中國藥膳科普知識叢書由中國藥膳研究會組織編寫,本書是該叢書的一個分冊。對消化係統常見疾病的病因、臨床錶現及診斷作瞭簡要介紹。重點介紹瞭藥膳在消化係統各種疾病中的重要作用及應用。采用辨病施膳、辨證施膳的方法,根據不同病癥配置不同的藥膳食療方。用於治療和調養各種病癥,方法簡單易行,使用方便。本書文字通俗易懂,適用於消化係統各種病癥的患者、親屬及普通群眾閱讀,對營養師、烹飪技師也有較高的參考價值。
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