Bordeaux Legends

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出版者:Stewart, Tabori & Chang
作者:Jane Anson
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:2013-4-1
价格:USD 55.00
装帧:Hardcover
isbn号码:9781617690358
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒
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  • Bordeaux
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具体描述

醇酿时光,传奇永恒:Bordeaux Legends 品味葡萄酒,如同穿越时空,品味一段段关于土地、风土、酿造与传承的故事。《Bordeaux Legends》并非一本简单罗列名庄与年份的工具书,它是一次深入波尔多心脏的旅程,一次对那些塑造了世界葡萄酒格局的传奇人物、经典酒庄以及不可复制的 terroir 的深刻探索。 波尔多:一个传奇的诞生地 波尔多,这个名字本身就蕴含着无尽的魅力和历史的厚重。从加龙河畔的葡萄园,到梅多克起伏的丘陵,再到圣埃美隆古朴的村庄,每一寸土地都浸润着数个世纪的葡萄酒酿造智慧。这里的土壤、气候、日照,与世代相传的精湛技艺巧妙结合,孕育出世人称颂的琼浆玉液。然而,是什么让波尔多葡萄酒如此与众不同?《Bordeaux Legends》将带您深入探究这片神奇土地的独特风土(Terroir),解析不同产区(Appellation)的个性特征,从左岸的赤霞珠主导的雄浑,到右岸梅洛的柔顺圆润,再到格拉夫的烟熏风味,为您揭示隐藏在每一瓶酒中的风土密码。 人物:点亮波尔多星空的巨匠 葡萄酒的酿造,离不开那些充满激情与远见的人。《Bordeaux Legends》将目光投向那些在波尔多葡萄酒发展史上留下浓墨重彩的传奇人物。他们可能是那些在风雨飘摇的年代,凭借一己之力重振庄园的先驱;可能是那些勇于创新,引入新技术、新理念,引领行业变革的革新者;也可能是那些将家族的荣耀与葡萄酒紧密相连,世代守护这份事业的传承者。我们将一同回顾他们的人生轨迹,聆听他们的故事,理解他们对葡萄酒的热爱、对品质的执着,以及他们如何将个人理想融入到酒庄的血脉之中,成就了永不磨灭的传奇。 酒庄:历史的见证,艺术的结晶 波尔多拥有一众享誉世界的顶级酒庄,每一座酒庄都承载着一段独特的历史,都是一门精妙的酿造艺术。《Bordeaux Legends》不会仅仅停留在罗列一级庄(Premier Cru)的名录,而是将带您走进那些在历史长河中经历风雨、不断蜕变,最终成为行业标杆的传奇酒庄。我们将深入了解这些酒庄的起源、家族的变迁、经典的年份、以及它们在酿造理念上的坚持与创新。从梅多克的古典优雅,到圣埃美隆的石灰岩风情,再到苏玳的贵腐甜酒传奇,我们将探寻那些让人们魂牵梦绕的顶级酒庄,感受它们独特的魅力与价值,理解为何它们能够一次又一次地征服挑剔的味蕾,成为全球葡萄酒收藏家追逐的焦点。 风土:土地的语言,自然的馈赠 “风土”(Terroir)是理解波尔多葡萄酒的灵魂。《Bordeaux Legends》将深度剖析风土对葡萄酒品质的决定性影响。我们将探索构成风土的诸多要素:从适宜葡萄生长的土壤类型——如梅多克的砾石、圣埃美隆的石灰岩——到影响葡萄成熟度的气候条件,再到昼夜温差、降雨量等细微之处。我们将了解这些自然条件如何赋予葡萄独特的风味特征,以及酿酒师如何通过精湛的技艺,将土地的语言翻译成杯中的美酒。这不仅仅是科学的解读,更是一种对自然的敬畏和对土地的尊重。 传承与创新:永不止步的追求 波尔多葡萄酒的传奇并非一成不变,它是在传承中不断创新,在变革中坚守品质的过程。《Bordeaux Legends》将探讨波尔多葡萄酒产业如何在新时代背景下,面对挑战,拥抱变化。我们将看到那些传统酒庄如何在新一代酿酒师的带领下,汲取过往的智慧,运用现代科技,酿造出既经典又具时代感的美酒。同时,我们也将关注新兴力量的崛起,以及他们为波尔多葡萄酒注入的新鲜血液。这种传承与创新的有机结合,正是波尔多葡萄酒能够长盛不衰的关键所在。 品味:一场感官的盛宴 《Bordeaux Legends》不仅仅是知识的灌输,更是一次感官的唤醒。我们将学习如何欣赏一款波尔多葡萄酒,从其深邃的色泽、迷人的香气,到醇厚的口感、悠长的余韵,每一个细节都值得细细品味。我们将了解不同葡萄品种的特性,以及它们在混酿中如何发挥各自的优势,创造出复杂而和谐的风味。品鉴,是与葡萄酒对话的过程,是与风土、与历史、与酿酒师进行心灵交流的时刻。 《Bordeaux Legends》邀请您踏上这场非凡的旅程,去发现、去理解、去品味波尔多葡萄酒的伟大与不朽。它是一本关于热情、关于技艺、关于坚持的百科全书,更是一曲献给葡萄酒世界最耀眼明珠的赞歌。

