具体描述
本书是金盾出版社“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做异国风味菜而编写的。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的异国风味菜30种，每菜一衅，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图，本书科学实用，好懂易学。图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
作者简介
目录信息
蛎黄杯（法国）
来法罗鸡（法国）
鸡蛋番茄沙拉（法国）
鹅肝全力（法国）
奶没炸独扒（法国）
红焖羊腿沙司（法国）
啤酒焖牛内（法国）
红酒烩牛肚（法国）
锹烧牛内（日本）
螃蟹锅子（日本）
拦牡蛎（日本）
烤墨斗鱼（日本）
拌生鱼（日本）
拌鱿鱼丝（日本）
煮萝卜鸡块（日本）
香蕉
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读后感
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用户评价
我一直相信，美食是连接人与人之间最直接也最温暖的方式。而《异国风味菜30种》这本书，则将这种连接推向了更广阔的领域——世界。它不仅仅是一本食谱，更是一扇窗，让我能够窥探到不同国度的饮食文化，感受那份独特的异域风情。这本书最让我着迷的地方在于，它并没有简单地罗列菜品，而是为每一道菜都赋予了生动的生命。我尤其喜欢书中对于每道菜的文化背景介绍，比如在学习制作韩国泡菜时，我不仅仅学会了发酵的技巧，更了解到了泡菜在韩国饮食中的地位，以及它背后蕴含的家庭智慧和传统。作者的文字充满感染力，仿佛能闻到厨房里的香料味，感受到厨师的热情。而且，书中的图片简直是艺术品，每一张都将菜肴的色彩、质感和温度展现得淋漓尽致，光是看着就让人垂涎欲滴。我尝试了书中几道地中海地区的菜肴，比如希腊沙拉和意大利烩饭，不仅味道让我惊艳，更重要的是，它让我感受到了当地人对食材的热爱和对生活的热情。这本书的优点在于，它将复杂的烹饪过程变得简单易懂，并且提供了很多实用的技巧，让我这个烹饪新手也能够轻松上手。它不仅仅是教我做菜，更是教我如何用食物去表达情感，去连接世界。
评分我一直认为，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种艺术，一种与世界对话的方式。这本书《异国风味菜30种》恰恰体现了这一点。它不仅仅是一本简单的菜谱，更像是一本精美的旅行指南，带领读者深入体验世界各地的饮食文化。每当我翻开这本书，都会被书中那些充满异域风情的菜肴所吸引。作者的文字功底非常扎实，将每道菜的制作过程描述得既详细又生动，让人仿佛身临其境。我尤其喜欢书中对食材的介绍，不仅讲解了每种食材的特性，还分享了它们的产地和文化意义。例如，在学习制作法国蜗牛时，我了解到蜗牛在法国美食中的地位，以及它的烹饪传统。而书中的图片更是锦上添花，那些精致的摆盘和诱人的色泽，让人一看就忍不住想动手尝试。我尝试了书中几道亚洲风味的菜肴，比如泰式绿咖喱和日式照烧鸡，不仅味道惊艳，而且制作过程也比我想象的要容易。作者在菜谱的编写上，考虑到了家庭厨房的实际情况，很多步骤都进行了简化，同时又不失原有的风味。这本书让我学到了很多烹饪技巧，也开拓了我的视野，让我不再局限于传统的菜系。它鼓励我去拥抱未知，用美食来连接世界，用味蕾去感受不同的文化。
评分一直以来，我都在寻找一本能够真正带我领略世界各地美食的书籍，而《异国风味菜30种》这本书，绝对是我的首选。它不仅仅是一本简单的菜谱，更像是一次身临其境的美食之旅，让我能够通过味蕾，去感受不同国家独特的文化魅力。这本书最让我印象深刻的是，它对每道菜的介绍都充满了故事性和人情味。例如，在我学习制作越南春卷时，我不仅仅是学会了如何包裹食材，更了解到了春卷在越南文化中的意义，以及它如何成为家庭团聚的象征。作者的文字非常生动有趣，将每一个烹饪步骤都描绘得清晰明了，让我这个平时不太会做饭的人也充满了信心。我特别喜欢书中对食材的详细介绍，很多我之前不了解的香料和调味品，在这本书里都得到了细致的解释，甚至还提供了购买的建议，这大大降低了尝试的门槛。我尝试了书中几道西班牙风味的菜肴，比如西班牙海鲜饭和蒜香橄榄油虾，不仅味道让我惊艳，而且整个家庭的晚餐都充满了异域风情。这本书不仅仅教会我烹饪技巧，更重要的是，它让我学会了如何用食物去表达爱，去连接世界，去感受生活的美好。
