具體描述
本書是金盾齣版社“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢庭學做異國風味菜而編寫的。書中精選瞭能滿足傢庭需要，且適閤傢庭製作的異國風味菜30種，每菜一釁，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作瞭具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖，本書科學實用，好懂易學。圖文並茂，一目瞭然，不僅適閤廣大傢庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。
著者簡介
圖書目錄
麵包粉炸蝦（法國）
蠣黃杯（法國）
來法羅雞（法國）
雞蛋番茄沙拉（法國）
鵝肝全力（法國）
奶沒炸獨扒（法國）
紅燜羊腿沙司（法國）
啤酒燜牛內（法國）
紅酒燴牛肚（法國）
鍬燒牛內（日本）
螃蟹鍋子（日本）
攔牡蠣（日本）
烤墨鬥魚（日本）
拌生魚（日本）
拌魷魚絲（日本）
煮蘿蔔雞塊（日本）
香蕉
· · · · · · (收起)
蠣黃杯（法國）
來法羅雞（法國）
雞蛋番茄沙拉（法國）
鵝肝全力（法國）
奶沒炸獨扒（法國）
紅燜羊腿沙司（法國）
啤酒燜牛內（法國）
紅酒燴牛肚（法國）
鍬燒牛內（日本）
螃蟹鍋子（日本）
攔牡蠣（日本）
烤墨鬥魚（日本）
拌生魚（日本）
拌魷魚絲（日本）
煮蘿蔔雞塊（日本）
香蕉
· · · · · · (收起)
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