本书按孕早期、孕中期、孕晚期3个阶段，并以妊娠4周为一个孕龄单位，分别阐术孕妇变化、胎儿变化及其营养需求，并据此精心编选食谱及菜谱。另外还阐述了孕前营养及特殊孕妇的营养问题。 书中所选的食谱和菜谱，力求简单实用。当然，书中所选的食谱和菜谱，只要符合合理的营养供给，亦可以在不同的阶段灵活调换使用。
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