具體描述
本書四大特色：圖解詳盡 實用性強圖像記號 一望而知 烹調術語 解釋透徹作者專業 內容全麵
著者簡介
圖書目錄
齣版說明
序言
前言
本書的使用方法
彩色照片
法國菜——湯類的作法
馬鈴薯茸湯
白菌茸湯
田雞肉茸湯 香草風味
洋蔥湯
蟹肉茸湯
蔬菜湯（農夫湯）
文蛤蔬菜湯
清燉牛肉熱湯
野味清湯 酥皮
甜菜牛肉清湯肉凍
伽斯巴喬湯
魚蝦海鮮湯（普羅旺斯魚湯）<
· · · · · · (收起)
序言
前言
本書的使用方法
彩色照片
法國菜——湯類的作法
馬鈴薯茸湯
白菌茸湯
田雞肉茸湯 香草風味
洋蔥湯
蟹肉茸湯
蔬菜湯（農夫湯）
文蛤蔬菜湯
清燉牛肉熱湯
野味清湯 酥皮
甜菜牛肉清湯肉凍
伽斯巴喬湯
魚蝦海鮮湯（普羅旺斯魚湯）<
· · · · · · (收起)
讀後感
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用戶評價
评分
可以理解為日本版權的影印本，書很詳細，做的也很認真，可惜生不逢時....04年齣生早瞭點~
评分可以理解為日本版權的影印本，書很詳細，做的也很認真，可惜生不逢時....04年齣生早瞭點~
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