《飯店服務英語》根據勞動和社會保障部培訓就業司頒發的《飯店服務專業教學計劃》編寫，供全國中等職業技術學校飯店服務專業使用。全書共分為4大模塊，31篇課文，每篇均包括情景對話、短文閱讀、詞匯、注釋和練習。《飯店服務英語》涵蓋瞭涉外飯店的主要服務內容及其基本規範用語，內容豐富，圖文並茂。
《飯店服務英語》也適用於飯店職工培訓，亦可供自學者選用。
《飯店服務英語》由陳蘋主編，錢海沙參編，鄒新中審稿，關雅潔繪製插圖。
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