评分说实话，作为一名资深吃货，我尝遍了不少地方的美食，也收藏了不少食谱。但《异国风味菜30种》这本书，却给了我一种耳目一新的感觉。它不是那种流水账式的菜谱大全，而是更加注重“故事性”和“体验感”。每一道菜的介绍，都像在读一篇引人入胜的短文，讲述着食物的前世今生，以及它如何成为当地文化的一部分。例如，当我看到书中介绍的西班牙海鲜饭时，我不仅学会了如何炒制米饭，加入各种新鲜的海鲜，还了解到这道菜在西班牙家庭聚会中的地位，以及它所代表的阳光、海滩和热情。作者的描述非常细腻，从食材的选择到烹饪的手法，再到最后的摆盘，都力求还原最地道的风味。我特别欣赏它在食材上的建议，对于一些比较特殊的调味料，书里会提供替代品或者在哪种类型的超市能够买到的信息，这对于很多初学者来说非常友好。我尝试了书中的几道地中海风格的菜肴，比如希腊烤肉串和意大利面的几种经典做法，惊喜地发现，即使在家里的厨房，也能做出媲美餐厅的水准。更重要的是，通过这些菜肴，我仿佛与那些遥远的国度产生了连接，感受到不同文化带来的独特魅力。这本书不仅仅是关于烹饪的，更是关于生活，关于分享，关于那些能温暖人心的味道。它鼓励我去尝试，去探索，去用食物来表达爱和对生活的热情。
评分我一直对各种美食充满了好奇，尤其是那些带着异域风情，能在餐桌上带来惊喜的味道。偶然间在书店看到了这本《异国风味菜30种》，就被它充满诱惑力的封面吸引了。拿到书后，我迫不及待地翻阅起来，虽然书名听起来直接明了，但内容却远比我想象的要丰富得多。它不仅仅是罗列了30道菜谱，更像是一次穿越各个国家的美食之旅。书中的每一道菜，都配有精美的图片，色香味俱全，光是看着就让人食欲大增。更让我惊喜的是，作者在介绍每道菜时，都会穿插讲述其背后的文化故事和食材的来源。比如，在学习制作一道充满南洋风情的咖喱鸡时，我不仅了解了如何调配浓郁的椰奶和香料，还知道了咖喱在东南亚饮食文化中的重要地位，以及不同地区咖喱风味的细微差异。作者的文字非常生动，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，感受到当地人民的热情好客。我尤其喜欢它对食材的详细解析，很多我之前从未接触过的香料和调味品，在这本书里都有细致的介绍，包括它们的味道特点、如何搭配以及在哪里可以买到。这对于我这样一个喜欢在家尝试新菜肴的人来说，简直是宝藏。而且，书中提供的菜谱步骤清晰，即使是对烹饪不太自信的朋友，也能轻松上手。我尝试了书中的几道菜，都获得了意想不到的成功，家人朋友都赞不绝口。这不仅满足了我对美食的探索欲，也让我对不同国家的美食文化有了更深入的了解，感觉自己变得更加“懂吃”了。
评分我一直对那些能够唤起旅行记忆或者激发新冒险的食物充满热情。这本书《异国风味菜30种》正是这样一本能够满足我需求的宝藏。它不仅仅提供了一系列的食谱，更重要的是，它为每一道菜肴都注入了灵魂，让我在厨房里也能感受到远方的气息。这本书的优点在于，它对每种菜肴的背景故事和文化渊源都做了深入的挖掘。比如，当我学习制作墨西哥玉米饼时，我不仅仅是学习了如何制作面团和馅料，更了解到玉米在墨西哥历史和文化中的重要性，以及它如何成为墨西哥饮食的基石。书中对食材的选购和处理也提供了非常实用的建议，特别是对于一些在国内不太常见的香料和调味品，作者都给出了详细的介绍和购买渠道建议，这对于我这种喜欢钻研的家庭厨师来说，简直是福音。我非常喜欢它配有的精美图片，每一个角度都捕捉到了菜肴最诱人的瞬间，让人食欲大开。而且，作者在描述烹饪步骤时，语言非常幽默风趣，读起来一点也不枯燥。我尝试了书中几道南美风味的菜肴，比如秘鲁烤鸡和阿根廷牛排，不仅成功复刻了地道的风味，还让整个家庭的晚餐变得充满仪式感。这本书不仅仅是关于烹饪技巧的传授，更是关于如何用食物来连接世界，用味蕾去体验不同的人生百态。
