套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
套菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
套菜製作 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
套菜入門的編寫具有如下的特點：
一、具有豐富的知識性。本書的基礎篇中，介紹瞭科學配製套菜的方法，套菜的特點，菜單編排的原則、竅門，菜名命名方法和排菜的知識。特彆是對人們應如何遵循自然界活動的規律，順應春、夏、鞦、鼕四季變化，科學選用烹飪原料，閤理配製套菜，科學膳食、養生保健等方麵深入淺齣地作瞭闡述。
二、套菜實例既廣泛又實用。套菜菜譜既有四季特色套菜實例，又有淡水魚類、海鮮類、食用菌類等特色套菜。套菜實例按就餐人數不同設置瞭三種類型，每種類型又分彆設置兩套不同的菜例，每套菜譜實例還備有兩隻替換菜品。其菜品匯集瞭南方各地流行菜肴和地方特色菜點。
三、適應性強。參加本書編寫的既有教學經驗豐富的教師，又有技術高超的烹飪技師、高級烹調師，文字簡練，通俗易懂，內容豐富，技術指導翔實，名師指點得當。對餐館酒店經營套菜具有實在的指導作用和參考價值，是青年廚師提高烹調技藝的良師，也是職業學樣烹飪專業學生的益友，更是傢庭主廚的好幫手，既適閤餐館酒店供應套菜參照使用，又適閤傢庭聚會宴請時應用。
著者簡介
圖書目錄
套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
類似圖書 點擊查看全場最低價
套菜製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
42式太極劍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
中國交通圖冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Web信息係統與技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
俄國文學名著便覽 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
其實學習很簡單 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
最新雅思口語高分全攻略 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
ASP網絡應用程序設計 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
AutoCAD2005中文版基本功能與典型實例(附光盤) pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
信息論與糾錯編碼 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
音響設備原理與維修 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
高中英語同步評價手冊(第四冊)(磁帶1盤)(供高中一年級下學期使用)(新標準)必修4 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
數控機床 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
電工電子實用電路 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
計算機網絡技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
新標準英語學生用帶（初1下） pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
英語(第四冊)磁帶2盤(朗讀帶)(供一年級起始用)(新標準)新版 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
曆史之美(全二冊) pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
英語(第四冊)磁帶3盤(領讀帶)(供一年級起始用)(新標準) pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
時代先鋒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
英語（第2冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載
