具體描述
《中華美食傳說與烹飪》以生動而樸實的語言介紹瞭多種中國菜肴和美食趣聞，包括美食的考源、傳說、典故，以及製作方法等。該書具有較強的趣味性、知識性與實用性。《中華美食傳說與烹飪》適閤各大小飯店，餐廳管理人員、服務人員，以及烹調愛好者、美食傢和城鄉廣大傢庭讀者閱讀。
著者簡介
圖書目錄
第一章 魚蝦類
第二章 肉類
第三章 禽、蛋類
第四章 風味小吃
第五章 素菜類
第六章 水果
第七章 乾果
第八章 調料
第九章 酒
第十章 茶
附錄：不可混食的食物
· · · · · · (收起)
第二章 肉類
第三章 禽、蛋類
第四章 風味小吃
第五章 素菜類
第六章 水果
第七章 乾果
第八章 調料
第九章 酒
第十章 茶
附錄：不可混食的食物
· · · · · · (收起)
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