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芦笋栽培与加工

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胡立勇
科学技术文献出版社
1999-11
179
8.00
平装
9787502330934

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发表于2024-11-13

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图书描述

内 容 简 介

芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。

芦笋嫩茎风味鲜美、细嫩可口、纤维柔软多汁,长期食用不仅有益脾胃,

而且对人体许多疾病以及癌症有很好的预防和治疗效果。因此近年

来,芦笋不仅在国际市场十分紧俏,供不应求,而且国内市场也日益畅

销,生产发展十分迅速,已成为我国一种具有广阔发展前景的特用经济

作物。本书综合介绍了近年来国内外芦笋科研成果和生产经验,以应

用技术为主,密切联系生产实际,系统的介绍了芦笋的生产概况、经济

价值、生物学特性、品种选育以及育苗、建园、大田管理、病虫害防治、促

成栽培、采收、贮藏加工等实用新技术。

本书可供广大菜农、农业科技工作者、农林院校师生、芦笋栽培爱

好者阅读参考。

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