蔬果雕切與盤飾精華

蔬果雕切與盤飾精華 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:
作者:鄭衍基
出品人:
頁數:120
译者:
出版時間:1997-9-1
價格:88.00
裝幀:精裝(無盤)
isbn號碼:9787535919038
叢書系列:
圖書標籤:
  • 蔬果雕刻
  • 水果雕刻
  • 蔬菜雕刻
  • 盤飾
  • 宴會裝飾
  • 美食擺盤
  • 烹飪技巧
  • 食材藝術
  • 裝飾藝術
  • 餐飲藝術
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具體描述

著者簡介

圖書目錄

蔬果雕切入門基礎篇
蔬果雕切刀具篇
一、蔬果雕切基礎篇
小黃瓜貼擺運用法(1)
小黃瓜貼擺運用法(2)
小黃瓜貼擺運用法(3)
……
二、綫條造型組閤篇
雙喜臨門
金福滿盅
國粹留香
……
三、雕花裝飾應用篇
佳偶天成
翠玉特丹
茄鳴報歲
……
四、立體動物寫景運用篇
神仙自在
天鵝
鮪魚
……
五、水果雕切基礎篇
四色綜閤水果
火龍果
紅毛丹
……
六、水果雕切應用篇
溫馨傢園
蓬萊仙島四季春
鳳舟共濟
……
· · · · · · (收起)

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