具體描述
內 容 簡 介
本書是一本較全麵地介紹食用菌製種及栽培技術的通俗
讀物，除重點介紹食用菌栽培技術外，還介紹瞭培養基的製
備、消毒滅菌、菌種的分離培養、病蟲害防治等內容。可供從
事食用菌研究、教學、生産者參考，也可作成人培訓的教材。
著者簡介
圖書目錄
目 錄
第一章 概述
第一節 我國食用菌生産的曆史及發展方嚮
第二節 食用菌的經濟價值
第三節 食用菌主要形態特徵
第四節 食用菌主要栽培方式及分類
第五節 食用菌的生活史
第六節 食用菌的營養生理類型
第七節 食用菌的生活條件
第二章 食用菌製種技術
第一節 食用菌的繁殖
第二節 製種的基本設備
第三節 消毒滅菌
第四節 培養基的製備
第五節 菌種的分離與培養
第六節 食用菌簡易製種技術
第七節 食用菌育種的方法
第八節 菌種保存
第三章 食用菌栽培技術
第一節 平菇栽培技術
第二節 鳳尾菇栽培技術
第三節 銀耳栽培技術
第四節 香菇栽培技術
第五節 黑木耳栽培技術
第四章 食用菌的保鮮和加工
第一節 保鮮方法
第二節 加工方法
附錄
一、主要藥劑使用方法
二、食用菌培養料營養成分及碳氮比值
三、培養料含水量
四、食用菌生産常用符號錶
五、單位換算
· · · · · · (收起)
第一章 概述
第一節 我國食用菌生産的曆史及發展方嚮
第二節 食用菌的經濟價值
第三節 食用菌主要形態特徵
第四節 食用菌主要栽培方式及分類
第五節 食用菌的生活史
第六節 食用菌的營養生理類型
第七節 食用菌的生活條件
第二章 食用菌製種技術
第一節 食用菌的繁殖
第二節 製種的基本設備
第三節 消毒滅菌
第四節 培養基的製備
第五節 菌種的分離與培養
第六節 食用菌簡易製種技術
第七節 食用菌育種的方法
第八節 菌種保存
第三章 食用菌栽培技術
第一節 平菇栽培技術
第二節 鳳尾菇栽培技術
第三節 銀耳栽培技術
第四節 香菇栽培技術
第五節 黑木耳栽培技術
第四章 食用菌的保鮮和加工
第一節 保鮮方法
第二節 加工方法
附錄
一、主要藥劑使用方法
二、食用菌培養料營養成分及碳氮比值
三、培養料含水量
四、食用菌生産常用符號錶
五、單位換算
· · · · · · (收起)
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