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目录信息

读后感

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用户评价

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在翻阅这本书之前,我脑海中就已经勾勒出了一个关于波尔多葡萄酒的宏伟画卷。我设想,这里面一定详尽地介绍了梅多克、格拉夫、圣爱美浓、波美侯等各大产区各自独特的风土条件,以及它们是如何塑造出不同风格的葡萄酒。我尤其关心那些关于“列级庄”的介绍,那些在1855年那个具有划时代意义的评级中脱颖而出的酒庄,它们是如何在漫长的历史中保持其卓越的地位?它们的风土条件究竟有何过人之处?书中是否会深入剖析各个列级庄的酿酒哲学,它们的葡萄园管理、采摘时机、橡木桶的选择以及陈年潜力等等,这些细节都是我非常渴望了解的。同时,我也期待书中能提及那些在波尔多历史上的重要人物,那些对葡萄酒行业做出巨大贡献的酿酒师、庄主,他们的故事或许能为理解这些传奇酒款提供更深层次的视角。对我来说,葡萄酒不仅仅是一种饮品,更是一种文化,一种历史的载体。我希望通过这本书,能够更系统、更深入地了解波尔多葡萄酒的精髓,不仅仅是品尝,更是去理解它背后的故事和精神。

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我对葡萄酒的兴趣,很大程度上源于对波尔多葡萄酒的向往。这个名字本身就带着一种历史的厚重感和对极致品质的追求。当看到“Bordeaux Legends”这个书名时,我立刻被它所吸引,因为它承诺了深入探究那些在葡萄酒世界中留下深刻印记的酒庄、酒款和人物。我设想,这本书将是一次穿越时空的旅行,带领我走进那些闻名遐迩的酒庄,了解它们的历史渊源,家族传承,以及它们是如何在数百年的时间里,不断打磨和提升自己的酿酒技艺。我特别想知道,书中是否会详细介绍那些在1855年梅多克分级中位列前茅的酒庄,它们是如何凭借其卓越的品质和独特的风土,赢得了世界的尊重?同时,我也对那些在波尔多葡萄酒发展史上做出杰出贡献的酿酒师和庄主们的故事感到好奇,他们的远见卓识和对葡萄酒的热情,是否都会在书中得到生动的展现?我期待这本能够让我更深入地理解波尔多葡萄酒的精髓,不仅仅是品尝,更是去感受它背后所蕴含的文化、历史和人性的力量,让我对这个古老而又充满活力的葡萄酒产区有更全面的认识。

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当我看到“Bordeaux Legends”这个书名时,我的思绪立刻被拉向了那片被誉为“葡萄酒之心”的土地。我一直对波尔多葡萄酒的复杂性和多样性着迷,而“Legends”这个词,更是激起了我对那些在葡萄酒界留下深刻印记的酒庄、酒款以及人物的无限好奇。我设想,书中一定会详细地介绍那些声名显赫的列级庄,它们是如何在历史的演进中,凭借卓越的品质和不懈的追求,成为永恒的传奇。我希望能了解到这些酒庄的起源,它们的家族传承,以及它们在不同历史时期所面临的挑战和机遇。更重要的是,我希望能从书中读到关于这些“传奇”背后的故事,那些酿酒师的坚持与创新,那些家族的荣耀与责任,以及那些葡萄酒本身所承载的文化与情感。我对那些被誉为“伟大年份”的葡萄酒也充满了好奇,它们是如何在特定的风土条件下,酿造出能够经受住时间考验的杰作?我期望这本书能够带我深入波尔多的世界,让我不仅能品味美酒,更能理解它们之所以成为传奇的深刻原因,仿佛亲身置身于那片神奇的土地,感受那里的历史与荣光。

