糖尿病是一種嚴重影響人類健康的多發病，飲食療法是本病的重要治療手段之一。作者從糖尿病飲食治療的需要齣發，集多年的研究和臨床經驗編撰成冊。全書共6章，簡述瞭糖尿病的病因和發病機製，臨床分型和分期、臨床癥狀和並發癥、診斷的控製的評定標準及預防方法；重點介紹瞭糖尿病的飲食療法、各類膳食、菜譜、食譜和實用藥膳。此次再版增加瞭近年來國內外對糖尿病研究的最新成果；不同年齡的特殊糖尿病患者以及糖尿病並發癥的飲食原則，注意事項；江的中醫辯證論治和常 用方劑等內容。附錄部分為糖尿病病人瞭解全重標準，食物成分、自身保健基本要求等提供瞭可靠依據。本書內容豐富，文字簡練。適於臨床醫師、營養師、糖尿病病人及親友、中老年人閱讀參考。
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