《花卉紋樣菜肴圍邊》是以低成本、易製作為特點而另闢蹊徑。以“花卉紋樣”為特色，是因為美術紋樣是不斷創新發展的，作者在創作過程中一直堅持使用低成本的原材料，經切割、拼擺而直接應用在菜肴圍邊上。書中編為圍邊作品，料頭作品，插花、捲花作品三部分。
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