餐飲服務業經營訣竅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


餐飲服務業經營訣竅

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厄爾多什 (Erdosh George)
第1版 (2004年1月1日)
萬茜
2004-6
265
19.0
平裝
9787504535238

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发表于2024-11-28

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圖書描述

本書將會告訴你可能遇到的種種情況,你承擔的風險有哪些,要進入餐飲服務這一行前,必須要具備的技能有哪些,而哪些技能雖然值得學到手,但沒有的話照樣可以成功。

本書也是為那些想用最少的資金、設備和員工進行創業的人所寫,同時也是為那些想想知道城要學習什麼,怎樣獲得經驗和何時申請營業執照的人所寫。

成為職業餐飲商的夢想對很多人都頗具吸引力,這可能來自烹飪、創造或改變菜譜和菜式的樂趣;也可能民發揮藝術纔能,使造型精美的菜肴一現身便可吸引的有人的注意力;又或者是為客人服務,讓他們滿意而歸;或者僅僅是由於錯誤地認為餐飲服務是一種簡單的謀生方式。

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