的瓜果制作暖心的汤品，冬天的时候，如何用根茎类蔬菜炖出滋补的美味。这些季节性的指导，对于我这样的普通家庭烹饪者来说，无疑是宝贵的财富。而且，我认为本书一定也会介绍一些基础的素食烹饪技巧，比如如何处理豆制品，如何调味，如何让蔬菜口感更佳等等。这本书的出现，就像一位温柔的向导，带领我走进一个健康、美味又充满诗意的素食世界。

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我一直认为，好的食谱书不仅仅是提供烹饪方法，更是一种生活方式的引导。这本书《一个人的素食餐》在我看来，就做到了这一点。它并没有刻意去宣扬素食的“高大上”，而是把素食融入到日常生活中，让它变得触手可及。我特别欣赏作者在书中传递的那种“为自己好好吃饭”的理念。在这个时代，很多人都忙于工作，忽略了对自己的关怀，尤其是饮食方面，常常是随便应付。而这本书告诉我们，即使一个人，也可以认真地对待每一餐，用新鲜的食材，用心烹饪，为自己的身体注入能量，也为自己的心灵带来慰藉。我猜想书中的食谱一定是经过作者反复试验和优化的，能够保证在保证美味的同时，也兼顾了营养和健康。比如，我期待书中会有一些关于如何平衡宏量营养素和微量营养素的建议，让素食者也能获得全面的营养。另外，书中是否有关于如何处理和储存各种素食食材的技巧？比如，如何让叶菜保持新鲜，如何让根茎类蔬菜延长保质期等等。这些看似微不足道的小细节，却能极大地提升烹饪的便利性和效率。这本书的出现，仿佛是一股清流，提醒我在忙碌的生活中，停下来，感受食物的美好，享受为自己准备美食的乐趣。

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这本书的封面设计和书名一样，都散发着一种温和而亲切的气息。它没有那些华丽的、浮夸的元素，而是用最朴实的方式，传递着健康、自然、美味的理念。我一直觉得，素食不应该是一种负担，而是一种享受。而《一个人的素食餐》这个名字，恰恰击中了我的心。我猜想，这本书里一定有很多适合忙碌的上班族或者独居人士的食谱，不需要太多的时间和精力，就能做出美味又营养的素食。我非常期待书中能够提供一些关于“快手素食”的建议，比如，如何在15分钟内完成一顿美味的午餐，或者如何利用微波炉、空气炸锅等小家电，快速制作出健康餐点。此外，我也希望书中能有一些关于如何为自己准备“能量餐”的指导，比如，如何在运动前后补充能量，或者如何制作适合加班时的健康零食。我觉得，一个人吃饭，更应该好好地对待自己，而这本书，无疑就是一本关于如何“好好吃饭，好好生活”的指南。它鼓励我们，即使一个人，也能活得有滋有味，也能在厨房里找到属于自己的乐趣和成就感。

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这本书给我最直观的感受就是，它充满了烟火气，充满了生活的气息。作者不是一个高高在上的烹饪大师，而更像是一个和你我一样的普通人，在分享她对素食的热爱和她独特的烹饪哲学。《一个人的素食餐》这个名字，让我觉得非常亲切，它没有那种“高冷”的距离感，而是直接触碰到了许多单身人士或者小家庭的真实需求。我猜想，书中一定有很多简单易学的食谱，不需要复杂的烹饪技巧，也不需要特别的食材，就能做出美味健康的素食。我特别好奇书中是否会提供一些关于“基础素食调味”的指南，比如，如何用姜、蒜、葱、辣椒等基础调味料，创造出丰富的味觉层次；如何运用酱油、醋、糖、盐等基础调味品，搭配出各种不同的风味。我希望能从中学习到一些能够举一反三的调味技巧，让我在以后的烹饪中，能够更加得心应手。同时，我也希望书中能有一些关于“废物利用”的创意食谱，比如，如何将蔬菜的边角料做成高汤，或者如何将吃剩的米饭做成美味的锅巴。这些实用的技巧，能让我们在享受美食的同时，也能更好地保护环境。

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一本烹饪小书，和其他几本一套，彩页，插图精美。

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