具體描述
《節慶傢宴》是《走進傢庭的賓館菜》叢書的第一冊，適閤長假節日閤傢歡聚的傢宴。“明月賽蟹粉”、“味菜小青龍”這些齣現在賓館宴席上的菜肴不再是賓館的專利，它將齣現在韆傢萬戶老百姓的餐桌上， 是百姓傢庭中的好齣現的一大樂事。
“有意栽花”，40年前就讀師範大學中文係，為的是圓一圓“文學”和“教學”的夢。“無心插柳”，40年後就任賓館的“老總”，撰寫考核初級，中級、高級廚師的教材《中式烹調師》，主編
著者簡介
圖書目錄
序
一 冷盆
1 蔬菜色拉
2 糯米紅棗
3 蔥油金瓜絲
4 熗蘆筍
5 土豆雙球
6 香乾馬蘭頭
7 素鴨
8 話梅丁蔔
9 蒜茸西蘭花
……
二 熱菜
……
三 點心
……
四 湯羹
……
五 節日點菜
……
後記
· · · · · · (收起)
一 冷盆
1 蔬菜色拉
2 糯米紅棗
3 蔥油金瓜絲
4 熗蘆筍
5 土豆雙球
6 香乾馬蘭頭
7 素鴨
8 話梅丁蔔
9 蒜茸西蘭花
……
二 熱菜
……
三 點心
……
四 湯羹
……
五 節日點菜
……
後記
· · · · · · (收起)
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