非热杀菌技术与应用

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出版者:第1版 (2004年1月1日)
作者:李汴生
出品人:
页数:244
译者:
出版时间:2004-9-1
价格:35.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787502558314
丛书系列:
图书标签:
  • 非热杀菌
  • 食品安全
  • 食品保鲜
  • 食品工程
  • 食品科学
  • 灭菌技术
  • 保鲜技术
  • 食品加工
  • 新型保鲜
  • 食品微生物
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具体描述

非热杀菌技术是指采用非加热的方法杀灭杀菌对象(物料、制品或环境)中的有害的和致病的微生物,使杀菌对象达到特定无菌程度要求的杀菌技术。非热杀菌技术克服了一般热杀菌的传热相对较慢和对杀菌对象产生热损伤等弱点,适合于特定热敏性的物料、制品和环境的杀菌。本书为《实用生物技术丛书》中的一本,全书共分十章,较系统地介绍了化学与生物杀菌剂杀菌技术、辐照杀菌技术、超高静压杀菌技术、脉冲电场杀菌技术、振荡磁场杀菌技术、超声波杀菌技术、紫外线杀菌技术、脉冲光杀菌技术、脉冲X射线杀菌技术和高压电弧放电杀菌技术等非热杀菌技术的基本原理、工艺控制影响因素、研究和应用、发展情况。除了化学与生物杀菌剂技术、辐照杀菌技术和紫外线杀菌技术为人们较为熟悉外,其他的一些非热杀菌技术都是近年来研究和开发的新型非热杀菌技术。本书适合于食品工程、生物工程和制药工程以及其他相关行业的从业人员阅读,也可作为大专院校相关专业师生的教学参考书。

