中华养生药酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:重庆出版集团图书发行有限公司（重庆出版社）

作者:董世份

出品人:

页数:404

译者:

出版时间:2001-3

价格:25.00元

装帧:

isbn号码:9787536649859

丛书系列:

图书标签:

• 养生
• 药酒
• 中医
• 健康
• 传统文化
• 食疗
• 保健
• 滋补
• 中华文化
• 养生之道

《药酒的智慧：探索中华传统饮品的健康奥秘》 导读： 自古以来，酒与药在中国文化中便有着密不可分的联系。它们不仅是社交场合的助兴之物，更是承载着古人对健康养生深刻理解的载体。本书《药酒的智慧：探索中华传统饮品的健康奥秘》，并非专注于某一特定类别的药酒，而是以更宏大的视角，深入剖析中华传统药酒文化、炮制原理、适应症谱系，以及它们在现代生活中的应用与传承。它旨在成为一本全面、系统、且富有实践指导意义的读物，带领读者走进药酒深邃而迷人的世界。 第一部分：药酒的源流与文化根基 本部分将追溯药酒的起源，从上古时期的“醴”、“醪”谈起，探讨其如何在中国漫长的历史长河中，与中医药学、道家养生思想、儒家养生观深度融合，最终形成独具特色的中华养生饮品体系。 源起与演变： 梳理先秦文献中关于酒与药物配伍的早期记载，分析汉唐时期药酒的繁荣，直至明清时期药酒配方的集大成。重点介绍不同历史时期，统治阶层、文人士大夫以及民间对药酒的不同认知和应用。 文化载体： 探讨药酒在中国传统礼仪、祭祀活动以及日常生活中所扮演的角色。它不仅是“药”，更是“礼”与“道”的体现。我们将深入分析“酒”这一媒介在发挥药效过程中所起到的独特作用——“酒为百药之长”。 地域性差异： 考察中国广袤地域内，因气候、物产和民族习惯差异所形成的地域性药酒特色。例如，南方湿热地区偏重祛湿化浊的配方，与北方寒冷地区侧重温阳驱寒的配方之间的对比分析。 第二部分：药酒炮制的科学原理与技艺 药酒的精髓在于“浸提”与“醇化”。本部分将详细阐述药酒炮制的科学依据，揭示古人智慧中蕴含的现代制药学原理。 基酒的选择与处理： 深入探讨不同度数、不同原料（如黍米、大米、高粱等）的白酒作为基酒对药效的影响。讲解选酒的标准，以及如何对基酒进行初步处理（如蒸馏、陈化）以增强其溶剂效能。 药物的配伍原则： 详述中医药理论中君臣佐使在药酒配方中的应用。重点解析“引药入经”的理论，即如何通过选择特定基酒和炮制手法，使得药材的有效成分更易被身体吸收，并定向输送至特定经络脏腑。 浸渍与发酵工艺： 详细对比冷浸法（浸泡）与热浸法（煎煮后浸泡）的优缺点。讲解影响有效成分提取率的关键因素，如浸泡时间、容器选择（陶、瓷、玻璃的特性差异）、光照与避光的要求。 有效成分的转化： 分析酒精在提取脂溶性、水溶性有效成分过程中的协同作用。探讨浸泡过程中发生的酯化、水解等化学变化，如何使得原药材的药性得到优化或转化，降低毒性，增强药效。 第三部分：药酒的分类与功效辨析 本书不会局限于单一的功效描述，而是构建一个多维度的药酒功效分类体系，帮助读者准确理解不同药酒的适用范围。 按中医功用分类： 补益类： 侧重于气血、阴阳的调补，如针对体虚、久病初愈的配方体系。 理气活络类： 专用于舒筋活络、祛风除湿的药酒，及其在跌打损伤中的应用。 温中散寒类： 针对脾胃虚寒、脘腹冷痛的配方，强调温阳散寒的药材组合。 健脾消食类： 探讨具有助消化、增进食欲作用的药酒，及其在餐饮文化中的定位。 按适用人群分类： 针对不同年龄段（如中青年、老年人）的身体特点，推荐适宜的药酒类型，强调“因人制宜”。 药材的单味功效分析： 选取数十种最常用于药酒的道地药材（如枸杞、人参、杜仲、黄芪、当归等），详细分析其在药酒中的作用机制和剂量控制的重要性。 第四部分：现代视角下的药酒应用与安全指南 本部分将传统智慧与现代健康理念相结合，探讨药酒在当代社会如何健康、安全地发挥其价值。 药酒的现代饮用哲学： 重新定义“饮酒”与“服药”的关系。强调药酒的饮用应遵循“小量、间歇、长期”的原则，而非追求豪饮。探讨适量饮用对心血管健康的潜在积极影响（基于现代研究的初步发现）。 炮制中的质量控制： 针对现代人对食品安全的要求，提出家庭自制药酒的卫生标准、防腐要求以及储存条件的科学建议，避免因不当储存导致的有害物质生成。 配伍禁忌与风险规避： 这是至关重要的一部分。详细列举药酒的绝对禁忌人群（如孕妇、特定慢性病患者、肝肾功能不全者）以及药物间的配伍冲突。强调“药不对症，则有害无益”的原则，鼓励在专业人士指导下使用。 药酒与慢性病的辅助管理： 基于循证医学的理念，探讨某些特定的药酒配方在辅助管理高血压、糖尿病、关节炎等慢性病时，可以作为常规治疗的补充手段，但绝不能替代专业医疗干预。 结语： 《药酒的智慧》是一部带领读者回归本源、理性审视传统养生瑰宝的指南。它教导的不仅是配方，更是对自然、对身体的敬畏之心。通过对药酒历史、原理、技艺和现代应用的全面梳理，我们希望读者能够真正领悟到这门古老技艺的深邃与魅力，并在安全、科学的前提下，将这份来自历史的智慧融入现代生活，助力身心康健。

