家常食物中药220例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:东方出版中心

作者:葛德宏

出品人:

页数:340

译者:

出版时间:2003-1

价格:13.0

装帧:平装

isbn号码:9787806279816

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 中药
• 食疗
• 养生
• 健康
• 中医
• 药膳
• 食谱
• 家庭医学
• 营养

《药膳养生智慧：舌尖上的中医智慧》图书简介 一、本书概览：回归本源的饮食哲学 本书并非一本单纯的食谱汇编，更是一部深入探讨中国传统饮食文化与中医养生精髓的指南。《药膳养生智慧：舌尖上的中医智慧》致力于揭示“药食同源”这一古老哲学的现代价值，引导读者将日常饮食提升至健康管理的高度。 我们深知，在这个信息爆炸的时代，人们对健康的需求日益迫切，但往往被各种碎片化的养生信息所困扰。本书的核心理念是：最有效、最持久的养生，蕴藏在我们的厨房之中。 它旨在打破“养生即是服药”的刻板印象，通过对常见食材的深入剖析，展现如何通过精妙的搭配与烹饪，达到调理身体、预防疾病的理想状态。 全书结构严谨，内容涵盖了中医基础理论在饮食中的应用、四季养生食谱的精选、以及针对不同体质人群的个性化食疗方案。我们力求以平实、易懂的语言，将深奥的中医理论融入到具体的食材选择和烹制技法中，让每一位读者都能轻松上手，感受药膳的魅力。 二、核心内容深度解析 本书的深度与广度体现在以下几个关键模块： 1. 中医基础与饮食哲学入门： 在深入食谱之前，本书首先为读者构建了必要的理论框架。我们以简洁的方式介绍了“气”、“血”、“津液”和“脏腑”的基本概念，阐述了食物的“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（酸、苦、甘、涩、咸）如何对应人体的生理功能。 辨识体质与对症进食： 详细解析了九种常见中医体质（如气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质等）的特征与日常表现。重点在于指导读者如何通过观察自身状况，选择具有针对性的食物进行日常调理，而非盲目跟风。 五谷杂粮的“医用价值”： 突破性地将每种常见主食（如糙米、燕麦、藜麦、小米等）的营养价值与中医属性进行绑定，例如，如何利用性温的小米粥来温养脾胃。 2. 四季养生食谱精选与实践： 中医强调“顺时养生”。本书的食谱部分严格依据中国传统二十四节气和四季气候变化进行编排，确保食材的应季性和疗效的最佳发挥。 春季养肝健脾： 聚焦于祛湿生发、疏肝理气的菜肴，如荠菜、香椿等时令野菜的入膳技巧，以及如何通过轻柔的烹饪方式避免“发物”的侵害。 夏季清热祛湿： 重点介绍清心火、防暑热的汤品和饮品，例如茯苓薏米水、荷叶粥的精确配比，以及如何利用苦味食物适度泻火。 秋季润燥养肺： 针对秋季干燥的特点，提供大量滋阴润燥的食疗方案，如百合银耳羹、雪梨炖品的深度解析，探讨如何通过饮食巩固肺气。 冬季温补固藏： 强调温补肾阳、益气养血，介绍如羊肉、黑芝麻等食材的科学进补法，避免过度燥热的传统误区。 3. 常见症候的日常食疗调理（非治疗性）： 本书清晰划分了针对日常亚健康状态的食疗方案，强调食疗的辅助和预防作用，而非取代专业医疗。 脾胃调理专篇： 涵盖腹胀、消化不良、食欲不振等常见问题，推荐山药、芡实、白扁豆等健脾渗湿的食材组合。 气血平衡食单： 针对女性常见的气血不足、月经不调等问题，提供温经活血、补益气血的实用食谱，例如使用益母草、阿胶（适度应用）的食疗搭配。 情志与饮食： 探讨中医所说的“心主神明”，介绍如莲子、酸枣仁等安神助眠的食材，教导读者如何通过饮食平衡情绪。 三、本书的独特价值与读者受益 《药膳养生智慧》最大的价值在于其实用性、系统性与安全性。 系统化的食疗知识体系： 我们不仅给出了“做什么”，更解释了“为什么这样做”，帮助读者建立起一套完整的、基于中医辨证论治思想的饮食认知体系。 厨房的“小药房”理念： 全书所选食材均为超市或菜市场常见的日常物品，避免了使用稀有或昂贵药材带来的使用门槛。每一种食材的特性都被详尽标注，让厨房真正成为家庭健康的第一道防线。 烹饪方法的精确指导： 对于药膳而言，火候和时间至关重要。本书对炖、煮、蒸、炒等不同烹饪方式对食材药性的影响进行了细致说明，确保食疗效果的最大化。 本书适合所有关注自身健康、热爱烹饪，并希望将传统智慧融入现代生活的读者。无论是希望改善体质、增强免疫力，还是仅仅想让家常饭菜更富营养和趣味，这本书都将是您案头不可或缺的养生宝典。它带领您重新发现舌尖上的古老智慧，实践一种更自然、更和谐的健康生活方式。

