具体描述
《餐饮质量控制》运用国际最新流行的质量理念与质量管理理论，结合我国餐饮经营管理的特点，全面论述了餐饮质量管理的理论体系与管理方法等，并介绍了许多有价值的餐饮质量管理的经验。
作者简介
目录信息
第1章 餐饮产品质量观念
第2章 餐饮产品质量管理理念――顾客满意理念
第3章 餐饮产品质量的设计
第4章 餐饮产品质量分析
第5章 全面餐饮产品质量管理
第6章 餐饮质量控制
第7章 餐饮质量保证体系与顾客调查
第8章 餐饮产品质量营销
第9章 餐饮质量与质量管理创新
后记
· · · · · · (收起)
第2章 餐饮产品质量管理理念――顾客满意理念
第3章 餐饮产品质量的设计
第4章 餐饮产品质量分析
第5章 全面餐饮产品质量管理
第6章 餐饮质量控制
第7章 餐饮质量保证体系与顾客调查
第8章 餐饮产品质量营销
第9章 餐饮质量与质量管理创新
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