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我总是对那些能够将历史、文化和技艺完美结合的事物感到着迷,而波尔多葡萄酒无疑就是其中最杰出的代表之一。这本书的名字“Bordeaux Legends”深深地吸引了我,它预示着书中将讲述那些关于波尔多葡萄酒的、令人惊叹的传说。我脑海中浮现的是那些世代相传的酿酒家族,他们如何将对土地的热爱和对葡萄酒的执着,一代一代地传递下去。我希望能在这本书中读到关于这些家族的故事,了解他们的酿酒哲学,他们的创新与坚持,以及他们如何让自己的酒庄在竞争激烈的葡萄酒世界中脱颖而出,成为真正的传奇。同时,我也对波尔多地区独特的风土条件,例如土壤、气候以及葡萄品种的选择,非常感兴趣。这些因素是如何共同作用,孕育出如此多样化而又独具风格的葡萄酒的?书中是否会细致地分析不同产区,如玛歌、圣朱利安、圣埃斯泰夫等地的风土差异,以及这些差异如何体现在最终的酒款中?我期待这本书能带我深入了解波尔多葡萄酒的精髓,让我不仅能品尝到美酒,更能理解它背后所承载的厚重历史和深厚文化。

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我对葡萄酒的了解,很大程度上是源于对波尔多葡萄酒的向往。在我看来,波尔多不仅仅是一个地理区域,更是一种文化符号,一种对卓越品质的极致追求的象征。这本书的标题“Bordeaux Legends”精准地击中了我的兴趣点,我迫切地想知道,这本书是否会像一部史诗一样,为我展开一幅关于波尔多葡萄酒的宏伟画卷。我期待能在这其中找到对那些经典酒庄的深度剖析,例如它们是如何在漫长的历史中,不断地提升自己的酿酒技艺,又是如何将风土的精髓完美地融入到每一瓶酒中。我渴望了解那些奠定了波尔多葡萄酒辉煌地位的酿酒师和酒庄主们,他们的故事,他们的理念,他们对完美的执着,是否都将被一一呈现?书中是否会详细介绍波尔多不同子产区,如梅多克、格拉夫、圣爱美浓、波美侯等地的独特风土,以及这些风土是如何孕育出各自标志性的葡萄酒风格?我希望这本书能够让我对波尔多葡萄酒有更系统、更深刻的认识,不仅仅是记住几个著名的酒庄名字,而是真正理解它们成为“传奇”背后的原因,以及它们所代表的文化意义。

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我对葡萄酒的喜爱,已经超越了单纯的品尝层面,我更想了解的是葡萄酒背后的文化与历史。波尔多,这个名字本身就带着一种令人着迷的魔力,它是世界葡萄酒的圣地,是无数人心中的梦想之地。这本书的标题“Bordeaux Legends”让我立刻联想到那些在葡萄酒界享有盛誉的酒庄、酒款以及酿酒师们。我迫切地想知道,书中是否会深入探讨波尔多葡萄酒的等级制度,例如1855年的梅多克和格拉夫分级,以及圣爱美浓和波美侯等地的分级制度。这些分级是如何形成的?它们是否公平?又在多大程度上反映了酒款的品质?我更希望书中能够描绘出这些分级背后的故事,那些酒庄是如何通过多年的努力和卓越的表现,才得以在历史的洪流中占据一席之地。同时,我也对波尔多葡萄酒的陈年潜力非常感兴趣,那些顶级名庄的酒款,它们在岁月的沉淀下会发生怎样的变化?书中是否会有关于不同年份的品鉴记录,以及它们在不同陈年阶段所展现出的独特风味?我期待这本书记载的,不仅仅是文字,更是那些经过时间考验的传奇。