评分作为一个对世界各地美食充满好奇的“吃货”，我一直在寻找一本能够真正带我领略各国风味的书。《异国风味菜30种》这本书，绝对是我的心头好。它不仅仅是一本简单的菜谱，更像是一本浓缩的世界美食地图，让我足不出户就能品尝到来自五湖四海的美味。这本书最吸引我的地方，在于它对每道菜的介绍都不仅仅停留在制作方法上，而是深入挖掘了菜肴背后的故事和文化。比如，当我翻到关于意大利面部分的介绍时，我不仅仅是学会了如何制作几款经典的意面酱，更了解了意面在意大利人生活中的重要性，以及它如何成为家庭情感交流的载体。作者的文字功底非常深厚，将每一个烹饪步骤都描述得细致入微，同时又充满了生活气息，让我感觉就像在一位经验丰富的厨师身边学习一样。我非常喜欢书中对食材的讲解，特别是那些我之前不熟悉的香料和酱料，书中都给出了详细的介绍，甚至包括如何搭配和在哪里购买。我尝试了书中几道亚洲风味的菜肴，比如日本照烧鸡肉和韩国石锅拌饭，不仅味道惊艳，而且制作过程也比我想象的要容易。这本书让我对烹饪产生了更大的热情，也让我学会了如何用食物去探索世界，去感受生活的多彩。
评分我一直相信，食物是最好的语言，它能够跨越国界，连接人心。这本书《异国风味菜30种》，正是这样一本能够用美味诉说世界故事的绝佳读物。它不仅仅是一本菜谱，更是一次穿越全球的味蕾探险，让我得以品尝到不同国度的独特风味。这本书最让我印象深刻的是，它对每一道菜的介绍都充满了人文关怀。例如，在我学习制作法国油封鸭腿时，我不仅仅掌握了低温慢煮的技巧，更了解了这道菜在法国传统美食中的地位，以及它所代表的精致生活态度。作者的文笔生动而富有画面感，将每一个烹饪步骤都描绘得清晰易懂，让我这个平时不太常下厨的人也跃然想要尝试。我特别喜欢书中对食材的细致解读，对于一些在国内不太常见的调味料，作者都给出了详尽的说明和替代方案，这大大降低了尝试的门槛。我尝试了书中几道墨西哥风味的菜肴，比如鳄梨酱玉米片和烤鸡肉卷，不仅成功复刻了地道的风味，还让家人在餐桌上体验了一把浓郁的异域风情。这本书不仅仅传授烹饪技巧，更重要的是，它让我学会了如何用食物去感受生活，去理解不同的文化，去分享爱与快乐。
评分我一直觉得，烹饪是连接不同文化的桥梁，而《异国风味菜30种》这本书，则是一座宏伟的桥梁，将我与世界各地的美食文化紧密相连。它不仅仅提供了一系列精美的菜谱，更重要的是，它为每一道菜都注入了灵魂，让我能够通过味蕾，感受不同国度的风土人情。这本书最让我着迷的是，它对每道菜的文化背景都有深入的挖掘。例如，在学习制作土耳其烤肉串时，我不仅仅学会了腌制和烤制的技巧，更了解到了烤肉在土耳其人民生活中的重要性，以及它如何成为社交聚会的主角。作者的文字充满魅力，将每一个烹饪步骤都描绘得生动形象，让我感觉仿佛置身于异国街头的某个温馨厨房。我非常喜欢书中对食材的详尽介绍，很多之前不认识的香料和调味品，在这里都得到了清晰的解释，甚至还提供了购买渠道的建议，这对于我这样的烹饪爱好者来说，简直是无价之宝。我尝试了书中几道中东风味的菜肴，比如鹰嘴豆泥和阿拉伯烤鸡，不仅味道令人惊艳，而且家人朋友都赞不绝口。这本书不仅仅是教会我做菜，更是教会我如何用心去感受食物，如何用食物去传递情感，如何用食物去拥抱这个精彩的世界。
评分作为一名对世界美食有着永不满足的好奇心的爱好者，我一直在寻找一本能够真正触及不同文化精髓的烹饪书籍。《异国风味菜30种》恰恰满足了我的这一期望。它不仅仅是一本菜谱，更是一次心灵的旅行，通过味蕾，我仿佛穿越了重重山水，亲身感受了各个国家独特的饮食文化。我尤其欣赏作者在选材和内容上的独到之处。例如，书中对印度咖喱的阐释，不仅仅是关于香料的混合，更是深入探讨了不同地区咖喱风味的差异，以及咖喱在印度家庭中的重要地位。作者的文字细腻而富有感染力，将每道菜的制作过程描绘得栩栩如生，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气。我非常喜欢书中对食材的详细介绍，不仅说明了它们的风味特点，还提供了购买建议，这对于我这样喜欢在家尝试制作异国菜肴的人来说，是极大的帮助。我尝试了书中几道东南亚风味的菜肴，比如泰国冬阴功汤和马来西亚沙爹，不仅味道得到了家人朋友的一致好评，更重要的是，我在这过程中学到了很多新的烹饪技巧。这本书让我明白，烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是理解和热爱一个文化的重要途径。它鼓励我去探索，去创新，去用食物来连接世界，感受生活的美好。
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