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这本书带给我的最大改变是重新审视了我的“厨房哲学”。我以前总觉得养生很麻烦，需要特意去购买昂贵的补品。但这本书让我明白，那些看似平凡的姜、蒜、葱、白菜里，都蕴藏着强大的自然力量。作者的叙述逻辑清晰，从辨识食材的特性，到针对特定病症的搭配方案，每一步都衔接得非常顺畅。我尤其喜欢其中关于“季节性调理”的部分，根据春夏秋冬的不同气候特点，推荐了不同的日常食谱，这完美地契合了中医“天人合一”的理念。我严格按照春季的食谱调整了近两个月，感觉身体的排毒和代谢都加速了，不再有那种沉重感。这本书的排版也很舒服，图文并茂，不会让人产生阅读疲劳。它不是那种读完就束之高阁的工具书，而是我会时常翻阅、随时可以查阅的家庭健康辞典。

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这本书真是太实用了！我以前总觉得中药离我们很远，要么是苦口的中药汤，要么是各种复杂的药方。但这本书完全颠覆了我的看法。它没有那些玄乎的理论，而是直接切入到我们日常的厨房里。比如，我一直以为核桃就是补脑的，看了这本书才知道，原来核桃仁配上点儿别的常见食材，还能对付某些消化问题。作者的讲解非常细致，把每种食物的“药性”说得清清楚楚，而且配的食疗方子都特别接地气，食材在我们小区门口的菜市场就能买到。我按照书里一个用红枣和生姜煮汤的方子试了试，针对我最近容易犯困的状况，效果出奇地好，比我之前买的保健品都管用。最让我惊喜的是，它还教我如何辨别不同体质的人适合吃什么，这比盲目地跟风进补要科学得多。这本书简直是家庭健康管理的小百科，让我对“药食同源”有了全新的认识，以后再也不用担心家里常备的那些食材只是用来填饱肚子的了。

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说实话，刚开始翻阅这本书时，我有点担心内容会过于偏向传统中医的某些流派，但读完前三分之一后，我的顾虑完全打消了。这本书的视角非常客观和现代，它更多地侧重于如何利用食物的天然属性来平衡身体机能，而不是拘泥于复杂的经络理论。它更像一本“生活智慧手册”。我最喜欢的是它对食材的挑选和处理的建议，比如什么时候采收某种野菜药效最好，或者哪种烹饪方式会损失哪种营养素。这对于我们这些热爱下厨，又想兼顾健康的人来说，简直是福音。我根据书里的建议，调整了我家做米饭的习惯，加入了一些书中推荐的谷物，现在全家人的精神状态都有了明显的改善。这本书的语言风格非常平易近人，没有高高在上的说教感，读起来就像一位经验丰富的老邻居在分享她的养生秘诀，让人倍感亲切和信赖。

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我花了很长时间寻找一本既有专业性又不失生活气息的食疗书籍，终于在这本《家常食物中药220例》里找到了我的“宝藏”。这本书的结构安排非常巧妙，不像传统的中医书籍那样堆砌晦涩难懂的专业术语，而是用一种近乎讲故事的方式，娓娓道来每一种食材的“内在能量”。我特别欣赏作者在介绍每一种“药材”时，都会配上几则真实案例或者应用场景，这让我很容易就能联想到自己或家人可能遇到的情况。举个例子，书里关于山药的介绍，不仅仅是说它能健脾胃，还详细说明了不同处理方式（比如蒸、炒、炖）对药效的影响。这种细致入微的指导，让我在操作时心里特别有底气。我尝试着用书里的方法调理了我先生的睡眠问题，效果是缓慢但稳固的，这比那些速效的西药让人感觉更安心。这本书的价值不在于它提供了多少“奇招”，而在于它教会了我如何科学、日常地运用身边的普通食材来维护健康，是一种长远的健康投资。

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我收藏了很多关于食疗的书，但大多数都停留在理论层面，或者就是简单的食谱堆砌。而这本《家常食物中药220例》的独特之处在于它深挖了每一味食材背后的“故事性”和“适用性”。它不只是告诉我们“吃什么”，更重要的是“为什么吃”以及“什么时候吃”。书中的很多搭配都是我从未想过的组合，比如用某种常见的香料搭配某种豆类来改善气血循环，效果简直是出乎意料地好。我尤其欣赏作者在每种食物介绍后附加的“注意事项”，这体现了非常严谨的科学态度，提醒我们在享受食疗便利的同时，也要注意个体差异和潜在的禁忌。这让我感觉这本书不是一本随随便便的养生书，而是一本经过深思熟虑、反复验证的实用指南。对于那些希望从源头开始调理身体，减少对药物依赖的读者来说，这本书是不可多得的参考资料。

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