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这本书简直是打开了新世界的大门，让我对传统养生有了全新的认识！我一直觉得养生就那么回事儿，无非是多喝热水、早睡早起，偶尔吃点保健品，但这本书完全颠覆了我的刻板印象。它不是那种枯燥的理论说教，而是用一种非常生动、贴近生活的方式，讲解了如何将养生融入到日常的点滴之中。特别是关于“食疗”的部分，作者深入浅出地介绍了许多食材的药用价值，让我明白原来我们厨房里常见的那些调味料和蔬菜，都有着不为人知的养生功效。比如，我以前总觉得姜只是用来去腥的，看了书才知道，它在驱寒暖胃方面有多么厉害。这本书的排版也很舒服，字体大小适中，阅读起来一点都不费力，即便是对中医理论不太了解的“小白”也能轻松上手。我已经在推荐给身边所有注重健康的朋友了，这绝对是一本值得反复阅读的宝典，每次翻阅都能发现新的启发，让人对接下来的生活充满了积极的期待。

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这本书的深度和广度都超出了我的预期，我原本只是想找本轻松的读物来消遣，没想到却被它的专业性给“征服”了。作者的文字功底非常扎实，行文流畅且逻辑性极强，每一个观点都有理有据，让人心服口服。我特别欣赏它在阐述复杂概念时所采用的类比和举例，非常形象化，比如用四季变化来解释人体的阴阳平衡，一下子就抓住了核心。更让我惊喜的是，书中并没有过度强调某一种特定的“秘方”，而是更侧重于建立一种整体的、系统的养生观念。它引导读者去观察自己的身体变化，去倾听身体发出的信号，而不是盲目地跟风。对于我这种长期处于高压工作状态的人来说，书中关于“精神调养”的那几章简直是雪中送炭，提供了许多实用的放松技巧和情绪管理方法。读完之后，感觉自己的内心都沉静了许多，对生活中的许多小事也多了一份从容和豁达，这收获远超一本养生书的价值。

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我是一个对细节非常较真的人，尤其是在选择健康类书籍时，总会仔细甄别其信息来源和准确性。而这本让我感到非常踏实，因为它展现出的严谨态度和深厚的文化底蕴。作者在引用任何观点时，似乎都有明确的出处，没有那种模棱两可、含糊不清的表述，这对于追求真相的读者来说至关重要。书中对一些常见病症的日常调理方法介绍得非常中肯，不夸大疗效，而是强调“治未病”和长期坚持的重要性。例如，它对于如何通过日常的饮食习惯来改善消化系统的功能，给出了非常具体可操作的食谱和烹饪建议，这些建议非常接地气，不需要昂贵的食材或复杂的烹饪步骤。我试着调整了晚餐的结构，按照书中的指导进行搭配，效果显著，睡眠质量得到了极大的改善。这本书真正做到了化繁为简，将复杂的养生哲学提炼成了日常可执行的健康准则，是一本值得收藏和时常翻阅的案头必备书。

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说实话，一开始拿到这本书的时候，我还有点担心内容会过于晦涩难懂，毕竟传统文化的东西往往让人望而却步。但事实证明，我的顾虑是多余的，这本书的作者绝对是一位高明的“翻译家”。他把那些深藏在古籍中的养生智慧，用现代人最容易接受的语言和视角重新包装了一遍。比如，书中对于不同体质的划分和对应的日常调理建议，做得极其细致，我对照着自我评估，发现自己的很多长期困扰都有了合理的解释。而且，这本书的实用性体现在方方面面，不仅仅是吃喝上的建议，还包括了起居作息、适度的运动方式等等，构建了一个全方位的健康生活蓝图。我尝试着书中提到的一些小窍门，比如早晨饮用一杯温水的具体讲究，坚持了不到两周，身体的反馈就很明显，精神状态好了很多，不再是那种昏昏沉沉的感觉。这是一本真正能“落地生根”的实用指南，而不是束之高阁的理论书。

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这本书的装帧设计和配图简直是艺术品级别的享受，拿到手里就爱不释手，送礼自用两相宜。纸张的质感非常好，印刷色彩饱满，尤其是那些精心挑选的插图，既有传统国画的写意美，又精准地标注了相关的草药或穴位，极大地增强了阅读的愉悦感和学习的直观性。内容上，作者在尊重传统的基础上，加入了许多现代科学的印证，使得这本书既有历史的厚重感，又不失时代的先进性。我尤其喜欢它对“时令养生”的详尽阐述，详细解释了“春捂秋冻”背后的科学原理，让我们明白顺应天时才是健康长寿的不二法门。读着这本书，仿佛穿越时空，与古代的智者进行了一场跨越千年的对话，感受到了中华文化深厚的生命智慧。它不仅仅是知识的传递，更是一种审美的熏陶，让人在学习养生的同时，也提升了对生活品质的追求。

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