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我对于那些关于酒庄的传奇故事充满了向往。当我品尝一杯上好的波尔多葡萄酒时,我总是会想象它诞生的过程,想象那些代代相传的酿酒师们,他们是如何在祖先的土地上,用同样的葡萄,同样的技艺,却酿造出如此独特而迷人的风味。这本书的名字“Bordeaux Legends”就暗示了书中必定汇聚了许多这样的故事。我期待能够了解到那些伟大的酒庄,比如拉菲、玛歌、侯伯王等等,它们是如何在历史长河中塑造自己的传奇地位的?书中是否会详细介绍它们的庄园历史、家族传承,甚至是那些影响酒庄命运的重大事件?我希望阅读到的不仅仅是干巴巴的数据和事实,更希望能感受到其中蕴含的人文情怀,那些酿酒师们对于风土的敬畏,对于品质的极致追求,以及他们如何将情感和智慧倾注于每一瓶酒中。我知道,一本好的书能够带领读者穿越时空,去亲身感受那些过往的辉煌。我期待这本“Bordeaux Legends”能够带我进入那个充满魅力的世界,让我更深刻地理解波尔多葡萄酒的灵魂所在。

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当我看到“Bordeaux Legends”这本书名时,我的脑海中立刻浮现出那些在葡萄酒世界中熠熠生辉的名字。我对波尔多葡萄酒的痴迷,不仅仅在于它醇厚的口感和复杂的香气,更在于它背后所承载的悠久历史和深厚文化。我期待这本书能够为我打开一扇通往波尔多世界的大门,让我深入了解那些伟大的酒庄,它们的起源、发展和在葡萄酒史上的重要地位。我希望能读到关于它们家族传承的故事,那些世代相传的酿酒哲学,以及他们如何应对时代变迁,始终保持着对品质的追求。同时,我也对波尔多葡萄酒的分级制度以及不同年份的特点充满了好奇。书中是否会详尽地介绍1855年的梅多克列级庄,以及圣爱美浓和波美侯等地的分级,并深入剖析这些分级背后的原因和意义?我希望能在这本书中找到关于那些被誉为“伟大年份”的葡萄酒的解读,了解它们是如何在特定的风土和气候条件下,酿造出令人难忘的佳酿。总而言之,我期望这本书能让我更深刻地理解波尔多葡萄酒的精髓,不仅能欣赏其风味,更能体味其历史的厚重与文化的魅力。

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这本书的封面设计就足够吸引我了,深沉的酒红色搭配烫金的“Bordeaux Legends”字样,立刻就营造出一种经典而尊贵的氛围。拿到手里,纸张的质感也相当不错,拿在手里沉甸甸的,感觉很有分量。我一直对葡萄酒,尤其是波尔多葡萄酒情有独钟,它们仿佛是时间的沉淀,是风土的诗篇。我脑海中浮现的,是那些漫步在梅多克葡萄园里的场景,空气中弥漫着成熟葡萄的香气,阳光洒在密密麻麻的藤蔓上,每一串果实都承载着这片土地的灵魂。我对书中关于不同产区、不同酒庄的历史和传承充满了好奇,特别是那些历经百年风雨,依然屹立不倒的顶级名庄,它们是如何在时代的洪流中保持品质,又如何不断创新,赢得世人的赞誉?我期待能在这本书中读到关于这些传奇背后的故事,了解那些酿酒师们对完美的执着追求,以及他们如何将大自然的馈赠转化为杯中之物,酿造出令人心醉的琼浆玉液。这本书不仅仅是一本关于葡萄酒的书,更像是一扇窗,让我得以窥见波尔多这片神奇土地的魅力,也让我对即将开始的阅读之旅充满了期待,仿佛已经闻到了那浓郁而复杂的芬芳,感受到了那醇厚而悠长的回味。

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我一直认为,每一瓶优质的葡萄酒,都隐藏着一个关于土地、关于时间、关于人的故事。而波尔多,作为世界葡萄酒的璀璨明珠,更是孕育了无数动人的传说。这本书的标题“Bordeaux Legends”恰好触动了我内心深处对这些故事的渴望。我迫不及待地想知道,书中是否会详尽地介绍那些在历史上扮演重要角色的酒庄,它们是如何从最初的葡萄园一步步发展成为今天的传奇?我希望能了解到那些家族的兴衰,那些庄主的远见卓识,以及那些酿酒师们如何用他们的智慧和汗水,将波尔多葡萄酒的声誉推向世界之巅。除了对酒庄的介绍,我也同样关注那些引领波尔多葡萄酒风格的经典酒款,它们是如何在历史的演变中形成自己的特色?书中是否会解读那些经典的年份,以及它们所代表的时代印记?我期望通过这本书,能够更全面、更深入地理解波尔多葡萄酒的深厚底蕴,不仅仅是品鉴的乐趣,更是对一种文化、一种生活方式的探索与体悟,让我能够更深刻地感受到波尔多葡萄酒所散发出的永恒魅力。

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