美味药膳

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出版者:上海科学技术出版社
作者:谢英彪
出品人:
页数:488
译者:
出版时间:2003-1-1
价格:34.00
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787532365579
丛书系列:
图书标签:
  • 药膳
  • 养生
  • 食疗
  • 健康
  • 中医
  • 滋补
  • 膳食
  • 营养
  • 食谱
  • 烹饪
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具体描述

本书分别从健脑益智、延年益寿、养颜美容、补气养血、补阴壮阳五个方面,介绍了数百种相关的常用药物及药膳方。每种药膳方分原料、制作、功效三方面内容进行介绍。这些药膳方取材方便,制作简便,安全有效,口感良好,其中创新药膳占有很大比重。

本书前言

本书由养生保健专家编写,内容科学,方法实用,既适合一般家庭阅读,也适合餐馆开展药膳业务时选用,故可供广大家庭及城乡医护人员、药膳师、营养师

作者简介

目录信息

一 健脑益智美味药膳
(一)常用药物
(二)凉菜
……
二 延年益寿美味药膳
(一)常用药物
(二)凉菜
(三)热菜
(四)汤菜
……
三 养颜美容美味药膳
(一)常用药物
(二)凉菜
……
四 补气养血美味药膳
(一)常用药物
(二)凉菜
……
五 滋阴壮阳美味药膳
(一)常用药物
(二)凉菜
……
· · · · · · (收起)

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