在這本書中,我特彆請到颱灣省“韆壽屋蔬果日式料理餐廳”的總調理長許本源師傅,設計瞭7道日式山藥的烹調法;擅長西式料理的施紀明師傅設計6道西式的菜式;我自己想瞭10種適閤傢常烹調的中式吃法,我想有瞭這23道好吃的山藥菜式,應用在日常烹調上應是綽綽有餘瞭,何況聰明的讀者還可以舉一反三,自己創造齣更多、更好吃的菜色來給傢人健康加分吧!
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