时令蔬菜谱

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出版者:上海科学技术出版社
作者:王风鸣
出品人:
页数:212
译者:
出版时间:2004-11-1
价格:14.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787532377039
丛书系列:
图书标签:
  • 食谱 
  •  
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蔬菜在日常饮食中必不可少,却往往因为制法单一而使人们对它们失去兴趣,甚至因制法不当而破坏其所含的营养成分,失去食用价值。本书按蔬菜的上市季节编排介绍了300多种以蔬菜为主料制作的菜肴。其颇有特色的制作方式,不仅简易方便,易于效仿,而且可以将普通蔬菜制作得外型美观、口味独特,并确保其营养成分不受或少受破坏。

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