好的,这是一份关于一本名为《高效能人士的七个习惯》的图书简介,内容力求详实,力求自然流畅: --- 图书名称:《高效能人士的七个习惯》 作者:史蒂芬·R·柯维 图书简介: 《高效能人士的七个习惯》不仅仅是一本关于时间管理或个人效率提升的工具书,它更是一部深刻探讨个人与人际关系效能的哲学指南。史蒂芬·R·柯维以其深厚的洞察力和严谨的结构,为全球数以千万计的读者提供了一套全面、整合的原则导向型生活方式。这本书的核心在于强调“由内而外”(Inside-Out)的转变,即真正的改变和持久的成功源于内在品格的塑造,而非仅仅依赖外在技巧的修补。 全书围绕着“七个习惯”展开,这七个习惯构成了一个递进的、相互关联的体系,旨在将一个人从依赖(Dependence)状态,通过独立(Independence),最终提升到相互依赖(Interdependence)的成熟阶段。 第一部分:从依赖到独立——个人领域的成功 前三个习惯构成了个人效能的基石,关注的是自我掌控和心智成熟。 习惯一:积极主动(Be Proactive) 这是七个习惯的根基。柯维指出,人类最根本的区别在于我们拥有“主动选择回应”的能力,而不是被环境、情绪或他人条件反射式地驱使。积极主动意味着将焦点放在“关注圈”(Circle of Influence)而非“关注范围”(Circle of Concern)。关注圈内的事情是我们能够直接影响和改变的,而关注范围内的担忧(如天气、经济大环境)虽然存在,却不能成为我们行动的借口。这一习惯要求我们承担起人生的全部责任,认识到自己的语言和态度如何塑造现实。它强调的是“先发制人”,预见问题并采取建设性的措施,而不是被动地等待危机降临。 习惯二:以终为始(Begin with the End in Mind) 这一习惯要求我们在采取任何行动之前,都先在心中描绘出清晰的愿景和目标。柯维提倡“心智创造先于实际创造”(Mental Creation Precedes Physical Creation)。具体而言,他鼓励读者进行“临终预演”——想象在自己生命终点时,最希望亲人、朋友、同事如何评价自己。这种深刻的反思帮助我们界定生命的核心价值观和长期目标,从而确保我们今天所做的一切,都是朝着我们真正珍视的方向前进。这关乎使命宣言的撰写,确保个人行为与内在的原则保持高度一致。 习惯三:要事第一(Put First Things First) 如果说习惯一是关于“选择”和“责任”,习惯二是关于“目标”和“愿景”,那么习惯三就是关于“执行”和“实践”。它要求我们将习惯二中确立的价值观和目标,转化为日常的时间管理和优先事项排序。柯维提出了著名的“时间管理矩阵”,将活动按“重要性”和“紧迫性”划分。高效能人士的核心策略是聚焦于“第二象限”的活动——重要但不紧急的事情,如预防性维护、建立关系、学习新知和长期规划。持续投入第二象限,能够有效减少第一象限(危机和紧急事务)的发生频率,从而实现对生活的掌控,而非被生活推着走。 第二部分:从独立到相互依赖——人际关系的成功 完成了自我完善后,个体便具备了有效与他人合作的基础。接下来的三个习惯关注的是如何与他人建立成熟、互惠和高效的关系。 习惯四:双赢思维(Think Win/Win) 双赢思维是一种基于“丰盛心态”(Abundance Mentality)的思维模式,相信成功并非零和博弈,即一个人的成功不必然意味着另一个人的失败。这种思维要求我们在人际交往中寻找互利共赢的解决方案,建立在相互尊重和深刻理解对方需求的基础之上。它强调建立“情感账户”,通过信守承诺、真诚倾听和尊重差异来积累信任资本。如果没有找到双赢的方案,更理智的选择是“双赢/不交易”(Win/No Deal),避免为了达成协议而牺牲核心利益。 习惯五:知彼解己(Seek First to Understand, Then to Be Understood) 这是人际交往中沟通的黄金法则。柯维认为,大多数人在沟通时采取的是“传记式倾听”或“建议式倾听”,即在别人说话时,我们已经在脑中组织自己的回应或判断。知彼解己要求我们使用“同理心倾听”,即努力从对方的参照系去理解对方的感受和想法,不带评判地深入挖掘其观点背后的意义。只有当对方感到被真正理解后,他们才会敞开心扉,准备接受你的观点和建议。这是一种建立深刻信任的必要步骤。 习惯六:统合综效(Synergize) 统合综效是七个习惯的集大成者,它描述的是整体大于部分之和的创造性合作状态。当人们在习惯五的基础上,彼此尊重差异,并积极寻找更优的解决方案时,就能实现价值的倍增。它不是简单的妥协(1+1=1.5),而是通过开放的心态和创造性的碰撞,将不同的观点、经验和优势整合起来,产生出任何个体都无法独立完成的全新、更卓越的成果。这种状态需要极高的情商和对他人的信任。 第三部分:持续改进 习惯七:不断更新(Sharpen the Saw) 这是实现持续成长的习惯,它要求我们有意识地投资于我们最宝贵的资产——自身。这个习惯涵盖了人类存在的四个维度: 1. 身体维度: 关注有氧运动、营养摄入和压力管理。 2. 心智维度: 终身学习、阅读、写作和规划。 3. 精神维度: 价值观的澄清、冥想和与自然的连接,强化个人使命感。 4. 社会/情感维度: 专注于建立和维护双赢的人际关系。 不断更新不是在工作之余的额外任务,而是为了保持效率和长期健康所必需的“工具维护”时间。只有不断更新,才能使前六个习惯得以持续有效地实践。 总结: 《高效能人士的七个习惯》提供了一个全面且相互关联的效能模型,从关注个人品格的转变(从内而外),到深化人际关系的合作(由独立走向相互依赖),最终导向一个持续进步、永不满足于现状的生命状态。这本书的价值不在于提供速成的秘诀,而在于引导读者进行一场深刻的范式转变,将原则内化为自身的行为准则,从而实现人生的持久性成功与意义。

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